张坚，上海交通大学硕士毕业。十多年制造业相关经验，曾在爱普生及飞利浦制造工厂从事管理工作，拥有世界一流公司的管理经验；近几年在跨国公司亚太采购中心工作。现从事企业管理培训及咨询工作。

　　卓越制造的英文是Manufacturing Excellence，卓越制造不仅强调制造方式的卓越，同时追求良好的员工效果和社会效果，惟有如此，企业才能健康发展。
　　《卓越制造：中小企业成功之道》重点讲述了现场管理基础-5S与目视化管理，现场管理规范-文件化与定置管理，现场管理管制-生产线控制系统，以现场改善为核心的微笑改善法，以及新产品的项目管理。同时，在书中，就精益生产与卓越制造的相同点与不同之处做了对比。最后，书中强调了企业的发展犹如“人”一样，会遇到困境以及如何走出困境的建议。

　　何谓卓越制造
　　近年来，中国被称为“世界工厂”，得益于制造业的发展，中国在2006年外汇储备超过了1万亿美元，2010年GDP超越日本位居世界第二。经过30多年的持续经济增长，中国社会财富的积累以及企业规模数量上的发展壮大，给世人留下了深刻的印象。
　　时至今日，中国制造业仍面临一些问题，中国产品往往给人“质量差”的印象，而在国内，大力发展制造业引发的环境问题也令人担忧。“中国制造”来源于早期中国成本的综合竞争力，但伴随人工成本的不断提高，中国低端产业的竞争优势将逐渐丧失。未来企业竞争将主要集中在管理竞争及高端产品竞争。如何提高我国企业生产效率及管理水准是一个需要更多探讨的话题。
　　未来的中国有可能放弃制造业吗？答案是否定的。原因在于，中国经济发展将在很长时间内依赖于制造业，中国还没有一个行业能取代制造业对经济的巨大贡献，此外，中国制造业在解决人口就业方面同样发挥了无可替代的作用。
　　近年来迅猛发展的互联网行业也是依赖于制造业的发展而迅速壮大的，电子商务所卖的产品，互联网的广告盈利平台，无不以实体经济为根基，若没有以制造业为核心的实体经济，就不可能有互联网行业的快速发展，其他服务业也难以得到发展。
　　如何优化我国的制造业，从而更好促进经济的发展呢？笔者以为，应该更多关注中小制造企业的发展，如果说制造业是中国经济发展的根基，那么中小制造企业则是根基下的根基。
　　所谓“少年强，则中国强”，中小制造企业的竞争力强了，则整个中国制造业的竞争力也会非常强劲。中国中小制造企业基本都属于民营企业，而且是我国民营企业的主体。这些中小制造企业与西方同行或日本同行相比，普遍存在管理水平低下的问题。少数企业经营者一切以赚钱为核心，不重视企业的社会责任和员工的发展。
　　本书中谈及卓越制造时，直接引用了欧洲的EFQM模型作为基础，仔细研读EFQM的模型图（见第二章图2-2）就会发现，其强调领导力，强调员工、方针与战略、伙伴关系与资源，通过一系列的过程，实现良好的员工效果、客户效果、社会效果，并最终取得优秀的经营业绩。此模式之理念无疑代表着当今先进且人文化的管理理念。基于此，卓越制造管理则明确提出了企业除了发展市场及客户外，需要重视员工效果，需要重视社会效果，并通过企业管理的不断优化，来达到客户效果、员工效果及社会效果的和谐统一，只有这样企业才能更好健康发展。卓越制造管理强调了企业的责任，也就是说，企业不单单是为了挣钱，更不能为挣钱不择手段、唯利是图，企业对自己的员工和所处的社会有着一份责任。
　　简而言之，卓越制造管理就是通过企业经营者的自我完善，制定良好的经营管理策略，通过优化自身的系统资源，卓越的生产过程，制造出优良质量的产品，在达到很好的客户效果、员工效果及社会效果的基础上，取得企业的经营目标。
　　不论企业规模大小，都可以实现自己的卓越。用一句通俗的话说，不论企业大小，都可以“活出自己的精彩”！
　　本书的结构
　　笔者8年前曾在爱普生及飞利浦公司的制造工厂工作，学习吸收过世界一流公司的管理经验；而近8年来，一直在跨国公司的亚太采购中心工作，接触拜访过300多家国内制造企业，其中大多为中小型企业，并与其中约80家企业有过深度合作，笔者希冀在书中传递这8年工作的一些感悟与体会。并希望将一些跨国公司好的做法融合到中小企业的管理工作中去。
　　笔者感到中小企业经营者乐于接受的管理方式应具备三个特点，即①简单易学；②无须投入过高成本；③能够看到收益。这种想法无疑是种精益的想法，因而本书对管理方式的阐述尽可能地遵循这三个特点。（其实，大公司也同样寻求如此这般的管理之道，只是大公司在必要时愿意大手笔的投入）
　　本书虽然取名为《卓越制造：中小企业成功之道》，但本书对于大型企业同样有着积极的参考意义。诸多管理方法如5S及目视化管理、标准化和定置管理、控制与改善以及新产品项目管理等对大小公司都是适用的。只不过本书在讲述时更多地结合了中小企业的一些特点。从另一个角度讲，中小企业的管理思路及经营方式同样值得大企业参考学习，中小企业的简单、灵活、务实、快捷等特点一直是大企业孜孜追求的方向。
　　本书在描述制造管理的内容中，可能的创新在于：
　　提出了全新的定置管理理念，定置管理是对企业资源信息的一种归纳与总结，从而更好管理企业及与外部合作。定置管理会逼迫过程优化、有序制造、精简成本、变化产生的后果在掌控之中。第四章中，有专门关于定置管理的描述和案例介绍。
　　提出了全新的生产线控制系统理念，生产线控制系统是以生产线的生产过程为轴线而导入各种控制要素，这些要素在纵向形成三个层次，即对工序的控制，对生产线的控制以及系统控制三个层次。第五章是专门描述生产线控制系统的一章。
　　为增强可读性，并便于读者理解，本书加入了不少案例及图表。本书中描述的知识面较为广泛，在某些内容上，笔者也直接参考了现有的专业书籍。书中最后一章谈及“企业即人”，这本来由松下幸之助或稻盛和夫这些大企业家来讲更好，考虑到国内有些企业在企业修为方面确实需要加强，笔者就班门弄斧了一把，并参照了松下幸之助和稻盛和夫的一些理念，这样保证了书的完整性。
　　在本书中，“制造”与“生产”这两个词是一个意思，而“品质”与“质量”这两个词也同样是一个意思，在文中，可能因为顺口的原因而“制造”与“生产”、“品质”与“质量”交替使用。
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推荐序一
推荐序二
引言

第一章 中国制造企业
改革开放后，市场经济的闸门被小心翼翼地打开，民营企业得以重出江湖，并经历先缓慢、再高速的发展历程，焕发出极大的灵活性与创造力。

中国制造的简单历史
企业家
企业文化及制度
品牌与创新
平衡发展

第二章 卓越制造基础——EFQM模型
现在应该是我们寻求探索中国卓越制造方式的时候了，随着这项工作的推进，相信我们很快就可以构建出适合中国国情的卓越制造方式，甚至未来可以建立相关的卓越制造标准供企业参考使用。

卓越制造框架
常用现场管理工具

第三章 现场管理之出发——5S与目视化管理
“一屋不扫，何以扫天下！”一个企业不做好5S及目视化管理，就无法奢谈品质、改善，更无法奢谈卓越！

5S管理
企业标语
看板与白板
目视化管理

第四章 现场管理之规范——标准化与定置管理
标准化的核心与载体是文件化，即将公司经营理念、运作生产流程、作业及工艺规范、检验规范等制定成文件，并推动文件的有效落实执行。

文件标准化
定置管理
定置管理案例

第五章 现场管理之管制——生产线控制系统
作为制造企业，工艺、设计、设备、生产、质量等部门都是围绕生产制造而开展工作的，这是因为，制造企业只有生产出客户满意的产品才能获得利润。

生产线控制系统图及原理
员工士气
员工培训
纪律
实时管理
防呆法
QCC活动
海底捞的人文管理
几张常用表格

第六章 微笑改善法
我们生活在一个“改善”的世界里，通过“改善”，我们改善着自身也改善着我们所生活的世界。企业只有不断发现自身改善的机会，并付诸于实施，才能在残酷的市场竞争中保持竞争力。

微笑改善思路
微笑改善技术——QC手法及ECRS方法
微笑改善案例
企业管理小创新

第七章 新品项目管理
新产品开发管理关乎企业的核心竞争力。新产品开发管理也叫新产品项目管理，运用项目管理技术对新产品的成功开发有着极大的促进作用。对于新产品较多的中小制造企业，应建立偏项目型组织，从而可以更好使用企业资源。

新产品前期
项目管理技术
样品与量产

第八章 谈点精益生产
很多中小企业，所做产品可能就是一个零件，或非常简单的产品，工序在一条生产线上，从头就可以望到尾，使用丰田制造模式的拉式生产模式也就没什么意义。

管理模式适用性分析
精益生产起源与模式
卓越制造与精益生产的各自特点

第九章 回归本我——“企业即人”
对企业而言，天时就是指不违规并顺应时代发展要求，地利就是指企业脚踏实地努力工作，而人和则是指赢得客户、员工及社会的认同。

企业伦理
员工与企业的压力
企业的困境及延续发展

附录：给蒙牛和富士康的建议
参考书籍
致谢