旅游文化是旅游主体文化和旅游客体文化相互作用的一种社会文化综合现象。从文化的角度看，旅游主体是旅游文化的负载者和传播者。旅游主体负载着原有文化内涵，前往相异的文化空间中旅行和游览，体验旅游客体文化。旅游主体在将原有文化传播到异地的同时，也把旅游客体的文化传播回原有的文化环境之中。旅游主体并非简单的搬运工，旅游在文化传播的同时，在两种或多种文化的比较和熏陶中，创造出新的文化和审美成果如游记等。同时，不同的旅游主体会对相同的旅游客体文化产生不同的评价，而这一切都依赖于旅游审美文化的中介作用。
　　《中国旅游文化概论》将旅游文化理论学习和旅游文化知识面拓展学习并重，分为理论学习篇和分类学习篇。在内容安排上注重系统性、逻辑性及各部分的层次关系。

　　一、文化的结构性分类
　　因为文化具有的多样性和复杂性，很难给文化指定出一个准确的、清晰的分类标准。因此，这些对文化的划分只是从某一个角度来分析的，是一种尝试。
　　（一）二分法
　　二分法一般是指将文化分为物质文化和精神文化两种。
　　物质文化包括人的衣、食、住、行、用所需的多种物品以及制造这些物品的物品。如食物、服装、日用器物、交通工具、建筑物、道路、桥梁、通信设备、劳动工具等。
　　精神文化是指人们创造的精神财富，包括宗教信仰、风俗习惯、道德情操、学术思想、文学艺术、科学技术、各种制度等。精神文化主要是排除了人类在社会历史生活中关于物质创造活动及其结果的部分，更加专注于精神创造活动及其结果，最主要的是心态文化，又称小文化。（二）三分法Hammerly（1982）把文化分为信息文化、行为文化和成就文化。信息文化是指受教育的本族语者所掌握的关于社会、历史、地理等方面的知识：行为文化是指人的生活方式、实际行为、态度和价值等方面，它是成功交际最重要的因素；成就文化一般是指艺术和文学成就，它是传统的文化概念。
　　有些人类学家把文化划分为三个层次：高级文化（High Culture），主要包括哲学、文学、艺术、宗教等；大众文化（Popular Culture），是指习俗、仪式以及衣食住行和人际关系等方面的生活方式；深层文化（Deep Culture），主要是指价值观的美丑定义，包括时间取向、生活节奏、解决问题的方式以及和性别、职业、阶层、亲属关系相关联的个人角色。高级文化和大众文化都植根于深层文化，而深层文化的某一种概念又是以一种习俗或生活方式反映在大众文化之中，以一种艺术形式或文学主题反映在高级文化之中。
　　（三）四分法
　　四分法一般是指将文化划分为物态文化、制度文化、行为文化和心态文化。
　　广义的文化主要包括四个层次：第一层次是物态文化，是指人的物质生产活动和产品的总和，是能够感知的、具有物质实体的文化事物。第二层次是制度文化，是由人类在社会实践中建立的各种社会规范构成，包括婚姻制度、家族制度、社会经济制度、政治法律制度、民族、宗教社团、教育、科技和艺术组织等。
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前言

第一章 旅游文化概论
第一节 文化概述
第二节 文化的结构与层次
第三节 旅游文化
第四节 中国旅游文化发展史

第二章 旅游主体文化
第一节 旅游主体文化的界定和地位
第二节 旅游主体文化特征
第三节 旅游主体文化的影响要素
第四节 旅游主体的文化动机

第三章 旅游审美文化
第一节 旅游审美构成
第二节 旅游审美活动的基本特性
第三节 审美感受层次与中国传统的旅游审美思想

第四章 旅游客体文化
第一节 旅游客体的定义和历史范畴
第二节 旅游客体的类别
第三节 旅游客体的结构
第四节 旅游客体的文化功能

第五章 中国旅游建筑文化
第一节 中国建筑文化概述
第二节 中国宫殿建筑文化
第三节 中国民间建筑文化

第六章 中国旅游园林文化
第一节 园林的起源与发展
第二节 中国园林与中国文化

第七章 中国旅游饮食文化
第一节 中国饮食文化概述
第二节 丰富多彩的食文化
第三节 源远流长的茶文化
第四节 博大精深的酒文化

第八章 中国旅游民俗文化
第一节 旅游民俗文化的概念及类型
第二节 民俗文化的基本特征及旅游价值

第九章 中国旅游休闲文化
第一节 休闲
第二节 休闲文化
第三节 中国传统的休闲文化
第四节 休闲旅游
第五节 旅游休闲文化的引导和培育

第十章 中国世界遗产旅游文化
第一节 世界遗产概述
第二节 世界遗产的申报及管理
第三节 中国遗产文化
阅读材料
国务院关于加强文化遗产保护的通知（节选）
参考文献