《现代实用养鸡技术大全》共分3篇17章，上篇主要介绍了养鸡的基础知识和技术；中篇系统介绍了鸡病的诊断和防制技术；下篇介绍了我国养鸡业的生产经营方式及鸡场的经营管理。《现代实用养鸡技术大全》编写紧扣生产实际，关注养鸡业发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，不仅适宜于鸡场饲养管理人员和广大养鸡专业户阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

　　第三节 鸡繁育的基本方法
　　现代用于商品生产的鸡都是充分利用了品种或品系间杂交产生杂种优势的杂交鸡。杂种的基因杂合性越高，产生的杂种优势大，这就需要杂交的双方不仅具有优良的生产性能，还要具有很高的基因纯合性，以期产生杂合性更高的后代。商品杂交鸡生产性能的优劣主要取决于其作为亲本的纯系是否优秀和其配合力。于是培育纯系就成为现代鸡育种最重要也是最关键的一个环节。
　　一、纯系培育
　　近交系数达到99.9％以上，理论上基因型已近于完全纯合的品系，称为纯系（实际应用上，对一个品系长期进行保纯不与外血相混，也称为纯系）。但是高度的近交会造成品系严重衰退，所以在纯系培育过程中，要不断淘汰生活力弱、畸形等严重退化的个体。
　　1.近交选育
　　一般先连续三四代进行全同胞交配，近交系数50％左右后转入轻度的近交，育成近交系。由于近交会造成基因迅速纯合，效果显著，同时也会使隐性不良基因纯合，使得近交后代出现生活力下降、死亡率增加、畸形等现象，需大量淘汰。有时还需要淘汰严重退化的近交系；花费很大，尽管近交系本身的生产性能并不高，但由于具有较高的基因纯合度，杂交可产生显著的杂种优势，产蛋量可大为提高。
　　2.闭锁群家系选育
　　利用这种方法可以得到具有一定性能特征，而血缘又不至于过近的品系。其方法是利用20个配种间，使用200～300只母鸡，每间10～15只母鸡配一只公鸡。采用40只或60只公鸡，20个配种间轮配2次或3次，后代就得到40～60只公鸡家系和200～300只母鸡家系。此代的种公母鸡称为第一代种公母鸡。根据各家系后代.的生长发育，产蛋量、蛋重等的平均值初步鉴定第一代种公母鸡的优劣。在初鉴优秀的家系后代中选择平均值以上的育成母鸡1000只，选留公鸡200只，继续饲养观察其生产性能及其它相关性状。

上篇 养鸡基础知识和技术
第一章 鸡的外貌和生理特点
第一节 鸡的外貌
第二节 生理特点
一、新陈代谢特点
二、体温调节特点
三、消化特点
四、繁殖特点
五、鸡的抗病力特点

第二章 鸡的品种
第一节 鸡的品种分类
一、标准品种分类
二、现代化养鸡业分类
第二节 鸡的主要品种及特点
一、国内的标准品种及特点
二、国外的标准品种及特点
三、现代品种及特点

第三章 现代鸡种的繁育
第一节 现代鸡种的特点
第二节 鸡的选择和淘汰
一、根据外貌与生理特征进行选择
二、根据生产记录进行选择与淘汰
三、根据血型标记进行选择与淘汰
四、多性状选择
第三节 鸡繁育的基本方法
一、纯系培育
二、配合力测定和品系配套
三、品系扩繁和杂交制种
第四节 良种繁育体系
一、良种繁育体系的作用
二、良种繁育体系的结构
第五节 鸡生产性能指标的计算方法
一、产蛋性能指标
二、产肉性能指标
三、饲料转化指标

第四章 鸡的营养与饲料配合技术
第一节 鸡的营养需要和营养标准
一、鸡的营养需要
二、鸡的饲养标准（营养标准）
第二节 鸡饲料与营养成分
一、鸡饲料的分类
二、鸡的常用饲料及特性
三、鸡饲料的开发利用
四、鸡的常用饲料营养成分
第三节 鸡的日粮配制
一、日粮配制原则
二、不同类型鸡饲料配方设计的要点
三、饲料配方的设计方法
四、配合饲料种类
五、配合饲料的加工
六、饲料的质量标准与检测
七、鸡的日粮配方实例

第五章 鸡的繁殖技术
第一节 鸡的配种
一、鸡的自然交配
二、鸡的人工授精
第二节 鸡的孵化技术
一、胚胎发育特征
二、孵化条件
三、种蛋管理
四、孵化操作技术
五、孵化效果检查与分析
六、影响孵化成绩的因素及提高措施
七、初生雏鸡雌雄鉴别

第六章 鸡场建设与设备
第一节 鸡场的投资估算和效益预测
一、鸡场的投资估算
二、鸡场的效益预测
第二节 鸡场的规划设计
一、科学选择场址
二、合理的规划布局
第三节 鸡舍建筑设计
一、鸡舍的主要结构及其要求
二、鸡舍的类型及特点
三、鸡舍的配套及规格确定
第四节 鸡场的常用设备
一、笼具
二、喂料设备
三、饮水设备
四、清粪设备
五、通风设备
六、照明设备
七、清洗消毒设施

第七章 鸡的饲养管理技术
第一节 蛋鸡培育期的饲养管理
一、育雏期的饲养管理
二、育成期的饲养管理
第二节 蛋鸡产蛋期的饲养管理
一、产蛋期饲养阶段的划分
二、蛋鸡产蛋期的适宜环境
三、蛋鸡的饲养方式
四、产蛋前的转群入笼
五、产蛋期的饲养管理
六、蛋鸡的季节管理
第三节 不同类型种鸡的饲养管理
一、蛋用种鸡的饲养管理
二、肉用种鸡的饲养管理
三、鸡群的强制换羽
第四节 肉仔鸡的饲养管理
一、肉仔鸡的饲养方式
二、适宜的环境条件
三、鸡舍和设备
四、肉鸡的饲养
五、肉鸡的管理

中篇 鸡病的诊断和防制技术
第八章 鸡病的类型特点、发生原因和防制策略
第一节 鸡病的类型特点
一、传染病
二、寄生虫病
三、营养代谢病
四、中毒病
第二节 鸡病发生的特点和原因
一、鸡病发生的特点
二、鸡病发生的原因
第三节 鸡病的防制策略
一、保持环境安全
二、增强鸡体的抗病能力

第九章 鸡场的消毒技术
第一节 消毒的概念和方法
一、消毒的概念
二、消毒的方法
第二节 鸡场的消毒程序
一、进入人员及物品消毒
二、车辆消毒
三、环境消毒
四、鸡舍消毒
五、饲料和饮水消毒
六、处理病、死鸡及场地的消毒
七、污水和粪便的消毒
……
第十章 鸡场的免疫接种技术
第十一章 鸡场寄生虫病的综合防治技术
第十二章 鸡场的药物应用技术
第十三章 鸡病的临床和剖检诊断技术
第十四章 鸡病的实验室检测技术
第十五章 常见鸡病及防治

下篇 我国养鸡业的生产经营方式及鸡场的经营管理
第十六章 养鸡业的生产经营方式及特点
第十七章 养鸡场的经营管理
附录
参考文献