你知道人苗条的秘密是什么吗？有没有想过可能有一些你不知道的纤体妙法呢？不用再苦苦探求了，这本《食材是最好的药：健康减肥》就将呈现给你最行之有效的减重方法——包括低血糖指数、低血糖负荷、低碳水化合物、低卡路里、低脂和排毒的食材。安娜·赛尔比会告诉你为什么樱桃甜甜的，却有着不高的血糖指数；燕麦是怎样帮助血管减少对糖类的吸收并维持血糖水平，从而降低我们对食物的渴望；甜菜根是最好的清道夫，帮助减少毒素；还有为什么美味油腻的意大利乳清干酪，其实脂肪含量很低。这一切都会从书中找到答案，配合易查找的纤体标识符和营养美食，你一定可以越吃越瘦！

引言
水果
西瓜，菠萝，猕猴桃，葡
萄，桃，无花果，苹果，
杏，甜瓜，梨，芒果，香
蕉，木瓜，西梅，樱桃，
浆果，橙子，柠檬，酸
橙，西柚
蔬菜
红薯，胡萝卜，洋葱，马
铃薯，大蒜，韭葱，块根
芹，樱桃萝卜，西红柿，
红甜椒，鳄梨，甜菜根，
黄瓜，小胡瓜，蘑菇，西
兰花，洋蓟，芦笋，菊
苣，菠菜，豆瓣菜，卷心
菜，羽衣甘蓝，茄子，生
菜，荨麻，酸模，芹菜，
茴香，海草
谷物和豆类
碎小麦，黑麦，燕麦，野
米，糙米，欧车前，藜
麦，大麦，全麦意大利面
团，兵豆，鹰嘴豆，黄
豆，豆芽，苜蓿芽
坚果和种子
坚果，松子，种子
蛋白质
三文鱼，鲭鱼，沙丁鱼，鳕
鱼，金枪鱼，牡蛎，对虾，
鸡肉，火鸡，动物肝脏，山
鹑，鹿肉，鸭肉，鸡蛋，
豆腐
奶制品
低脂奶酪，意大利乳清干
酪，清爽干酪，生物活性优
酪乳，低脂牛奶
饮品
绿茶，花草茶，水，果汁，
思慕雪
油，香草，香料，调味品
橄榄和橄榄油，蜂蜜，角
豆，蔬菜汤粉，香料，辣
椒，香草，姜