从7000年前的河姆渡时期的“禾”——或纯粹指称稻谷,到3000多年前的殷墟时期卜辞的“禾”,则不仅指称稻谷,还指称远古时发明种“禾”并教会远古先民种“禾”的氏族首领。如上所说,多少年多少代过去了,不但名“禾”的地名逐渐多起来,甚至名“禾”的先祖也被奉为实实在在的顶礼膜拜的偶像了。湖南省常德地区出土了一尊青铜大方鼎,刻铭“大禾”。该鼎四面各有一个相同的凸面人脸像,为“大禾”。这尊“大禾鼎”,除了鼎本身的铸造工艺所代表的东亚青铜铸造历史的特点,以及它在工艺美术史方面意义外,更重要的价值在于它所代表的中国稻作农业的悠久历史以及它所体现的东亚史前社会的经济特点。可以说,“禾”是真正的东亚文明的起步,“禾”是远古文明与现代文明成一条直接的文明联系纽带的端点。
就在离“大禾鼎”出土地不远的地方,1979年7月,也是在今湖南省,地处澧阳平原西北的一处名“城头山”的高岗上,出土了6000年前的一座古城遗址。城头山遗址有大面积的堆积层,内有大量的猪、牛等动物骨骼,说明城头山人也有发达的畜牧业。遗址也有芦席、竹席、麻布等出土,说明城头山人懂得纺织、编制技术。遗址还有船桨、船绳出土,说明城头山人有颇具规模的捕捞活动……从遗址残存的方形木柱的柱洞看,城头山人也像河姆渡人一样,住着宽敞的干栏。
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