吴大真，女，著名中医内科专家，著名健康科普教育专家，主任医师、教授，研究生导师。
　　北京市政协委员，中国保健协会副理事长，中国保健养生协会科普教育分会会长，北京国际医药促进会常务副会长，中国药学会原秘书长，原《中国医药报》社长、总编。
　　曾在中国中医研究院针灸骨伤学院、中国医药科技出版社、中国中医药出版社、同济医院、北京中医药进修学院等单位担任领导工作。
　　早年毕业于北京中医学院，师承中医泰斗秦伯未先生，对祖国医学有精湛的造诣。著有《临床医师诊疗技巧》、《中医肾脏病学》、《秦伯未医学名著全书》及《名中医绝技良方》系列丛书等具有较高学术价值的专著，系《中国保健咨询师》培训教材主编。
　　近年来，多次受国家行政机关、大型企事业单位及行业协会的邀请，举办近千场养生科普类专场讲座，并受邀做客全国多家电视台进行养生类节目讲座和访谈，现为北京电视台《养生堂》中医养生专家，中央电视台《健康早班车》专家顾问团成员等。

　　《花养女人幸福一生》为北京电视台《养生堂》热播系列节目“花养女人幸福一生”和中央电视台《健康早班车》“养生花”系列节目讲座的精华合集。
　　中国保健协会副理事长、主任医生吴大真教授累计45年中医临床保健经验，结合用花调节众多身心疾病的真实案例，告诉您以花养人的中医养生奥秘和以花入药，以花入馔，以花祛病的花疗养生保健法。
　　《花养女人幸福一生》重点介绍了金银花、百合、茉莉花、玫瑰、菊花、梅花、三七花、桂花、西红花、荷花、月季及桃花等12种常见养生花及其对症保健功效和食疗花疗方。并介绍了众多的花茶、花粥、花饮、花膳方，从而教会大家如何学会用花料理身体，做好体内环保。内容涵盖女性养颜、中老年慢性病预防、上班族保健等各类人群的养生照料，有效改善身体和预防疾病。是近年来来难得的一本集花疗、花养、花趣于一体的养生科普读物。

　　第一章玫瑰花—养血调经的“花中皇后”（1）
　　1 玫瑰：食药两用的舒肝理气药
　　玫瑰花典雅艳丽，香气迷人，是美神的象征，这也使得很多人在给自己最亲爱的人送花时，首先想到的是玫瑰，所以玫瑰花成了罗曼蒂克的代名词。恋爱中的女人，很少没有收到过玫瑰花的。尤其是每年的二月十四日情人节这天，大街小巷，各种各样的玫瑰花铺天盖地，畅游在爱情之河中的年轻人，都用此花献给自己的心上人来表达自己的感情。因此，一说起玫瑰花来，人们想到的都与爱情有关，而实际上，玫瑰花不但是浪漫的代名词，也是一种非常好的药食两用的花卉。早在2000多年前，我国就已经开始使用玫瑰花来治疗疾病了，特别是在养颜方面，运用得非常广泛。
　　一代女皇武则天就非常钟情于用玫瑰花养颜，每天早晨必饮玫瑰花露，睡觉前将脸及全身敷上玫瑰花瓣。所以在她年过60的时候，看上去仍旧面若桃花，粉红细嫩，而且全身散发阵阵的香气。
　　四大美女之一的杨贵妃，也非常善用玫瑰花来养颜。据史书记载，杨贵妃不仅喜欢在沐浴时往浴池里放玫瑰花，而且在她房间的地上，以及她一路从房间走到浴池的路上都铺满了各式各样的玫瑰花瓣。正是有了玫瑰花的滋润，才会集唐明皇的“三千宠爱于一身”。唐代诗人白居易曾在《长恨歌》中，用“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”来形容杨贵妃，由此可见她是多么的千娇百媚和雍容华贵了。
　　而在我国民间，早就有“玫瑰花和糖冲服，甘美可口，色泽悦目”的经验。
　　当然，我国对玫瑰花的使用，不仅仅用于养颜方面，在治病养生方面同样有着非常广泛的应用，如《本草再新》说，玫瑰可“舒肝胆之郁气，健脾降火。治腹中冷痛，胃脘积寒，兼能破血”。而《食物本草》则说，玫瑰具有“主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽”的功效。另外《泉州本草》认为，玫瑰可以治疗“肺病咳嗽痰血、吐血、咯血”等疾病。
　　那么，玫瑰花在养生保健方面具有什么样的功效呢？
　　首先，玫瑰花是著名的理气药，是舒肝理气的常用食物之一，所以特别适合于有气郁体质的人使用。在中医看来，人体的“气”主要靠肝来调节，所以又叫做“肝气郁结”。而肝气郁结是女性最常见的体质类型，为什么呢？因为女人月经、怀孕、喂孩子奶，一直到最后的衰老都和血有关，具有“周期”性耗血的特点，而血是藏于肝的，肝血耗损自然容易引起肝脏功能的紊乱，从而导致肝气的郁结。
　　肝气郁结有哪些主要症状呢？由于肝经主要分布在人体从小腹向上经过胸肋胁两侧和乳房，再从颈项两侧向上到头顶的部位，因此，肝气郁结的人一旦生病，经常会有胸肋胀痛或窜痛；作为女性来讲，还会出现乳房及小腹胀痛，以及引起月经不调、痛经等。如果气郁结在咽喉的部位，便会出现喉咙有异物而咳又咳不出来的症状；如果气郁结在头部，就会头痛、头晕等。这些，都是肝气郁结的表现。
　　另外，失眠、多梦也是肝气郁结常见的症状。我们有时讲某人“失魂落魄”，实际上魂、魄都属精神情绪范畴，白天的情绪活动属于“魄”，夜晚的精神活动，如做梦属于“魂”。“魂”藏在肝中，肝气郁结，神魂不定，就容易失眠、多梦。因此当您出现上述这些症状之后，不妨有意识地食用一些玫瑰花，通过玫瑰花对肝脏的调理，不仅可让心情开朗起来，还可防止疾病的产生。
　　除了理气之外，玫瑰花另一个主要作用就是化瘀。《红楼梦》中有一段是说宝玉被父亲暴打，伤势很重，他的母亲王夫人拿出了一瓶叫做玫瑰清露的东西给宝玉疗伤。王夫人在把玫瑰清露交给宝玉的丫鬟袭人的时候，还特别叮嘱她说，这是“进上”的，“进上”的意思就是说这个玫瑰清露是进给皇上的，可见有多么珍贵难得了。而且《红楼梦》里还说，宝玉在服用了玫瑰清露之后，是“一日好似一日”。究其原因，正是得益于玫瑰花的功效之一——活血化瘀。而实际上，人之所以会长斑，与肝血不足和肝气郁结均有很大的关系，所以中医将黄褐斑叫肝斑。因此对于女人而言，要养颜，不一定非要靠高档的化妆品来维持表面的亮丽与光鲜，也可通过一杯玫瑰花露，或者是一次玫瑰花浴，让自己容光焕发起来。
　　除了理气血之外，对于女性朋友来讲，玫瑰花还可起到增加人体香源的作用，令女性保持雅致的清香，从而消除口臭、汗臭、体臭等。除此之外，我国传统医学还认为：鲜花草木，以其色、香、味构成不同的“气”，对人的身心有治疗的功效，玫瑰花香味浓郁，对人的身心健康大有裨益，对于学习、工作和生活压力大的人群，心情不好、郁闷情绪不佳人士也有很大的帮助。
　　另外，我们知道玫瑰花是归肝经的，女性的乳房、生殖器等都是肝经循行的部位，所以玫瑰花的香气还是一种非常性感?味道。埃及艳后就曾经在卧室铺满厚达45厘米深的玫瑰花瓣，让安东尼、凯撒大帝等都成为她的爱情俘虏。史料记载，乾隆宠妃之一的香妃，身体会散发异香，“香妃”散发体香的玄机，就是在于从小嗜食玫瑰花。
　　有人曾说过，玫瑰花是自然界最了解女人、最像女人、最能帮助女人的食用花卉，从玫瑰花的以上功效不难看出，玫瑰花确是女性健康最好的守护神。因此作为女人而言，一定要懂得利用玫瑰花来为自己的健康与美丽加分。
　　2 玫瑰水与玫瑰露，祛皱除斑的“美容神水”
　　说到玫瑰花的美容功效，我们从武则天谈到了杨贵妃，从慈禧谈到了香妃，而实际上，还有一个家喻户晓的人物，也非常善于用玫瑰花来美容，她是谁呢？她就是拿破仑美丽的妻子约瑟芬，约瑟芬自幼就非常酷爱玫瑰，她曾在法国巴黎的南边买了一个叫梅尔梅森的大庄园，在这个大庄园里，就有一个专门的玫瑰花园，她为了管理好这个玫瑰园，专门聘请了一个植物学家来做人工培养。另外，她还聘请了一个叫雷杜德的花卉画师，到庄园里来为她画玫瑰花的素描，这一画就是20多年。雷杜德在庄园里完成的这本《玫瑰图谱》，被人们推崇为“玫瑰圣经”，成为无人逾越的巅峰。约瑟芬还首创性地将玫瑰花汁用于养护皮肤，并且饮用名贵红玫瑰汁来进行养生，这些养生手段，不仅令她得以长驻美丽容颜，更举手投足红袖添香。
　　为什么玫瑰花能养颜呢？这与活血化瘀有极大的关系。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑，追根溯源，就是因为身体内的血液没有很好地发挥功用所导致的。而玫瑰花的主要作用有两个，一个是行气，一个是活血化瘀。中医上讲，气为血帅，因此行气可以让血液流动起来，而活血化瘀则可以把沉积在身体里的垃圾化掉，相当于清洁剂的功效。因此用了玫瑰花之后，等于是恢复了身体气血的正常运行，一旦气血运行正常了，肤色自然也就变得红润了。
　　下面，我来教大家一种最简单的美容办法——玫瑰水美容法。
　　有位20多岁的小女孩，很容易起痘痘。只要是任务一多，工作一繁忙，出差一多，休息一不好，脸上的痘痘立马就起来了，她有一天问我：说自己就要去拍结婚照了，脸上的痘痘却越长越多，不知道该怎么办才好？
　　我跟她说，我还是那句话，“生活规律、心情舒畅、管住嘴、迈开腿”。少吃那些辣的发物，除了我的治疗之外，你得从现在开始喝玫瑰花水。结果连一个月都没到，痘痘就没了，结婚照也拍了，婚也结了。
　　玫瑰水怎么做呢？到正规的药店去买玫瑰花的花蕾，注意必须是花蕾。作美容的玫瑰花，应是玫瑰初放的花朵，这个时候的玫瑰花营养最丰富的，如果等花开了，营养反而分散了。
　　这种花蕾每次取大概10克左右，用开水泡个5分钟就可以了。当然，如能稍微给它滚开一下更好。每天早上出门前喝上一杯，连着喝一个月就会有效果。
　　除了玫瑰花水外，还有一种更有效的美容方法，就是将玫瑰花做成玫瑰花露来使用。玫瑰水和玫瑰露有什么区别呢？玫瑰水是把玫瑰花煮了或者把玫瑰花泡了，这叫水。玫瑰露则需要有一个过程，就是由液体变成气体，再由气体变成液体。清代医药学家赵学敏在他的《本草纲目拾遗》中说：“露乃物质之精华。”以说明玫瑰露所提取的是玫瑰的精华！《本草纲目拾遗》说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。”《金氏药贴》认为玫瑰露具有“专治肝气胃气”的功效。
　　那么，怎么制作这个玫瑰花露呢？比较专业的做法是将玫瑰花制作成蒸馏液来使用。每年4～6月，在玫瑰花未开放时，选取朵大、色紫、鲜艳者分批采摘，用小火迅速烘干；烘时将花摊成薄层，待其干燥后；将干玫瑰花约40克放入烧瓶内，加入适量清水，将瓶塞盖上，接上冷凝管；而后将烧瓶放在酒精炉上加热，烧开后收取蒸馏液即为玫瑰露。本品具有养胃宽胸，行气解郁的功效。适用于肝胃气病及因肝气郁结所致的病症，包括慢性胃炎和神经性胃痛，胸闷郁结，恶心呕吐等。每日2～3次，每次80毫升左右，温热饮用，连服约6天即可。
　　当然，这种方法制成的玫瑰露成本较高，因此对于我们的普通朋友而言，可采用下面这种做法。首先是选玫瑰花蕾50克，将干玫瑰花蕾洗净，放在一边，分成3次煮。第一次，在锅里面放500毫升左右的水，将一小勺洗净的玫瑰花放进锅里，用小火煮，一直煮到玫瑰花蕾变色了，就把它捞起来。第二次是再放入新的花蕾，煮到变色了，再捞起来，就这样重复进行，一直到锅里的水只有一碗了，颜色也很深了，即可熄火。最后，将颜色靓丽的玫瑰花露倒入玻璃瓶中，就制作成了。
　　玫瑰花露制作完成之后，最好先在冰箱里放一下，祛祛火。这种玫瑰花露既可以内服，也可以外用。内服时，可用沸水冲泡直接饮用，也可加糖或蜂蜜调味，服用后可以起到补血养气、滋养容颜的作用。外用时，可在洗完脸、洁面以后，用玫瑰露来拍打皮肤，也有美白肌肤的作用。
　　实际上，无论是玫瑰精油、玫瑰水、玫瑰花瓣都已大量为美容界所运用，成为不折不扣的“天后”级的天然植物成分。
　　3 玫瑰益母草，月经不调的良药
　　前些日子看隋丽娟教授在《百家讲坛》栏节目中讲慈禧，她曾讲到，慈禧太后由于长期痛经，怕生不出孩子，于是让皇帝找太医给她调经。在节目里，隋教授具体细致地出示了一张古方，名字就叫“懿嫔调经丸”，“懿嫔”就是当时的慈禧。这个方子包括：香附30克、苍术30克、赤苓30克、川芎9克、乌药30克、黄柏9克、泽兰30克、丹皮24克、当归24克，共为细末，水泛为丸，绿豆大，每服2钱，白开水空心送服。
　　大家看这个方子有什么感觉？复杂，非常非常地复杂，而且全都是中药，因此对于我们普通人来说，这个方子是用不上的，也不敢用。普通人用什么呢？用乌鸡白凤丸。电视剧《大宅门》里就曾经有过这样的情节，宫里指定用白家的乌鸡白凤丸来为贵妃们调经养颜。在实际生活中，我们很多的女性朋友在月经不调、肚子难受时都会想到吃两丸乌鸡白凤丸。
　　实际上，除了乌鸡白凤丸，很多常见的食物都有调经的功效。
　　月经不调的病因有很多种，但最为常见的，是气滞血瘀。气滞就是说人体某一部分或某一脏腑的经络，出现了的气机阻滞，运行不畅的情况。所谓通则不痛，痛则不通，如果出现了以胀闷疼痛为主要表现的症状的时候，一般可判断为气滞。而血瘀，指的瘀血内阻，导致血行不畅，所以有很多月经不调的人，排出来的月经是黑色的，这种情况，多属于气滞血瘀型的月经不调，需要通过一些活血化瘀的办法来改变这种情况。
　　《船窗夜话》里记载有这样一个故事，有一姓徐的妇女产后病危，家人请来名医陆日严诊治，待他赶到病家，患者气已将绝，唯有胸膛微热，陆日严诊后考虑再三说：“此乃血闷之病，速购数十斤红花方可奏效。”主人如数购来，陆日严用大锅煮红花，沸腾后倒入三只木桶，取窗格放在木桶上，让病人躺在窗格上用药气熏。药汤冷后再加温倒入桶中，如此反复，过了一会儿，病人僵硬的手指开始抽动。半天左右，病人渐渐苏醒，脱离了险境。家人不胜感激。有人问陆日严，此药为何如此神效？陆日严回答说：“盖以红花活血之故也。”这是因为红花具有活血化瘀的功效。
　　当然，活血化瘀的药是不能乱用的，尤其是像红花之类的药一定要在医生的指导之下使用。但作为日常保健，我推荐大家不妨使用玫瑰花来取代其他的活血化瘀药。
　　为什么要选用玫瑰花呢？这是因为玫瑰花虽然可以归类于活血理气的药，但是它是作用最为轻微的一种活血药，所以您无论翻到哪一本中医书，在介绍玫瑰花的时候，都会有微苦，温性之类的介绍。这一点非常重要，因为在妇科疾病，或是一些出血症状的疾病，会有许多特殊状况，如果乱用其他活血药，会导致一些不良后果，所以只能用温良的玫瑰花来用了。因此玫瑰花的作用，相当于“小兵立大功”。所以在妇女月经期的子宫收缩不舒服时，不必大动干戈地用药，可以泡一杯玫瑰水，或者冲一杯玫瑰露，就可达到疏肝理气的效果而改善月经不调的状况。
　　除了饮用玫瑰水或玫瑰露之外，你还可以用玫瑰花6克，益母草30克，水煎，分3次服用，也可调治月经不调、痛经、月经过多。
　　玫瑰在调经上的功效我们已经讲过了，下面我们来看看为什么要加上“益母草”这味中药。其实像“益母草”这样直白的名字，无须深究，一看就知道是一味妇科良药。李时珍在《本草纲目》中说，“其功宜于妇人及明目益精，故有益母、益明之称”。益母草有活血化瘀、调经消水的功效，因此素有“血家圣药”的美称。据《新唐书》记载，武则天“虽春秋高，善自涂泽，虽左右不悟其衰”，就是说武则天善于美容之术，虽然上了年纪仍然显得很年轻，身边的人根本看不出她衰老的迹象。这是什么原因呢？就是因为用了益母草的缘故。
　　大家再来看这两位药的配伍，玫瑰花是性温的，而益母草则是微寒的，两位药一综合，就使得它的药效更加平和了；而这两位药都是活血化瘀的，叠加起来，又可使药效达到最大化。所以这样的配伍是1+1大于2的配伍，非常适合于气滞血瘀型的月经不调者服用。
　　当然，您也可以在用玫瑰花泡水喝的时候，加一些西红花（藏红花）也能够起到治疗痛经的作用，藏红花的最大特点也是它和草红花的不同点是，藏红花养血、补血、活血而不伤血，但量不用放得多，一两克就可以了。
　　另外，用玫瑰花泡水时再泡上点月季花，可有效缓解经前期紧张综合征，什么是经前期紧张综合征呢？从西医上来讲，就是这个时候子宫内膜增厚了，要脱落了，要排血了。在从中医来讲，就是人的气血要开始流动了，但还处于蓄势待发的状况，所以此时容易出现脾气暴躁、焦虑，看谁都不顺眼的症状，这个时候在玫瑰水里面加上点月季花，可助气血一臂之力。月经不太准的时候，也可配上点月季花。为什么叫这个名字，它非常准啊。

第一章  玫瑰花——养血调经的“花中皇后”
玫瑰：食药两用的舒肝理气药
玫瑰水与玫瑰露，祛皱除斑的“美容神水”
玫瑰益母草，月经不调的良药
排除抑郁不用愁，玫瑰花烤羊心
玫瑰露酒：治疗乳腺疾病的良药
【附】玫瑰食疗药膳方选
第二章  百合花——宁心润肺的“云裳仙子”
百合花：清心润肺保健名花
百合花泡水，改善肤色暗沉
百合花菊花茶，抑郁症的良方
百梨银汤：通治各类咳嗽
莲子百合薏米粥：美容佳品
【附】百合食疗药膳方选
第三章  金银花——清热解毒的药铺“小神仙”
金银花：清热解毒的名品
金银花露水，消暑去痱夏日凉茶
金银甘草花饮，疮疡之症的克星
金银花银翘饮，治疗青春痘的最佳饮品
忍冬藤酒：治风湿疮疡之症
【附】金银花食疗药膳方选
第四章  菊花——平肝明目的延寿名花
小小菊花功效多，散风清热又明目
菊花决明子粥/茶，平肝明目更有效
菊花酒与菊花膏：延年益寿的良药
菊花枕：治疗慢性头痛的良药
小小野菊花：解毒又降压
【附】菊花食疗药膳方选
第五章  茉莉花——理气开郁的花茶至尊
茉莉入药一室香，健胃消愁不用愁
茉莉粥与茉莉水：香身润燥的驻香良方
常饮茉莉花茶：让口气清新起来
茉莉乌鸡汤，贫血第一方
茉莉石菖蒲茶：胃病患者的保健奇方
茉莉花根有毒，内服须谨慎
【附】茉莉花食疗药膳方选
第六章  梅花——疏肝和胃的百花之魁
梅花：改善心情不好，食欲不佳的食药之花
胃部脘痛不用愁：就用梅花水与梅花汤
梅花粥与半夏厚朴汤：防治梅核气
绿梅冰糖茶：女性的专属保健茶
菜籽油泡梅花：治疗皮肤病的专家
乌梅：固涩养阴解暑佳品
【附】梅花药膳方选
第七章  三七花——平肝降压的“金不换”
良药三七花，平肝还降压
一杯三七花水，帮你轻松入睡
三七花茄汁香蕉，清热止咳有疗效
食用三七炖鸡，崩漏消失痕迹
三七冰牛奶，治疗吐血可信赖
【附】三七食疗药膳方选
第八章  红花——活血美容的化瘀名花
西红花：活血化瘀，天下第一花
月经过少，泡点红花山楂酒
红花茶+红花面膜，让你的容颜由内而外绽放光彩
红花煮蛋，寄给不孕女士的福音
【附】红花食疗药膳方选
第九章  桃花——活血悦肤的靓颜佳品
桃花：利水消肿，善除癫狂
每天一杯桃花水，减肥美容效果佳
春日桃花粥，美容新选择
桃红四物汤，养血活血，让你由内而外散发美丽
桃树一身皆是宝，祛病除灾显神通
【附】桃花食疗药膳方选
第十章  荷花——全身是宝的“花中君子”
荷花：活血化瘀驻容颜
荷花粥与荷叶枕，夏季失眠不用愁
山楂荷叶茶，喝出苗条身材
三味莲子羹，白带异常的克星
荷花家族能入馔，美味可口又养生
【附】荷花食疗药膳选集
第十一章  桂花——温胃散寒的“花中月老”
桂花：暖胃止痛第一花
桂花酒，化痰散瘀有一手
桂花糯米藕，开胃好帮手
玉花粥与桂花茶，让你呵气如兰
【附】桂花食疗药膳方选
第十二章  月季花——疏肝调经的“长春花”
月季，药食兼优的疏肝调经佳品
月季蒲黄酒，调理月经好帮手
月季花炒猪肝，疏肝养肝的珍馐
不得不提的清咳止血神汤
活血消肿，花中数月季
【附】月季食疗药膳方选
附录一  十二花卉使用手册
附录二  种花卉药膳食疗索引
附录三  常用花卉入药摘要
附录四  花疗歌——月月有花入药来