葡萄牙
葡萄酒是葡萄牙人家庭必不可少的饮料。男女老幼饭前饭后都爱饮酒，也喜欢用酒招待客人。男人只有饮酒才被人认为是男子汉。据说，在这个小国家里，酒店就有36万家之多。葡萄牙人请客时饮酒是很讲究的，饭前要饮用开胃葡萄酒，饭后要喝助消化葡萄酒，用餐过程中还根据菜肴配酒。吃肉时喝红葡萄酒，吃鱼时饮白葡萄酒，冷拼盘则配饮玫瑰香葡萄酒，吃点心时则配葡萄汽酒。这种传统的、严格的配酒方法沿袭至今，已成为他们在商务宴请、社交场合和家庭饮宴时的一种礼节和习惯。
葡萄牙人说：“葡葡酒是大地和太阳的儿子，它振奋我们的精神，启发我们的智慧。”到了葡萄牙，进餐时就非喝酒不可。要是搬出理由不喝，他们就认为你瞧不起他们。不过，在葡萄牙，酒比水便宜，酒精的成分也不高，因此，进食时同时喝些酒，绝不至于醉酒。当然，葡萄牙的葡萄酒闻名于世，又醇又香，值得品尝。
希腊
古希腊人自古饮食比较简单。由于气候温和，身体需要的脂肪和蛋白质较寒带居民少，所以希腊人日常饮食是几片烤饼、干鱼、洋葱、大蒜、橄榄油以及加水的葡萄酒。平常不吃肉，一般到过节时才吃羊肉或猪肉。主食除了烤饼之外还有小麦加工成的粥和面包，食用时掺些蜂蜜。几乎任何食物里都放橄榄油，用橄榄油煮。古希腊人不酗酒，喝葡萄酒都要兑三倍的水，“不要按西徐亚人方式饮酒”是一句希腊谚语，意谓“不要喝得烂醉如泥”。现在则不然，希腊人在交往中，主人先请客人选择喝醇厚的希腊咖啡或希腊烈酒0uzo，如果贸然拒绝，会被视为羞辱对方。现在的希腊，将独特的地中海式风情融到了各种美味料理中，全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、奶酪等自然食材，再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料，丰富了这个神话国度的饮食。
不可或缺的调味圣品——橄榄油，是当地人的基本生活所需，从日常食用，到清洁、保养等，都与橄榄相关制品脱离不了关系。
羊肉讲求“原味”的料理方式是希腊饮食文化中引以为傲的，先以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后再烹调，上桌时肉质清爽得令人赞叹。最广为人知的羊肉料理首推羊肉派（Moussaka）。
希腊的生活绝对少不了奶酪，其中，世界知名的Feta奶酪，可说已成为羊奶奶酪的代名词，而希腊人的日常餐饮从开胃菜、主菜到点心，几乎皆可见Frta奶酪的踪影。
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