第三节联华超市联合库存管理的启示和建议
一、联华超市做法的启示
（一）实施生鲜自营的“农超对接”模式
“农超对接”模式的实施，使超市在流通采购成本及对生鲜农产品质量监控方面，农户在运输难及风险方面，消费者在安全和价格方面都实现了改善优化，“三赢”状态出现，也为整个供应链上节点之间的协调提供了很好的基础。联华超市实行生鲜业务自营的经营方略，超市自建生鲜蔬菜基地和猪肉生产基地以来，这种经营方式一方面缩短了生鲜农产品流通的环节和流通时间，减少了产品损耗和流通成本，另一方面也使得产品质量从源头上得到了保障，使得居民购买生鲜食品时所担忧的生鲜食品安全问题得到了解决，增加了顾客的忠诚度。联华超市实施“农超对接”后，无论是供应链内的交易费用、流通损耗，还是产品质量保证方面，都得到了极大的改善。
联华超市作为国内最大的连锁超市，本身具有雄厚的资本和覆盖面广阔的门店，具有规模效应，可以实行自营生鲜食品的“农超对接”模式。它的生鲜自营模式可以为同样具有雄厚资本的其他连锁超市所效仿采用，实现上述利益的优化；而“农超对接”可以为中小连锁超市采用，从而改善食品安全和降低生鲜产品的外生交易成本。
（二）构建供应链信息系统
供应链联合库存管理的实施前提之一就是信息系统、物流技术支持。联华超市作为供应链上的核心企业，旗下的生鲜物流配送中心有着联合库存管理协调中心的功能，各供应商或大型农户以联华超市的系统作为他们之间信息交流、传递的系统。联华超市的生鲜配送中心与集团内的其他部门、供应链上其他节点企业采用电子数据交换技术进行数据传输，通过Internet进行信息实时更新、交流。这样不仅可以通过对需求的准确预测来制定相应的库存控制策略，而且同一平台上的实时信息沟通也为供应商更准确地配送生鲜食品提供了很好的工具。基于这样的信息系统，供应链上节点企业整体运作效率大大提升，联华超市的总成本降低10％左右，更是创造了低于沃尔玛4.5％的配送费率（2％）的奇迹。
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