《旅游管理专业教育教学改革研究与实践》分为三个部分，分别是：人才培养与专业建设篇、课程体系与教学内容改革篇、实验建设与实践教学篇。在人才培养与专业建设篇，从创新人才培养的实际需要和现实情况出发，结合民族地区的经济发展状况，以提高学生的决策和管理能力为目标，分析了创新人才、应用型人才、复合型人才的培养路径。在课程体系与教学内容改革篇，对课程设置与创新人才培养的关系、区域经济发展与创新人才培养的相互作用、旅游管理课程设置的现状和面临的问题及为了解决这些问题进行的改革措施等进行研究，并构建新形势下适于创新素质培养的旅游管理教育课程体系；同时，系统探讨了改进专业英语、双语课程、网络化教学等的具体对策。在实验建设与实践教学篇，主要是从实验教学资源建设与共享、学生创新能力培养、实习管理、实习效果评价、实践教学改革等方面进行了探讨。

　　1.教学内容与课程体系改革
　　自2005年开始，不断完善《桂林工学院旅游学院旅游管理专业教学计划》、《旅游管理专业课程教学大纲》、《旅游管理专业生产实习大纲》、《旅游管理专业生产实习指导书》等教学文件。首先，建立了以学生为本位，以能力为核心的课程教学体系。其核心是构建了“平台+模块”的课程教学体系，较好地体现了专业人才培养规格的要求。“平台”由公共基础课、学科基础课、专业基础课三部分构成，“模块”由专业方向课和任意选修课组成。“平台”体现本科人才培养的共性，体现“厚基础、宽口径”的特点。“模块”则体现个性培养，专业方向人才的分流培养。基于此，学生前两年主要学习公共基础课程和学科基础课程，后两年依据“志愿+考核”的原则选择专业方向和选修课程。其次是实践教学体系，它包括三个层次：第一层次是认识层次，了解“旅游六要素”的各个方面；第二层次是基本技能层次，进行旅游服务基本技能的训练；第三层次是专业研究层次，进行知识的整合应用能力和毕业设计创新能力的培养。最后是素质教育体系，通过“两课”教育、人文教育、科学教育、身心教育、社会实践、就业指导等，培养学生良好的道德品质，严谨求实的人生态度，树立科学的世界观、人生观和价值观。
　　2.教学方法与手段改革
　　旅游管理专业教师积极开展教学方法改革。在教学过程中广泛采用启发式、互动式和案例式教学方法，坚持“师生互动、实践为主、突出技能、交流沟通”的教学思路，注重“教、学、做”一体化，注意培养学生的技术应用能力和创新能力。一改传统以讲授为主的教学方法，大胆实践，勇于创新，以项目或工作任务为载体，初步实现了教学向以“实践一应用”为中心转变。注重使用先进的教学手段，合理运用现代信息技术，改革传统的教学观念、教学方法和教学手段，不断激发学生的学习兴趣和学习动机，提高教学效果。与此同时，也获得了广西教育厅的数个奖项。
　　3.专业教学改革课题研究
　　为更好地促进教学，我院专业教师积极开展了一系列的教学改革课题研究，有力地支持了专业教学。自2005年以来，平均每年都会有2～3个区级或校级教学改革课题立项，为教学目标、教学方法和手段、人才培养模式的改进等提供了大量的基础理论和实践经验。
　　……

第一章 人才培养与专业建设篇
第一节 民族旅游学科建设与人才培养研究
第二节 培养区域特色的旅游管理创新人才
第三节 泛北部湾区域经济视野下高校旅游管理专业应用型人才培养研究
第四节 国外旅游教育对旅游管理专业人才培养的启示
第五节 人才培养目标与课程设置
第六节 加强旅游管理专业人才的基础理论研究能力培养
第七节 学历教育与职业资格认证相结合的旅游管理人才培养教学改革
第八节 基于旅游职业经理人培养目标的旅游管理专业改革
第九节 旅游管理专业大学生对创业认知的调查研究
第十节 旅游管理国家级特色专业建设理论与实践
第十一节 基于科学发展观的高校旅游管理教学团队建设研究
第十二节 民族旅游背景下旅游管理特色专业建设与实践

第二章 课程体系与教学内容改革篇
第一节 旅游管理国家级特色专业课程体系研究与实践
第二节 高校旅游管理专业推行双语教学的调查与分析
第三节 旅游管理专业英语教学的调查与分析
第四节 关于旅游管理专业案例教学法的探讨
第五节 关于旅游地理学课程设置的探讨
第六节 信息技术与课程教学整合研究
第七节 广西高校旅游管理专业网络化教学模式创新与实践

第三章 实验建设与实践教学篇
第一节 旅游管理专业实验教学资源建设与共享的探讨
第二节 民族旅游实验室建设与创新能力培养
第三节 旅游管理专业酒店实习的管理问题探讨
第四节 旅游管理专业实践教学改革探析
第五节 高校酒店管理实验室的改革与发展研究
第六节 旅游专业大学生生产实习的期望与评估研究
附录1 旅游管理（应用）专业本科人才培养方案
附录2 桂林理工大学旅游管理专业课程体系学生满意度调查问卷
附录3 旅游管理专业推行双语教学调查问卷
附录4 旅游专业大学生实习的期望与效果评估问卷
参考文献