新西兰强调农业科研对于农业发展的重要作用。目前，新西兰财政预算中直接用于科技的经费占18%，科技经费中用于农业的占30%，并且对于每个企业科研创新项目的投入政府均给予50%的补贴。新西兰农业科技创新主要依靠农业研究机构和农业行业组织等组织机构，它们分别承担了农业科学研究、农业技术开发和农业技术推广等不同层次的任务。农业研究机构（包括各种农业类研究所和农业大学）是国家农业科技创新体系的技术提供者，主要职责是产品研究、合同研究、分析测试服务、设备使用与咨询服务和信息服务等。农业行业组织是新西兰农业科技创新体系中一个非常重要的组织机构，它们既是农业科技创新体系的经费投资者，又是农业科技创新体系的技术提供者，还是农业科技创新体系的技术推广者。新西兰的农业行业组织力量非常强大，乳业、肉和羊毛、苹果和梨、猕猴桃产业等都有非常强大的行业组织。在新西兰农业创新体系中，农业行业组织处于举足轻重的地位，它们不仅提出具体的创新项目，而且提供创新经费，还积极推广创新成果。新西兰农业行业组织的发展得益于1990年新西兰政府颁布的《商品征税法》。该法规定，如果某行业有60%的从业者要求开展益于该行业发展的活动.该行业可以自行对商品征收额外税款用于促进该行业发展的活动。农业行业组织根据《商品征税法》征收税款用于发展和提升产业的活动，这些税款的相当大部分用于行业发展所需要的技术研发和推广项目。此外，农业公司也是新西兰农业科技创新中的重要力量。通常，对于农业基础性和公益性研究、重大关键性技术研究项目，主要由政府公共财政经费投资，农业研究机构来承担；对于实用性技术开发应用项目，主要由农业行业组织和农业合作公司投资，委托农业研究机构完成，或者成立专门研发机构完成。基于国家农业科技创新的强大支撑，新西兰农业发展成为高效的、赢利的和可持续发展的农业。
新西兰注重对农民的教育和培训，不断提高农业劳动者的素质。新西兰的农业教育包括大学教育和函授教育。大学本科设有3年制的农学士和4年制的农理学士。农学士的专业性不强，但是生产性较强。农学士第3年每周有12学时的生产体系课，这一课程主要在农场完成。4年制所设的专业有农场管理和推广、植物生产、农业工程、水土保持、农业经济等。目前，新西兰农民大都受过初级和中级教育，许多年轻农民还受过高级职业教育和高等教育。
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