《国家职业技能鉴定考试指导：前厅服务员（高级）（第2版）》共包括两部分：
　　第一部分：鉴定指导
　　考核要点是依据国家职业技能标准、结合《国家职业资格培训教程》内容归纳出的该职业从基础知识到《国家职业资格培训教程》各章内容的考核要点，以表格形式叙述。表格由考核范围、考核要点及重要程度三部分组成。
　　重点复习提示为《国家职业资格培训教程》各章内容的重点提炼，使读者在全面了解《国家职业资格培训教程》内容的基础上重点掌握核心内容，达到更好地把握考核要点的目的。
　　理论知识题型采用三种客观性命题方式，即判断题、单项选择题和多项选择题，题目内容、题目数量严格依据理论知识考核要点，并结合《国家职业资格培训教程》内容设置。
　　操作技能题型按职业实际情况安排了实际操作题。每题均附考核要求、准备工作、考核时限、评分项目及标准等内容，使读者能充分了解现场考试要求和评分要点。
　　参考答案及说明中，除答案外对题目还配有简要说明，重点解读出题思路、答题要点等易出错的地方，目的是完成解题的同时使读者能够对学过的内容重新进行梳理。
　　第二部分：模拟试卷
　　包括该级别理论知识考核模拟试卷、操作技能考核模拟试卷若干套，并附有参考答案。

　　③培训与提高相结合的原则。培训不仅仅是“补缺”，缩小差距。更是帮助员工掌握各方面知识、能力的一项工作。通过培训，可以使员工的素质卓有成效地提高，使员工的工作行为发生改变，工作技能有所提高，从而给组织绩效带来积极影响。
　　④人格素质培训与专业素质培训相结合的原则。培训有三方面的内容，即知识、技能和态度，三者必须兼备，缺一不可。掌握一定的知识是员工承担工作的基础，也是上岗的必要条件。技能是指员工运用所学的知识解决实际问题的技巧和能力。态度是指员工对工作的想法，它是影响能力和工作效率发挥的重要因素，也是体现一个人道德修养水平的重要标志。因此在对人员进行培训时，这三者不可偏废，尤其是对态度的培训更应受到足够的重视。
　　2）培训计划制订的要求
　　①培训需求要真实。酒店前厅部的培训～定要针对真实的培训需求，要了解各个岗点当前的工作最需要的培训需求，而不是时下有哪些最流行的课程和哪些最知名的培训师。员工缺什么补什么，不考虑员工的工作需要而进行的培训是没有意义的培训。只有从员工绩效出发的培训需求才是最真实的需求，也是酒店最需要的。
　　②培训的目标要清晰。在培训目标设定的过程中，首先，应注意目标简明，而且表达尽可能精确；其次，培训目标尽可能量化，一个模棱两可、似是而非的培训目标无法激发培训对象的学习潜力；最后，将每次培训的目标尽可能降到最低限度——目标过多，会给培训对象及授课培训师带来太多的负担，从而影响培训目标的实现。
　　③找准负责实施培训的人员。负责实施培训的人员都应具备渊博的业务知识和较高的业务能力，并能够应用有效的培训方法达到培训目的。酒店员工的岗前或脱产培训通常由专门机构的专门人员来负责。而酒店前厅部的业务技能和服务程序培训通常由各业务岗点的主管负责实施，也可聘请其他专业人士。总之，要选择适合的培训者。
　　④培训的形式。培训采用的方式要适合成年人的特点，培训应有趣味性，培训者本身就应该具有调动现场气氛的能力以及现场表演的能力，善于运用许多不同的培训方法来针对不同类型的员工进行不同方式的培训。
　　⑤培训计划的制订要实用化和系统化。酒店前厅部的培训计划应该在培训需求分析的基础上，力求做到实用化和系统化。首先，根据需求分析，制定相应的培训目标，以保证培训计划的确针对所存在的问题或需求。据此，可以将培训目标具体化，变为看得见、摸得着的培训计划。其次，培训计划要有系统性。根据酒店前厅部的现状及发展目标，系统制订各岗位的培训发展计划。根据每个人的职业生涯设计制订个性化的培训计划，搭建起个性化发展的空间，针对不同的培训对象，采用适当的主题、深度及培训形式。一刀切式的培训不会收到预期效果。
　　……

第一部分 鉴定指导
第一章 客房预订服务
考核要点
重点复习提示
理论知识辅导练习题
参考答案及说明
第二章 礼宾行李服务
考核要点
重点复习提示
理论知识辅导练习题
参考答案及说明
第三章 前厅接待服务
考核要点
重点复习提示
理论知识辅导练习题
操作技能辅导练习题
参考答案及说明
第四章 培训指导
考核要点
重点复习提示
理论知识辅导练习题
操作技能辅导练习题
参考答案及说明

第二部分 模拟试卷
理论知识考核模拟试卷（一）
理论知识考核模拟试卷（一）参考答案及说明
理论知识考核模拟试卷（二）
理论知识考核模拟试卷（二）参考答案及说明
操作技能考核模拟试卷