前言<br> 糖尿病患者最容易陷入的饮食误区<br> 糖尿病患者必须掌握的饮食原则<br> 糖尿病患者要重视的饮食细节<br> 糖尿病患者饮食习惯比对矫正表<br> 糖尿病患者每餐食物量的计算<br> 糖尿病患者学习吃什么前必读<br> <br> 第一章 糖尿病患者适宜的主食<br> 燕麦——增加胰岛素的敏感性<br> 麦麸——减慢葡萄糖的吸收<br> 黑米——不会造成血糖急剧上升<br> 养麦——降低血糖,控制病情<br> 绿豆——含有低聚糖<br> 黑豆——含有降糖物质铬<br> 红豆——辅助降血糖<br> 大豆——延缓葡萄糖的吸收<br> 土豆——不会导致血糖过高<br> 薏米——预防糖尿病合并症<br> 玉米——含有降糖的皂甙类物质<br> <br> 第二章 糖尿病患者适宜的主食<br> 香菇——含降糖的香菇多糖<br> 西葫芦——促进人体内胰岛素分泌<br> 白萝卜——稳定胰岛的结构与功能<br> 豇豆——天然的血糖调节剂<br> 石花菜——平稳血糖<br> 西蓝花——提高胰岛素的敏感性<br> 莴笋——胰岛素的激活剂<br> 蕨菜——改善高血糖者的病情<br> 芥蓝——增进胰岛素与受体的结合<br> 莼菜——含有丰富的锌<br> 苦瓜——植物胰岛素<br> 黄瓜——稳血糖、降血糖<br> 芹菜——具有降糖功效<br> 冬瓜——含降糖的丙醇二酸<br> 芦笋——帮助防止糖尿病并发症<br> 韭菜——消除餐后高血糖<br> 豆腐——润燥生津,健脾利湿<br> 竹笋——低糖低热量饮食<br> 山药——含降糖物质蛋白聚糖<br> 菠菜——含有铬和类胰岛素样物质<br> 海带——海带多糖可改善人体糖耐量<br> 西红柿——缓解体重下降<br> 黑木耳——低糖、低热量<br> <br> 第三章 尿病患者适宜的水果<br> 火龙果——具有减肥、降糖的功效<br> 草莓——具有辅助降糖的功效<br> 桃子——帮助高血糖者餐后血糖控制<br> 柚子——有类胰岛素成分<br> 柠檬——帮助预防糖尿病并发症<br> 樱桃——增加人体内部胰岛素含量<br> 杏——含黄酮类物质<br> 橄榄——缓解糖尿病患者口渴症状<br> 杨桃——帮助降低血糖<br> 木瓜——帮助防止糖尿病合并高血脂<br> <br> 第四章 糖尿病患者适宜的肉类和水产品<br> 乌鸡——帮助预防糖尿病<br> 金枪鱼——帮助预防糖尿病并发心脑血管病<br> 黄鳝——含有降血糖的成分<br> 鲤鱼——帮助调整内分泌代谢<br> 牡蛎——增加胰岛素的敏感性<br> 牛肉——提高胰岛素合成代谢的效率<br> 鸭肉——适用于糖尿病脾虚水肿<br> 鹌鹑——可辅助治疗糖尿病<br> 紫菜——有助于调节糖代谢<br> 蛤蜊——清热止渴<br> <br> 第五章 糖尿病患者适宜的干货<br> 银耳——延长胰岛素降糖活性<br> 板栗——升糖指数低<br> 莲子——缓解糖尿病患者的多尿症状<br> 杏仁——帮助预防糖尿病<br> 腰果——帮助预防糖尿病<br> 姜——帮助降糖及预防并发症<br> 大蒜——调节胰岛素合成<br> 茶油——改善糖尿病患者的胰岛素抵抗<br> 橄榄油——改善脂质代谢<br> 醋——使食物的血糖指数降低<br> <br> 第六章 糖尿病患者适宜的适宜的降糖中药<br> 麦冬——促进胰岛细胞功能恢复<br> 地黄——增加胰岛素的敏感性<br> 石膏——调节血糖,储存胰岛素<br> 玉竹——修复胰岛组织,平衡胰岛功能<br> 黄连——帮助降低血糖浓度<br> 桔梗——具有一定的降糖效果<br> 知母——含有具降糖功效的成分<br> 黄精——具有帮助降低血糖的功效<br> 地骨皮——降低血糖,抑制病情<br> 刺五加——双向调节内分泌<br> 黄芪——增加胰岛素敏感性<br> <br> 第七章 适宜糖尿病并发症的饮食<br> 糖尿病并发高血压<br> 糖尿病足<br> 糖尿病性眼病饮食<br> 糖尿病性心血管疾病<br> 糖尿病性“病”<br> 糖尿病性肝病<br> <br> 第八章 糖尿病患者不宜多吃的食物<br> 花生——高热量间接影响血糖<br> 西瓜——含糖量高<br> 罗汉果——促使血糖升高<br> 糯玉米——支链淀粉含量高<br> 香蕉——加重胰腺负担<br> 枸杞——含糖量高<br> 甘草——可促使血糖升高<br> 瓜子——影响糖尿病的治疗<br> 鹿茸——可加重糖尿病病情<br> 鱿鱼——胆固醇含量很高<br> 附录<br> 日常生活中的血糖测量法<br> 控制好自己的血糖生成指数<br> 部分食物的热量与血糖生成指数
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