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啤酒百科全书
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图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
配送范围:
全国(除港澳台地区)
ISBN:
9787543640856
作 者:
B. 范霍夫(Berry Verhoef)著
出 版 社 :
靑岛出版社
出版日期:
2011
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在人类悠悠的历史长河中,啤酒是一颗闪亮的星星,啤酒不仅是人类智慧的结晶,同时也是世界文明的象征,人们习惯将啤酒比喻为《西装》,而将饮料比喻为《时装》。
本书作者B.范霍夫将其多年收集的关于啤酒的资料进行了整理,以资料图片为主,向读者直观地描述了世界各地啤酒的类型、酒精度、瓶型、发酵类型、酿造商等。
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作者简介
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内容介绍
《啤酒百科全书》以啤酒产区为主线,脉络清晰地全面介绍了世界上的啤酒精品,帮助您了解啤酒的历史、啤酒酿造过程、啤酒生产厂家等种种啤酒文化,并通过精美的图片为您展示800多种啤酒品牌的独特风采。
阅读《啤酒百科全书》,您将了解:
◆啤酒的酿造过程和发展简史;
◆德国、英国、比利时等主要啤酒生产国的啤酒精品;
◆啤酒世界中的?兴力量及其创新名品;
◆各啤酒品牌及其酿造商的大量饶有趣味的实料;
◆啤酒的建议饮用温度;
◆啤酒酒标的阅读与说明;
◆大量啤酒及其酒标的精美彩图。
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目录
序言
导言
成分
酿造过程
啤酒风格
欧洲
丹麦
芬兰
瑞典
英国
爱尔兰
苏格兰
德国
尼德兰
比利时
法国
捷克共和国
奥地利
瑞士
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