《实用家庭进补全书》告诉您不同体质的人在不同季节应如何进补，补品的正确服用方法，从补气、补血、补阳、补阴四个方面，精选常用补益食品和中药材，介绍其性味、功效、特点、服用宜忌，并附有实用滋补方药。希望《实用家庭进补全书》能够成为您居家养生的小顾问，为您的健康服务。家庭进补是养生的重要内容，如何科学进补是大家都很关心的问题。

　　临床中医学根据各种补益中药的特殊功能以及主治证侯的不同，将其分为四大类补药：一是补气药，以补气功能为主，可治疗气虚病证的药物。二是补血药，主要用治血虚证的药物，本类药物多属于甘温滋润之品。三是补阴药，指能养阴生津，以治疗阴虚证为主的药物。四是补阳药，指能助人阳气，用于治疗或改善阳虚病证的药物。 　　人体患病大部分是因为邪气入侵，与正气相争，也就是致病因素与人体抗病能力之间进行搏斗，使阴阳失去平衡的结果。证论治法是中医的主要特点之一，即对“证”下药。我国传统中医学认为，在同一类补药中，如何科学用药，需要仔细辨证，针对患者的体质、症状、年龄等特点，全面的诊断。应要根据具体病情、四季气候温度的变化、地域状况来选定补药。如补气药人参，可大补元气，补肺益脾，生津安神，既能治久病气虚，又可与其他药配伍而回阳救逆。但是，需要指出的是，虚证大致上可分气虚证、血虚证、阴虚证、阳虚证。对于一个人来说，虚证是正邪斗争，有明显的脏腑气血阴阳虚的表现。现在，越来越多的临床诊断证据表明，在人身上，各种虚证临床表现不一定全部出现，往往只出现1～2种症状。所以，“证”并不仅仅局限于临床的表现，而是包含病机、脏腑、气血、经络及患者的体质、膳食和起居等多方面的因素。在生命活动的过程中，人体内的气、血、阴、阳是相互依存的，在生理状态下，气血阴阳能相互滋生，相互转化；在病理状态下，又能相互影响。因此，在辨证取“证”的过程中，相同的证可基本用相同的方法实施治疗，不同的证候，使用不同方法的治疗。例如，子宫下垂与脱肛病证不同，但都是由于中气下陷引起的，便可以采用补益中气的方法治疗，选用参芪饮。此外，选用哪种人参时，应该根据症状来选择使用，不同的体质，所选用人参是不同的。比如，气虚而口渴喉干、津液不足者，可选用糖参或生晒参；气虚兼见四肢逆冷不温者，则直用红参、高丽参。又如，同为补肾治腰痛的中成药六味地黄丸与金匮肾气丸，前者为补阴药，适于治肾阴虚的腰痛，而后者为补阳药，适用于肾阳虚所致的腰痛。六味地黄丸与金匮肾气丸虽同属补肾药，但是，却有补阴与补阳的不同，不可混用。

引言 1、补药、补品、营养品、保健品的区别及补药和补品的概念1 2、中医进补的分类2 3、使用补药应掌握的基本原则3 4、补药的正确服用4 5、补药该怎样煎服5 6、四季进补总则6 7、不同体质人群进补总则9 上篇 食物进补 一、补气食物 1、小米——健胃滋肾的良物12 2、板栗——益肾添美的果实13 3、花生——名副其实长生果16 4、荔枝——益智健气好水果19 5、花粉——神奇诱人的营养结晶21 6、菱角——益气养人的抗癌佳品22 7、大枣——天然的维生素丸25 8、白扁豆——补气妙品28 9、黑木耳——天然活血的良药31 10、蜂乳——延年益寿的佳品33 11、蜂蜜——天然营养品35 12、糯米——补虚最佳食品38 13、鹌鹑——“动物人参”40 14、鸽肉——质嫩味美的高级滋补品42 15、鸡肉——营养之源45 16、乌骨鸡——?久不衰的妇科补品47 17、哈士蟆——扶正固本的食疗佳品49 18、牛肉——益气养胃的食疗佳品51 19、驴肉——补气佳品52 20、鱼类——抗病防老的最佳食品54 21、海参——防老抗癌的海里人参57 二、补血食物 1、大豆——绿色的“乳牛”61 2、玉米——抗癌防衰的粗粮佳品63 3、龙眼——补血益心的神果66 4、黑桑椹——补血凉血70 5、葡萄——补血益气的果品71 6、菠菜——润燥通便的常青菜74 7、胡萝卜——富含维生素的“小人参”76 8、动物肝脏——滋补具有特殊功效的滋补品78 9、黄鳝——“水中人参”82 10、猪血——液态肉84 11、猪皮——美容食品86 三、补阳食物 1、核桃——健脑益智果88 2、莲子——益肾养心安神食品90 3、韭菜——温阳透窍的起阳草93 4、酸奶——保健益寿的食品96 5、羊肉——抗寒补肺的食品97 6、狗肉——壮阳补虚的肉品99 7、鹿肉——补虚益精肉101 8、泥鳅——益气壮阳的水产品103 9、虾——补肾壮阳的佳品105 10、动物的肾脏——天然雄性激素108 四、补阴食物 1、小麦——粮中的保健抗癌佳品111 2、荞麦——强心降压食品113 3、燕麦——优良的降血脂食物115 4、芝麻——抗衰防老的食品116 5、梨——健胃润肺的良药119 6、椰子——清热养阴的食品122 7、猕猴桃——滋补强身的水果金矿124 8、紫黑皮甘蔗——天然复脉汤125 9、松仁——润肠通便的果中仙品127 10、银耳——菌中最好的补品129 11、豆腐——营养胜过牛奶的食品132 12、豆浆——廉价的滋补汁液135 13、黑豆——黑发补血的佳品136 14、燕窝——抗衰调虚损的珍品139 15、鸡蛋——公认的理想补品141 16、兔肉——世界公认的保健食品144 17、鹅肉——补虚抗癌的食品147 18、鸭肉——善补虚劳的禽肉150 19、猪蹄——通乳补血的良药151 20、甲鱼——滋阴大补之物153 下篇 药物进补 一、补气药 1、人参——公认的补气之王158 2、党参——人参的“兄弟”163 3、太子参——老少皆宜的补气佳品166 4、黄芪——补药中的多面手169 5、黄精——补中益气的佳品173 6、五味子——神奇的固元补肾良药176 7、白术——延寿补脾健胃之药181 8、茯苓——食补祛病延寿185 9、山药——温和的补养品188 10、甘草——最甜的补气药191 二、补血药 1、阿胶——补血止血的传统佳药195 2、当归——养生回春的良药199 3、地黄——补血滋阴的要药204 4、何首乌——返老还童的圣药208 5、鸡血藤——补血养血的佳品213 6、枸杞子——功效卓著的养生仙药216 7、白芍——养阴护肝的良药219 三、补阳药 1、鹿茸——名贵的滋补神品223 2、鹿鞭——壮阳之神药226 3、海狗肾——雄性大力之神鞭228 4、狗鞭——补肾回阳药230 5、海马——南海中的人参232 6、海龙——补阳宝品234 7、紫河车——补肾壮阳的佳品236 8、蛤蚧——助阳益精的动物珍品239 9、鱼鳔——益肾固精之要药242 10、覆盆子——增强性腺功能的佳品246 11、桑螵蛸——补肝肾命门药250 12、蛇床子——壮阳助孕之品252 13、胡芦巴——滋养强精肾命门药254 14、沙苑子——柔润的壮阳药256 15、阳起石——温补命门的良药259 16、锁阳——不老的壮阳药261 17、金樱子——早泄的克星264 18、菟丝子——男性宜服的佳药267 19、补骨脂——壮阳固精之品270 20、淫羊藿——增强性机能的要品273 21、韭菜子——著名的起阳草276 22、肉苁蓉——沙漠里的人参278 23、巴戟天——补肾壮阳的南药282 24、雪莲花——兴阳滋阴的奇药284 25、山萸肉——补阳滋阴的佳药286 26、刺五加——功效神奇的益寿药288 27、杜仲——养肝补肾壮骨之宝291 28、附子——冬春季的峻补之药294 29、仙茅——肝肾不足宜用之药299 30、芡实——遗精者的晚秋进补食品301 31、续断——调血脉理伤损的良药305 四、补阴药 1、西洋参——不热不燥的进补佳品308 2、灵芝——养阴扶正固本的“仙草”311 3、女贞子——乌须发的佳品314 4、玉竹——滋阴养心之良药317 5、北沙参——养阴清肺之品320 6、南沙参——清肺热祛痰佳品323 7、麦门冬——凉性补阴佳药324 8、天门冬——滋阴凉性补药328 9、墨旱莲——滋阴补肾之草331 10、百合——益阴佳食名花335 11、石斛——补阴凉性名药338