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编辑推荐

　　19种素食对症食疗法+11种烹饪秘笈大公开。
　　164道健康养生素食＋46种素食食材营养剖析
　　人手一本，这是您的个人营养顾问，这是给全家人的家庭保健书
　　吃出活力健康满分
　　吃素食，流行病远离您
　　新素食主义
　　保护地球节约金钱身体健康天然无毒有机养生健康安全营养高纤少油低脂

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内容介绍

　　《素食养生事典》特点：46种蔬果智慧健康素食。食疗效果、选购方法、营养分析、饮食宜忌等，常见的46种蔬果怎么吃能最大限度地发挥食疗作用？内容完整详尽，全面解答您的疑惑。最受欢迎素食排行榜上的菜品及食材。
　　164道最受欢迎的健康美味素食大集合。46种食材营养大揭秘，每种食材特别附2道养生素食做法，简单易学。
　　16道超人气异国风味素食。
　　法国、意大利、日本、韩国、印度……16道异国风味养生素食，带您吃遍全球素食佳肴，享受不一样的健康好滋味。

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精彩书摘

　　Part1 吃对素食，健康加分
　　Chapter1 健康吃素Q&A
　　吃素不够营养吗？孕妇可以吃素吗？以下列出吃素食常见的各种问题，解答你对吃素食的疑惑。
　　怀孕期间可以吃素吗？
　　建议采取蛋奶素，从奶蛋中补充维生素B12
　　A怀孕期间若想吃素，建议采取蛋奶素。因为维生素B12大多存在于动物类食品中，如果采取严格纯素饮食，可能会导致维生素B12不足。此外，怀孕中的女性需要较丰富的蛋白质与热量，建议多摄取足够的黄豆与豆制品，并补充牛奶，以确保蛋白质的摄取足够。此外，怀孕与分娩的过程中需要大量的

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Part1 吃对素食，健康加分
Chapter1 健康吃素Q＆A
Chapter2 走近素食
素食是什么?
为什么要多吃素?
新型态的“弹性素食”风潮
6大类素食食材
吃出营养均衡的素食
五色蔬果的疗效
天然素食给你健康活力

Chapter3 素食对人体7大保健作用
保健作用1 素食是排毒高手
保健作用2 素食是最好的保养品
保健作用3 素食给你苗条身材
保健作用4 素食能防癌抗癌
保健作用5 素食健脑，防老年痴呆
保健作用6 改善痛风、胆结石
保健作用7 降低心血管疾病罹患率

Chapter4 这样

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