余自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王”，获2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”称号。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，积极推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用。他强调饮食与健康的密切关系，擅于将食物和中药加以合理搭配及编组，并将其丰富的保健与辅疗效果，融入日常生活。

    《佘自强人体用药手册》详实列举了200多种有益于养生调理、疾病防治的常见中药材及普通食材，依照不同的功能系统将人体分为十部分，以人体各部位及其相关病症作为用药索引，精选相应药材、食材，将每一个药材、食材都对应指向其药效的身体局部，详细解析药材、食材的性味归经，功效、主治、服用宜忌，并给出近千个可简便操作的对症良方，兼顾预防调理和疾病治疗，随时对症用药，所选方，具有实际的指导作用，使读者能更好地将中医养生食疗应用到具体日常生活中去。

代序<br>脑<br>远志<br>酸枣仁<br>菖蒲<br>柏子仁<br>五味子<br>绞股蓝<br>天麻<br>钩藤<br>磁石<br>珍珠母<br>首乌藤<br>合欢皮<br>桂圆<br>人参2l<br>灵芝<br>大枣<br>核桃仁<br>花生<br>鸡蛋<br>鱼头<br>肺<br>玉竹<br>冬虫夏草<br>桔梗<br>天冬<br>麦冬<br>川贝母<br>半夏<br>芦根<br>蛤蚧<br>款冬花<br>沙参<br>胖大海<br>竹茹<br>苏子<br>百合<br>白果<br>燕窝<br>银耳<br>西洋菜<br>藕<br>枇杷<br>杏仁<br>橘5l<br>荸荠<br>金橘<br>无花果<br>肝肾<br>桑椹<br>旱莲草<br>熟地黄<br>溪黄草<br>何首乌<br>杜仲<br>山茱萸<br>骨碎补<br>鹿茸<br>枸杞子<br>桑寄生<br>女贞子<br>金钱草<br>鱼腥草<br>玉米须<br>茵陈<br>白茅根<br>海马<br>海狗肾<br>韭菜<br>脾胃<br>芡实<br>陈皮<br>枳实<br>藿香<br>茯苓<br>丁香<br>白术<br>苍术<br>鸡内金<br>乌药<br>石斛<br>草果<br>甘松<br>砂仁<br>七叶一枝花<br>薏苡仁<br>栗子<br>扁豆<br>黄豆<br>香菇<br>芒果<br>橙<br>肠<br>黄连<br>大黄<br>火麻仁<br>郁李仁<br>黄柏<br>厚朴<br>番泻叶<br>四季豆<br>白芍<br>地榆<br>肉苁蓉<br>槟榔<br>使君子<br>莱菔子<br>云实<br>荞麦<br>苋菜<br>马齿苋<br>香椿<br>金针菇<br>石榴皮<br>梅子<br>香蕉<br>桃<br>心血管<br>三七<br>葛根<br>丹参<br>荔枝核<br>延胡索<br>苦参<br>花生衣<br>山楂<br>罗布麻<br>水蛭<br>莲子<br>藕节<br>小麦<br>苦瓜<br>茄子<br>芹菜<br>黄花菜<br>菠菜<br>大蒜<br>皮肤与毛发<br>百部<br>蛇床子<br>黄精<br>补骨脂<br>川楝子<br>蒺藜<br>地肤子<br>雄黄<br>芦荟<br>玫瑰花<br>黑芝麻<br>黑豆<br>菜花<br>黄瓜<br>西红柿<br>西瓜<br>樱桃<br>椰子<br>蜂蜜<br>五官<br>栀子<br>仙鹤草<br>玄参<br>穿心莲<br>石决明<br>细辛<br>白芨<br>金银花<br>夏枯草<br>龙胆草<br>菊花<br>薄荷<br>蕤仁肉<br>白芷<br>苍耳子<br>车前子<br>两面针<br>蜈蚣<br>仙人掌<br>胡萝b<br>芥菜<br>生殖器官与<br>乳房<br>益母草<br>红花<br>桃仁<br>香附<br>菟丝子<br>紫河车<br>淫羊藿<br>巴戟天<br>当归<br>通草<br>泽兰<br>川芎<br>乳香<br>冬葵子<br>益智仁<br>艾叶<br>鸡血藤<br>赤芍<br>金樱子<br>鹿角胶<br>麦芽<br>虾<br>骨骼、关节<br>与肌肉<br>防己<br>续断<br>姜黄<br>成灵仙<br>独活<br>五加皮<br>血竭<br>蚕砂<br>没药<br>徐长卿<br>白芥子<br>络石藤<br>伸筋草<br>狗脊<br>木瓜<br>赤小豆<br>乌梢蛇<br>麻雀<br>螃蟹<br>笔画索引<br>症状索引