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书       名 :
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文献来源:
出版时间 :
禽产品供应链质量安全自控机制研究
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787564324186
  • 作      者:
    崔彬著
  • 出 版 社 :
    西南交通大学出版社
  • 出版日期:
    2013
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内容介绍
  《禽产品供应链质量安全自控机制研究》以禽产品为例,从禽产品供应链各环节的质量安全生产行为分析人手,在厘清影响禽产品供应链各环节主体质量安全生产行为的因素和形成机理的基础上,深入探讨了禽产品供应链核心企业的逆向质量控制行为和供应链各主体间的质量安全协作管理行为,以期探寻促进禽产品供应链质量安全自控的机制。
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精彩书摘
  从表5.12的分析结果看:
  (1)性别与态度、主观规范和知觉行为控制的路径系数都未能通过显著性检验,说明家禽企业员工的性别差异未能造成员工对安全生产态度的差异,员工在采取安全生产行动时所感受到的社会压力也未因员工性别的不同而有显著差异,而不同性别员工在采取安全生产行为时自己所感受到可以控制(掌控)的程度也没有显著差异。根据已有样本的实证分析结果,结合上节员工安全生产行为形成过程的分析结果,可以看出,员工的性别差异不能显著导致员工安全生产行为意向的差异。
  (2)工作年限与态度、主观规范和知觉行为控制的路径系数也都未能通过显著性检验,说明家禽企业员工的工作年限差异未能造成员工对安全生产态度的差异,员工在采取安全生产行动时所感受到的社会压力也未因员工工作年限的不同而有显著差异,而不同工作年限的员工在采取安全生产行动时自己所感受到可以控制(掌控)的程度也没有显著差异。据此,可以认为,就已有样本而言,员工工作年限的长短并不显著影响员工的安全生产行为意向。
  (3)年龄与态度、知觉行为控制的路径系数未能通过显著性检验,说明家禽加工企业员工的年龄差异未能造成员工对安全生产态度的差异,而不同年龄的员工在采取安全生产行动时自己所感受到可以控制(掌控)的程度也没有显著差异。可能的原因是员工态度的形成过程是员工个人对某些事物价值判断并最终接受的过程,并不受员工人生阅历长短的影响,这样符合现实逻辑。此外,从检验结果看,年龄与主观规范的路径系数在5%的水平上显著,虽然两者的路径系数未能达到1%的显著性水平,但至少可以说明员工年龄对员工安全生产的主观规范存在影响。可能的原因是,随着员工年龄的增长,员工的人生阅历更加丰富,再加上年纪较大员工在加工企业的岗位竞争中处于不利的地位,因此,年长的员工更容易感受到各界的社会压力。
  (4)受教育程度与态度的路径系数未能通过显著性检验,这也印证了前述中年龄与员工态度路径系数的不显著影响,即员工对安全生产行为态度的形成是员工对安全生产行为价值判断的过程,受教育程度的高低并不能彻底改变员工对安全生产行为的价值判断。然而,受教育程度与主观规范和知觉行为控制的路径系数均通过了显著性检验,但路径系数为负。说明在已有的样本中,员工受教育程度越高,其感受到的社会压力越小,而且其自己所感受到的可以控制(掌控)的程度越低,这可能与员工所处的岗位差异有关。在实地调研过程中,我们发现在家禽加工企业中高学历的员工往往被安置在管理岗位上,而这些员工的工作主要是管理和监管其他受教育程度较低的普通员工,他们是普通员工所感受到的社会压力的施加者之一。
  ……
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目录
1 绪论
1.1 研究背景与意义
1.2 研究目的、方法与技术路线

2 理论基础与文献综述
2.1 理论基础
2.2 文献综述

3 家禽养殖户安全兽药使用行为及影响因素分析
3.1 研究假说
3.2 问卷设计与数据来源
3.3 样本的描述性统计分析
3.4 养殖户安全兽药使用行为的交互分析
3.5 养殖户安全兽药影响因素的计量分析
3.6 小结

4 家禽企业质量安全管理行为及影响因素分析
4.1 家禽企业质量安全管理行为的调查分析
4.2 家禽企业质量安全管理投入行为影响因素的实证分析
4.3 家禽企业质量认证行为影响因素实证分析

5 家禽加工企业员工质量安全生产行为形成过程及影响因素分析
5.1 家禽加工企业员工质量安全生产行为形成过程分析
5.2 家禽企业员工质量安全生产行为影响因素分析
5.3 小结

6 家禽企业逆向质量管理行为及影响因素分析
6.1 理论分析与研究假说
6.2 实证分析
6.3 小结

7 禽产品供应链质量安全协作管理机制分析
7.1 禽产品供应链合作利益分配模型
7.2 禽产品供应链中上游主体信誉的建立

8 研究结论与政策建议
8.1 研究结论
8.2 政策建议

附录
附录1 养殖户安全兽药使用意愿调查问卷
附录2 家禽加工企业质量安全管理情况的调查问卷
附录3 加工企业员工安全生产行为调查问卷
参考文献
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