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作者简介

马永华，博士、教授、主任医师，中国科学院院士叶桔泉教授的学术传人，1959年毕业于南京医学院，1971年毕业于南京中医学院中医研究班，1988年毕业于日本富山医科药科大学获博士学位曾任南京中医药大学科研处处长、研究生导师。 倪正，主任医师。1966年毕业于南京医学院（现南京医科大学）医疗系，1981年毕业于南京中医学院（现南京中医药大学）中医研究班。现为江苏省中医药研究院主任医师。现任世界自然医学会联合总会理事、南京自然医学会副会长、《中国微循环》杂志常务编委。曾任中国中西医结合学会活血化淤专业委员会副主任委员、江苏省中医药科技委员会委员等职。 谢英彪，南京中医药大学第三附属医院主任医师、南京中医药大学教授、南京金陵名医馆终生内科专家。任南京自然医学会常务理事兼营养食疗分会主任委员、江苏省养生保健业协会常务理事兼科普委员会主任委员、国际药膳食疗学会（香港）副会长兼江苏分会会长、中华中医药学会营养药膳专家分会常务理事、南京中医药学会理事兼养生康复分会主任委员。已主编出版专著兼科普书两百余部。 郑锦锋，南京军区南京总医院营养科主任，副主任医师，任南京自然医学会食疗分会副主任委员，中国医师协会营养医师专业委员会常务委员，全军营养医学专业委员会常务委员.江苏省营养学会常务理事，国际药膳食疗学会江苏省分会副会长，南京军区临床营养专业委员会副主任委员。长期从事临床营养工作。

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内容介绍

对多数人来说，医学是一座不得不进入的迷宫，如何避免医学伤害？如何作一个聪明的病人？除了现行的中医、西医治疗以外，开展广泛普及自然医学的健康教育，运用自然养生、自然疗法，维护健康，成为人们的迫切需求——健康的钥匙就掌握在自己的手中。

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精彩书摘

中医把食物的寒、热、温、凉称为“四气”，又称“四性”。其中寒凉和温热是截然不同的两种性。寒与凉、温与热没有本质的区别，温次于热，凉次于寒，只有程度上的差异。 凡属寒性和凉性的食物，同具有寒性、凉性的药物一样，食后能起到清热、泻火或解毒的功效，遇有热证或在炎暑、温热疫毒盛行的季节即可选用。例如，粮豆类食物中的小米、大麦、薏苡仁、绿豆、赤小豆等；蔬果类食物中的苦瓜、菊花脑、冬瓜、苦菜、芹菜、黄瓜、番茄、柿子、西瓜、香蕉、荸荠、梨、菱角、枇杷等；水产类食物中的紫菜、海带、藕、螃蟹、田螺等；禽畜类食物中的鸭肉、鸭蛋、猪皮、兔肉等；调味品类食物中的淡豆豉、酱油、食盐等都具有微寒、寒性或凉性，能起到清热的作用。 凡属热性或温性的食物，同具有温性、热性的药物一样，食后能起到温中、补虚、除寒的作用，遇到寒证、虚证可选用。例如，粮豆类食物中的糯米、高粱、刀豆等；蔬果类食物中的韭菜、薤白、香菜、大蒜、辣椒、南瓜、木瓜、桂圆、桃、杏、樱桃、石榴、荔枝、栗子、核桃、乌梅等；水产类食物中的淡菜、鳝鱼、鲢鱼、鳙鱼、虾、海参、鳟鱼等；禽畜类食物中的鸡肉、羊肉、狗肉、猫肉、驴肉、猪肝、猪肚、火腿、羊乳等；调味品类食物中的胡椒粉、辣椒酱、生姜、葱等均可作为御寒的保健食品。

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基础知识篇 一、食疗的概念／1 二、食疗学及其特征／2 三、食物的“四气”／3 四、食物的“五味”／4 五、食疗方的形态分类／5 养生保健篇 一、养颜美容类食疗／7 二、瘦身减肥类食疗／12 三、丰胸健乳类食疗／17 四、养发护发类食疗／21 五、抗衰延寿类食疗／27 六、健脑益智类食疗／31 七、养心安神类食疗／36 八、增强免疫力类食疗／41 九、强壮筋骨类食疗／44 十、排毒解毒类食疗／48 疾病治疗篇 一、呼吸系统疾病的食疗／53 急性支气管炎／53 慢性支气管炎／56 支气管哮喘／59 肺炎／61 二、消化系统的食疗／65 急性胃炎／65 慢性胃炎／67 消化性溃疡／70 胃下垂／73 脂肪肝／76 慢性胆囊炎／80 病毒性肝炎／82 肝硬化／84 慢性结肠炎／86 慢性腹泻／89 习惯性便秘／91 痔疮／92 三、循环系统疾病的食疗／95 高血压病／95 慢性低血压病／101 动脉粥样硬化／104 心律失常／107 冠心病／110 风湿性心脏病／112 慢性肺源性心脏病／115 血栓闭塞性脉管炎／118 四、血液系统疾病的食疗／122 缺铁性贫血／122 白细胞减少症／126 血小板减少性紫癜／129 五、泌尿系统疾病的食疗／132 尿路感染／132 慢性肾小球肾炎／136 六、内分泌代谢性疾病的食疗／141 糖尿病／141 单纯性消瘦症／147 单纯性肥胖症／150 高脂血症／154 痛风／158 单纯性甲状腺肿／161 七、骨、关节及结缔组织疾病的食疗／164 颈椎病／164 骨质疏松症／167 风湿性关节炎／172 类风湿关节炎／177 八、神经及精神系统疾病的食疗／180 失眠症／180 偏头痛／184 老年性神经症／187 自发性多汗／189 脑卒中／193 老年性痴呆／196 九、女性生殖系统疾病的食疗／198 月经不调／198 闭经／202 痛经／204 老年性阴道炎／207 慢性盆腔炎／209 先兆流产／211 不孕症／215 更年期综合征／218 十、男性生殖系统疾病的食疗／222 阳痿／222 早泄／226 遗精／229 性欲低下／232 不育症／235 慢性前列腺炎／239 前列腺增生／242 十一、小儿疾病的食疗／246 流行性腮腺炎／246 小儿百日咳／248 小儿营养不良／251 小儿厌食症／253 小儿遗尿症／256

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