《饮食本草-全二册-彩绘图文版》一书从主食、副食、食疗三卷分门别类的进行阐述，更加具有科学性和实用效果。细节处，从植物到动物，从简单到复杂，更为翔实和全面。主食卷中讲解了谷物类、豆类、蔬菜粪、肉类、蛋类五大饮食类别；副食卷中翔实地介绍了水产类、水果类、饮品娄和调味类四个方面；食疗卷包含了百种保健美食菜典、食疗效果颇好的药膳，以及介绍了相关疾病的饮食禁忌，让您和您身边的亲朋好友远离不合理的饮食习惯。食物的相宜和相克，让您构建起最科学、最健康的饮食框架；四季滋补药膳帮助您更加了解饮食功效及食物相互搭配的利弊。<br>    《饮食本草-全二册-彩绘图文版》力求打造成为一本古今结合、通俗易懂的健康饮食粪书籍，向您展现出最有效、最合理的吃法，让您了解中华传统美食的精髓，追求饮食营养的精神，保证生活质量，彻底远离亚健康状态，吃出一个健康美丽的人生。

    稻米就是大米，在我国，稻子已有6900多年的种植历史。据《管子》记载：“神农种五谷”，即黍、稷、稻、麦、菽。在古代，人们称野生稻为稆；称粘性稻为粳；称不粘稻为籼；称糯稻为秫稻。<br>    我国的云南是世界上少有的高原稻作区，是稻米的起源地之一，稻种资源之丰富为世人瞩目。在思茅、西双版纳、临沧、红河等地州的许多地方，至今还保存着稻的祖先——野生稻。“稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实”，杜甫的这两句诗告诉我们，唐代的时候，稻米就已经是人们的主要粮食了。<br>    用稻米制成的粽子，是中国饮食文化的特产之一，而且本身有着丰厚的历史沉淀和文化底蕴。粽子的雏形，是原始人在地上挖坑盛水，把用叶子包裹起来的植物种子放在水中，再把烧得滚烫的石头投入其中，使植物种子成熟。春秋时，人们用菰叶把黍米包成牛角状，称为“角黍”，也有用竹筒的，称之为筒粽。<br>    ……

主食卷<br>谷物炎<br>稻米<br>陈仓米<br>黑米<br>紫米<br>黄米<br>高粱<br>薏米<br>小米<br>玉米<br>小麦<br>大麦<br>燕麦<br>荞麦<br>芝麻<br>豆类<br>黑大豆<br>黄大豆<br>绿豆<br>芸豆<br>香豆<br>豆角<br>豌豆<br>毛豆<br>豇豆<br>蔬菜类<br>番薯<br>豆芽<br>韭菜<br>菠菜<br>黄瓜<br>小白菜<br>大白菜<br>洋白菜<br>芹菜<br>菜花<br>生菜<br>油菜<br>空心菜<br>香菜<br>洋葱<br>茄子<br>番茄<br>胡萝卜<br>萝卜<br>香椿<br>金针莱<br>芋头<br>荸荠<br>南瓜<br>葫芦<br>西葫芦<br>冬瓜<br>丝瓜<br>苦瓜<br>山药<br>马铃薯<br>辣椒<br>藕<br>莲子<br>菱角<br>荷叶<br>蘑菇<br>黑木耳<br>银耳<br>竹荪<br>莴笋<br>笋<br>龙须菜<br>茼蒿<br>马兰<br>仙人掌<br>芦荟<br>芥菜<br>苋菜<br>蕺菜<br>蕨菜<br>芡实<br>慈姑<br>甘蓝<br>肉类<br>猪肉<br>牛肉<br>羊肉<br>兔肉<br>狗肉<br>马肉<br>驴肉<br>骆驼肉<br>熊掌<br>袋鼠肉<br>鸡肉<br>鸭肉<br>鹅肉<br>火鸡肉<br>鹌鹑肉<br>鸽子肉<br>麻雀肉<br>雉肉<br>孔雀肉<br>鸵鸟肉<br>蛋类<br>鸡蛋<br>鸭蛋<br>鹅蛋<br>鹌鹑蛋<br>鸽子蛋<br>麻雀蛋<br>副食卷<br>水产类<br>鲤鱼<br>鲢鱼<br>草鱼<br>带鱼<br>平鱼<br>黄鱼<br>胖头鱼<br>鲫鱼<br>武昌鱼<br>青鱼<br>鳜鱼<br>鲑鱼<br>鲍鱼<br>鲨鱼<br>金枪鱼<br>鳗鱼<br>黄鳝<br>河豚<br>鲇鱼<br>鲈鱼<br>乌贼鱼<br>鱿鱼<br>罗非鱼<br>虾<br>蚌<br>海马<br>海参<br>螃蟹<br>龟<br>鳖<br>蟾蜍<br>海带<br>紫菜<br>蛤蜊<br>海蜇<br>田螺<br>泥鳅<br>果品类<br>柑<br>桔<br>苹果<br>柠檬<br>柚<br>桃<br>李子<br>枣<br>菠萝<br>草莓<br>罗汉果<br>木瓜<br>杏<br>梅子<br>枇杷<br>猕猴桃<br>葡萄<br>梨<br>杨梅<br>香蕉<br>橄榄<br>石榴<br>桑椹<br>山楂<br>哈密瓜<br>西瓜