■作者——国家税务总局负责编写。
■内容全面——涵盖企业所得税缴纳的各个行业。
■注重实用——详细阐述行业生产经营概况、会计核算特点、常见涉税风险点、征收管理、纳税评估和日常检查等内容。
《企业所得税管理操作指南：酿酒业（2013年版）》主要介绍在我国生产和消费数量居于前四位的品种，即白酒、啤酒、葡萄酒和黄酒。本书首先从酿酒行业状况入手，在读者对酒的基础知识、酿酒企业行业状况有初步了解后，立足于税收管理的角度，阐述酿酒行业在企业所得税政策、征管、评估等方面的特性，重点突出风险管理的理念。因此，本书也可作为酿酒企业自身规范纳税、降低税收遵从风险的工具用书。
《企业所得税管理操作指南：酿酒业（2013年版）》分为以下几部分：
“行业概述”，全面介绍酿酒行业及酒类产品的基本情况。从四类酒出发，分别介绍各自产品分类、行业发展的现状和趋势、酿酒企业的采购业务、生产工艺、销售模式、融资渠道以及会计核算方面的特点，为后续章节企业所得税管理的展开做铺垫，其中酿酒企业在经营和核算上的某些特性是征收管理、风险管理、纳税评估所要阐述的管理要点。
“应纳税所得额的确认及税会差异”，以企业所得税法及其实施条例、配套政策和企业会计准则、小企业会计准则等国家统一会计规定为依据，以企业所得税税基确认为主线，围绕酿酒企业经常发生的涉税事项，介绍酿酒企业在收入确认、扣除确认和资产处理上的税法和会计规定，并对两者之间的差异调整进行阐述，指导读者准确计算应纳税所得额。
“征收管理”，对酿酒企业征管过程中涉及的事项一一进行介绍，包括税务登记、发票等基础管理事项，预缴、汇缴等申报管理事项，优惠、损失、重组等特殊管理事项，内容既有政策规定，又与日常工作紧密联系。同时突出“信息管税”“税种联动”的管理模式，全面阐述了酿酒企业的信息采集内容、渠道以及企业所得税与其他税种统筹管理的必要性和可行性。
“风险管理”，在逐层阐述风险、税收风险的概念、管理方法、管理内容及其在酿酒企业应用的基础上，以风险管理流程为主线，通过对风险现象的描述，定性介绍酿酒企业的风险识别，即常见涉税风险点，指导读者运用风险管理的理念，排查风险点，进行风险排序，采取措施积极应对。
“纳税评估”，通过通用评估指标和行业特定指标的设计，运用投入产出相配比的原理，从原材料投入、能耗投入、设备生产能力等角度构建各类酒种的评估模型，运用模型对酿酒企业申报的数据进行测算，从中发现问题，实现“三级预警、原料控制、能耗印证”的评估指标体系。
“附录”，包括三个评估案例、一个管理案例以及与酿酒行业相关的法律法规和行业规范。
