夏连悦，连锁经营资深策划人，投资顾问人、模式设计师、体系设计人、资深培训师、资深CEO、专著撰写人。
　　作为资深策划人，全案全程策划过150个以上的星级酒店、中式酒楼、中式火锅、中式简餐、现代快餐项目。
　　作为资深顾问人，身兼数家星级酒店、中式酒楼、中式火锅、中式简餐、现代快餐品牌企地顾问及独立董事。
　　作为模式设计师，擅长连锁经营模式、配送中心模式、店铺商业模式设计，以实现餐饮连锁经营价值最大。作为体系设计人，精于连锁总部、总部部门、连锁店铺以及连锁经营业务体系、物流体系、行政体系设计。
　　作为资深培训师，就餐饮总裁系列、餐饮总监系列、餐饮店铺系列课程有过150场以上的公开讲授经历。
　　作为资深CEO，有从事过星级酒店、中式餐饮、中式火锅、中式简餐，现代快餐等业态经营管理的经历。
　　作为专著作撰写人，著有店铺商业模式、连锁盈利模式、总部经济模式、管理培训手册等系列专业著作！
　　现任北京英特莱思管理顾问有限公司首席创意、首席策划、首席文案！

　　《为配送中心下定义：赢利模式供应链条设计》是从连锁经营向产业经营转型角度讲述供应链的作用。餐饮企业发展要经历销售为王、物流为王、基地为王的过程，转型既是纵向一体化过程，又是打造全产业链过程。

　　中心仓储与周转仓储对接，使连锁经营实际库存最小。安全库存要保证连锁经营营运所需的库存数量，中心仓储与周转仓储对接，除了实现仓储安全库存外，还对周转仓储实际库存做了最小设计，这是在满足店铺营运基本要求前提下，对周转仓储库存数量的理性界定，具有很重要的现实意义。
　　中心仓储与周转仓储对接，是对店铺日常营运的支持。当然，支持是多方面的，既有食材物品方面的支持，也有营运时间方面的支持，还有空间结构方面的支持，以及价格价值方面的支持。通过获得这些支持，连锁店铺完成了营运物料的准备，积累了持续营运的资本，能够实现持续与稳定运营。
　　中心仓储与周转仓储对接，实现了对成本与费用的控制。连锁经营对成本与费用管控涉及诸多层面，包括食材原料成本、工具用具费用、物料存储成本、物料存储费用……中心仓储与周转仓储对接，能够将餐饮企业连锁店铺发生的存储费用经过合理优化，减少库存成本水平，降低库存周转费用。
　　中间与终端的对接
　　中央工场与终端厨房对接，是连锁经营物流中心与连锁店铺实现对接的第三环节，中央工场用研发技术为店铺提供产品技术支持。
　　1.中央工场终端厨房对接描述
　　中央工场是指餐饮企业物流中心加工工场，是对连锁店铺经营产品进行生产与加工的场所，也称中央厨房（加工厨房）。加工场加工出来的净原料、半成品、产成品不断地送到连锁店铺，支持连锁店铺的营运活动。
　　终端厨房是指连锁店铺的制售厨房，物流中心每日配送的净原料、半成品、产成品在终端厨房经过最后的合成、烹调、制作，形成最终出品让顾客享用。连锁店铺终端厨房作用是将净原料、半成品转化为产成品。
　　中央工场与终端厨房对接，实现了标准化运作。中央工场的产品加工标准是店铺厨房产品制作标准的上游环节，中央工场流水线式的生产与加工，在提高生产机械化的同时，也实现了出品标准的统一性与同一性。
　　中央工场与终端厨房对接，能够节约人力成本。中央工场与终端厨房对接功能能降低人力成本，这是工场化生产的优势之一。工场化生产通过规范化与标准化作业，能发挥生产者潜力，削减多余人力成本与费用。
　　中央工场与终端厨房对接，降低厨房技术含量。中央工场与终端厨房对接能够保证终端厨房的快速出品。中央工场出品为终端厨房快速出品提供着支持，能够保证终端厨房用最短时间制作，将产品呈现给顾客享用。
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第一部分 配送中心何时导入
餐饮企业配送中心何时导入，是餐饮企业连锁经营无法规避的问题！连锁经营讲规模经济，要运用销售终端优势扩大市场份额，实现规模经营。连锁经营讲集约经营，要运用物流优势来实现成本、品质、安全最优。

第一章 连锁经营价值金链
销售为王战略选择
物流为王策略设计
基地为王竞争优势
链式经营黄金法则
第二章 双制式的逻辑对接
采购与申购的对接
中心与周转的对接
中间与终端的对接
配送与验货的对接
第三章 配送中心导入时机
启动阶段导人配送
初创阶段导入配送
发展阶段导入配送
成熟阶段导入配送
第四章 配送中心实现模式
自主经营投资运作
兼并改造投资运作
合作控股投资运作
服务外包契约运作

第二部分 配送中心如何建立
配送中心建立是专业运作，因而要有学科、专业、组合支持，配送中心建立是逻辑运作，因而要理解配送中心拿地、规划、营建的逻辑，配送中心建立是投资行为，因而要掌握做正确的事，把事情做正确的规则。

第五章 配送中心拿地模式
开发区域拿地模式
城市周边拿地模式
兼并改造拿地模式
合作控股拿地模式
第六章 配送中心前期营建
配送中心前期规划
配送中心环境测评
配送中心建安工程
配送中心造价控制
……
第三部分 配送中心如何运营

附录1 中央工场的量身定做——北京润锐科技有限公司
附录2 管理顾问与指导机构——北京英特莱思管理顾问公司
附录3 加工工场的解决方案——南京乐鹰商用厨房设备公司

后记