《中国旅游职业教育年度报告(2013)》共包括总论篇、分论篇、案例篇和附录篇四个部分，总论篇包括《中国旅游职业教育人才培养质量报告》、《中国旅游中等职业教育年度报告》、《中国旅游高等职业教育年度报告》等7篇报告，分论篇包括了《中国旅游职业教育文化建设报告》、《中国旅游职业教育专业建设年度报告》、《中国旅游职业教育课程建设年度报告》等8篇报告，案例篇收录了我国旅游职业教育发展过程中的经典案例，附录篇则包括了《中国旅游职业教育2013年度大事记》、《中国旅游职业教育中国旅游职业教育人才培养质量指标体系》、《中国人才培养质量调查问卷》和《中国旅游职业教育年度新书架》。

总论篇
中国旅游职业教育人才培养质量报告
中国旅游中等职业教育年度报告
中国旅游高等职业教育年度报告
中国旅游职业教育学术会议年度报告
中国旅游职业教育服务社会年度报告
中国旅游职业教育年度热点，趋势，展望
全国旅游职业教育教学指导委员会年度报告
分论篇
中国旅游职业教育师资队伍建设年度报告
中国旅游职业教育文化建设年度报告
中国旅游职业教育专业建设年度报告
中国旅游职业教育课程建设年度报告
中国旅游职业教育校企合作年度研究报告
中国旅游职业教育国际合作年度报告
中国旅游职业教育实验室建设年度报告
全国职业院校技能大赛（旅游类）赛项回顾
案例篇
坚持“文化立校”战略，打造最具幸福感的旅游名校——山东旅游职业学院校园文化建设的实践和探索
校企融合的“企业制学院”人才培养模式创新研究——以浙江旅游职业学院酒店管理专业为例
以集团化办学推进校企深度合作——以兰州旅游职业教育集团为例
附录篇
中国旅游职业教育2013年度大事记
中国旅游职业教育年度新书架
中国旅游职业教育人才培养质量指标体系
中国旅游职业教育人才培养质量调查问卷