财富点读
　　做餐饮服务，虽说没有什么技术含量，只要手脚勤快、态度温和，就没有做不好的事情。但是，隐在人们内心深处一个根深蒂固的传统观念会困扰许多餐饮从业者，如，“做餐饮就是端茶倒水，是伺候人、低人一等的活儿”，作为员工，拥有这种想法可以理解，但是作为创业之初的店主，绝不能拥有这种想法。
　　直到今天，人分三六九等的传统观念，在不少人脑海里仍然根深蒂固。如，一提到在饭店工作，给人的第一印象就是，工作累、收入低、地位卑，甚至会被认为只有没有文化或是头脑简单的人才愿意到饭店工作。
　　而事实上，这些年餐饮业的发展日新月异，不但从业人员素质在不断提高，人们的观念也在发生着新的变化，更为重要的是，餐饮业很能锻炼一个人。
　　1. 锻炼营销策划能力
　　做餐饮其实也是一种销售，如何将餐厅的菜品与服务推荐给顾客，并得到顾客的认可与好评，这是每一个餐饮经营者都在不断思考并力求做好的事情。也可以说，如果在竞争激烈的餐饮业能够把餐饮销售做好，那就没有什么生意做不好的。众所周知，销售能力是一个人创业、成功必须具备的核心能力。
　　所以，不要认为做餐饮就是在侍候人，恰恰相反，它可以磨炼一个人，尤其初入这行，一定要摆正心态，抱持一种不断学习、接受锻炼的态度去面对这个行业。
　　2. 锻炼语言表达能力
　　在餐饮业，几乎可以接触到各行各业的人，在与他们打交道的过程中，可以锻炼一个人的语言表达能力。如，有些人之前性格非常内向，通过在餐饮行业的摸爬滚打，逐渐成为了一位能说会道、左右逢源的“自来熟”，这就是行业对一个人的改变。
　　语言优势，也是做餐饮或服务业的一种主要优势，在实践中不断提升自己的这种优势，可以让自己在行业的发展中处于更加有利的地位。如，几位顾客到某饭店请客，当顾客都坐定后，服务员在等着上菜的这段时间，先给在座的顾客来上一段脱口秀，逗得大家哈哈一乐，岂不是更能提升顾客的满意度。相反，什么也不会说，顾客问一句，答一句，场面易陷入死气沉沉，为顾客营造的氛围也不会好到哪儿去。
　　3. 锻炼处理问题能力
　　在餐饮业，长时间与各色人群打交道，对一个人的待人接物能力也是一种锻炼。餐厅就是一个小小的社会，在这里不仅可以接触到各类人，也可能会经历各种各样的事情，见的多了，处理的多了，不仅能增加见识，也能锻炼处理问题的能力。许多餐饮店老板，其实都是在餐饮业打拼多年的职员或主管，他们不但摸透了这行，而且也对开饭店经常需要处理的一些人情世故了然于胸。
　　所以说，餐饮业对一个人的锻炼是全方位的，它不只是一个伺候人的行业。不可否认，餐饮业属服务行业，服务行业的通行准则就是以顾客为上，如果你做不到这一点，那就很难赢得顾客，毕竟时代不同了，我们的观念也要跟着改变。
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