搜索
高级检索
高级搜索
书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
文献来源:
出版时间 :
下酒熏酱卤小菜
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787538449716
  • 作      者:
    《学做家常菜》编委会编
  • 出 版 社 :
    吉林科学技术出版社
  • 出版日期:
    2010
收藏
编辑推荐
    六类食材<br>    蔬菜类、水果类、豆制品类、水产类、畜肉类、禽肉类、六类常见食材方法备料。<br>    四大特点<br>    彩色菜例,步步详解,简单易学,方案检索。<br>    三大技法<br>    熏、酱、卤三种技法一本通。<br>    营养加倍<br>    每道菜附烹饪技巧要点提示轻松下厨,事半功倍,一一提示。<br>    两种实惠<br>    500例精选特色熏、酱、卤技法<br>    500幅彩色菜例图片参考图<br>    只为一饱口福<br>    中国高级烹饪大师倾情推荐<br>    给你自信满满的大师级体验
展开
内容介绍
    打造家庭美食,保障家人健康,调节家人口味,丰富家人营养。《下酒熏酱卤小菜》以其详细的讲解让读者轻而易举地对每道菜了如指掌。不仅丰富读者拿手菜的储备,不再每次家中宴客时都感到力不从心。
展开
目录
蔬果类<br>白菜<br>牛肉汤泡菜<br>白菜辣泡菜<br>泡菜墩<br>鱼香白菜卷<br>醋泡白菜胡萝卜<br>珊瑚白菜<br>肉末泡菜<br>五鲜泡菜<br>酱汁什锦白菜<br>韩国泡菜<br>果梨泡菜<br>西蓝花<br>红豆西蓝花<br>冬瓜<br>泡橙汁冬瓜<br>酱冬瓜<br>豆角<br>泡八仙菜<br>酱豆角<br>腌芸豆角<br>甜酱八宝菜<br>泡椒四季豆<br>番茄<br>泡小番茄<br>多味小番茄<br>洋葱<br>泡元葱<br>黄瓜<br>泡红椒黄瓜<br>泡酸黄瓜<br>糖酱黄瓜<br>多味黄瓜<br>酱黄瓜<br>蜜汁小黄瓜<br>泡黄瓜皮<br>腌多味什锦菜<br>卤黄瓜镶肉<br>酱辣黄瓜<br>黄瓜泡菜<br>芥菜<br>酱芥菜头<br>酱金丝香<br>苦瓜<br>酱苦瓜<br>泡苦瓜<br>莲藕<br>速腌辣味藕片<br>果醋醉藕片<br>萝卜<br>泡酸辣萝卜皮<br>四川泡菜<br>花生萝卜条<br>甜辣萝卜<br>什锦泡菜<br>酸甜三丝<br>酱油泡萝卜皮<br>辣腌萝卜条<br>菠菜<br>八宝菜<br>胡萝卜<br>泡胡萝卜<br>泡青豌豆<br>金银丝<br>酱什锦丝<br>酱红干<br>苤蓝<br>酱苤蓝<br>酱什锦菜<br>苏叶<br>酱苏叶<br>茄子<br>酱茄子<br>酱茄子干<br>芹菜<br>酱芹菜<br>酱腌花菜<br>泡红椒芹菜<br>芹笋泡菜<br>菜化<br>泡咖喱菜花<br>青椒<br>青红椒泡菜<br>腌辣椒酱<br>酱小朝天椒<br>泡小树椒<br>腌柿子椒<br>蒜<br>泡腌甜蒜<br>四川泡大蒜<br>蒜薹<br>酱蒜薹<br>泡拌蒜薹<br>香蕉<br>草莓酱香蕉排<br>竹<br>泡鲜笋<br>四季泡菜<br>怪味山椒竹笋<br>酱汁春笋<br>豆豉浸芦笋<br>酱青笋<br>油泼莴笋丝<br>花生<br>酱花生米<br>卤水花生<br>南瓜<br>酱南瓜<br>甘蓝<br>甘蓝泡菜<br>椒豆甘蓝<br>西瓜<br>泡西瓜皮<br>甜酱瓜皮<br>土豆<br>酱小土豆<br>畜肉类<br>牛肚<br>卤牛杂<br>川味卤金钱肚<br>牛腱肉<br>五香牛腱子<br>五香牛肉<br>熏牛肉<br>酱牛腱子<br>五香酱牛肉<br>卤牛肉<br>牛腩<br>菠萝卤牛腩<br>酒香卤牛腩<br>牛腩<br>酱牛腩<br>凉拌牛肉<br>卤汾酒牛肉<br>蛋皮牛肉卷<br>牛蹄筋<br>酱牛蹄筋<br>卤蹄筋<br>驴肉<br>五香酱驴肉<br>猪肉<br>鲁味叉烧肉<br>泡菜肉末<br>熏蛋卷<br>水晶肉<br>糟肉<br>真不同风味小肚<br>卤鸡小肚<br>猪里脊肉<br>醇香京酱肉丝<br>乳汁肉干<br>乳猪<br>秘制日式乳猪<br>猪五花肉<br>东坡肉<br>豆豉千层肉<br>酱肉<br>酒卤东坡肉<br>特味酱肉<br>醉肉<br>潮州卤水浸花脯<br>红糟五花肉<br>猪排骨<br>辣汁卤排骨<br>酱排骨<br>糖醋小排<br>卤味酥排骨<br>美味酱排骨<br>醉排骨<br>猪肘子<br>川味卤肘子<br>豆瓣肘子<br>霸王全肘<br>扒肘子<br>东坡肘子<br>家常酱汁肘子<br>肴肘花<br>佛山汾蹄<br>卤猪肘<br>沪香罗汉肚<br>扎肘花<br>猪粉肠<br>卤水猪粉肠<br>猪肝<br>熏猪肝<br>凤眼肝<br>卤浸猪肝<br>卤味香肝<br>卤猪肝<br>猪心<br>酱香猪心<br>酱猪心<br>猪大肠<br>酱香大肠<br>潮州卤水猪大肠<br>潮州卤水糯米酿大肠<br>卤肠头<br>卤大肠<br>卤水大肠<br>卤水猪生肠<br>猪蹄<br>回味冻猪手<br>姜醋猪手<br>白云猪脚<br>扒猪蹄<br>茶皇猪手<br>酱汁猪手<br>酱猪手<br>卤猪蹄<br>笋干蹄<br>泰汁爽猪手<br>白云猪仔脚<br>广味白卤猪手<br>烟熏茶皇猪手<br>卤猪蹄<br>猪耳<br>酱猪耳<br>卤味干层耳<br>香卤猪耳<br>烟熏脆耳<br>猪舌<br>川味卤水口条<br>盐水猪舌<br>酱口条<br>猪腰子<br>卤猪腰<br>猪肚<br>麻辣佛手肚<br>醇香肚包<br>酱猪肚<br>泡黄瓜捞肚片<br>滋味卤水煲<br>熏猪肚<br>白斩肚<br>捞起猪肚丝<br>罗汉肚<br>猪肋肉<br>腊汁肉<br>猪头<br>卤猪头肉<br>酱猪头糕<br>潮州卤水猪头肉<br>猪尾<br>熏猪尾<br>卤猪尾<br>羊肉<br>手抓羊肉<br>羊肉熏酱茄<br>白卤羊肉<br>白切东山羊<br>羊腰子<br>葱油羊腰片<br>羊蹄<br>五香酱羊蹄<br>熏羊蹄<br>兔肉<br>麻香兔肉<br>葱香兔肉<br>五香兔肉块<br>五香熏兔<br>熏兔<br>狗肉<br>五香焖狗肉<br>酱狗腿<br>禽肉类<br>鸡腿<br>酱鸡肘<br>菠菜辣汁鸡<br>梅菜卤鸡<br>冰糖油鸡<br>酱鸡腿<br>香酥鸡腿<br>熏鸡腿<br>卤鸡腿肉<br>鸡心<br>串熏鸡心<br>淋卤鸡心花<br>鸦胸肉<br>川味卤鸡丝<br>茯苓牡丹鸡<br>鸡翅<br>酱凤翅<br>酱鸡翅尖<br>豉油皇鸡翼<br>熏凤翅<br>广味香卤鸡中翅<br>鸡肝<br>葱油鸡肝······<br>卤鸡肝<br>鸡肉<br>安徽符离集烧鸡<br>白切贵妃鸡<br>咖喱酱鸡块<br>浸鸡<br>五香扒鸡<br>沟帮子烧鸡<br>葱油鸡<br>五香脱骨扒鸡<br>熏鸡<br>熏童子鸡<br>熏茶香鸡<br>烟熏茶皇鸡<br>糟卤油鸡<br>白切葡汁鸡<br>白切文昌鸡<br>白切湛江阉鸡<br>白蘸鸡<br>百家咸鸡<br>玫瑰豉油鸡<br>手撕盐焗鸡<br>水晶鸡丝<br>水晶鸡<br>坛香阉鸡煲<br>香卤鸡<br>盐手撕捞鸡<br>正宗瓦煲盐焗鸡<br>糟鸡<br>醉鸡<br>卤水鸡<br>葱油淋阉鸡<br>酱鸡<br>凤鸡<br>东江盐焗鸡<br>港式盐焗鸡<br>江南醉鸡<br>熏鸡小肚串<br>黄酒醉鸡<br>葱油白切鸡<br>鸡胗<br>酱鸡胗<br>熏鸡胗<br>鸡爪<br>青红椒泡凤爪<br>四川老泡坛<br>酸汁凤爪<br>白汁凤爪<br>酱凤爪<br>山椒凤爪<br>熏凤爪<br>泰汁无骨凤爪<br>泰汁凤爪<br>沙姜鸡脚<br>白云凤爪<br>豉油皇浸鸡脚<br>客家成凤爪<br>虾卤凤脚<br>香卤鸡爪<br>鸭肉<br>香酥板鸭<br>宫廷蛋黄鸭卷<br>扒鸭<br>盐水鸭<br>大酿一品鸭<br>五香酱鸭<br>神仙鸭子<br>熏板鸭<br>白切鸭<br>百花水晶鸭<br>橙香卤水鸭翼<br>桂花鸭<br>卤鸭<br>卤汁熏鸭<br>巴蜀酱鸭<br>东北酱香鸭<br>冬菜酿鸭<br>……<br>菌豆蛋类<br>水产类
展开
加入书架成功!
收藏图书成功!
我知道了(3)
发表书评
读者登录

请选择您读者所在的图书馆

选择图书馆
浙江图书馆
点击获取验证码
登录
没有读者证?在线办证