彼得·沃尔什，美国畅销书作家、著名教育心理学硕士。曾在《首映》和《福克斯新闻》等新闻媒体上亮相，也曾为《今日美国》、《纽约时报》和《单纯生活》等报刊杂志撰文，成为刊物最宠爱的报导人物。

　　《瘦子房间的秘密》是一本让全美无数的胖子彻底获得了救赎的减肥畅销书！作者认为失序的生活是导致肥胖的重要原因之一，如果不懂这些则一味地节食减肥并不能起到明显的效果。因为当我们居住的房间、厨房变得杂乱时，也将会直接在我们体内产生垃圾、形成赘肉，更消磨自己拥有丰富和健康生活的能力。所以，本书并非是一本关于节食的书，而是能让你彻底养成瘦子习惯的生活秘诀。风靡全球的减肥瘦身书登陆中国，终结传统减肥的全球畅销书震撼上市！无数次减肥后仍不见效果怎么办？！唯有“瘦成一种习惯”才能让你一辈子都瘦！
　　减肥的最高境界，就是“瘦成一种习惯”！　　
　　《瘦子房间的秘密》不教你这些老套没有用的减肥方法！
　　计算食物的热量、称体重
　　制定严格的体育运动
　　三餐只吃魔鬼减肥餐　　
　　只会教你快乐、瘦得持久的方法！
　　○想像一下你想要什么样的生活？那是成功的第一步！
　　○不要再让情绪控制你的食量，学习克服情绪的方法！

　　《好管家》：这是我们已知居家整理书籍中最好的一本！
　　《时尚健康》：既具娱乐又富启发性，这是一本读者应该放在家里永久保存书架上的健康生活指南！
　　《都市女报》：曾经在朋友的博客上看到一句她形容当时自己生活的话：“如果我发胖，不是因为我心宽体胖，恰是因为我在受苦。”之前的减肥书大多把侧重点放在如何控制食物的热量上，恰恰忽略了让人发胖的根源性的因素，比如心理失衡、不良的生活习惯等等。《瘦子的房间》一书的目的不仅仅在于想帮读者恢复轻盈的体态，更重要的是想帮助每个人恢复丰富、健康的生活方式。
　　《新生活》：减肥不单纯是减肥，更是一项宏图大业：比如心理调整、比如情绪控制……看起来书中教你的是减肥的诀窍，实际上，它更是迈出你完美人生的第一步。
　　《爱健康》：因为工作的原因，识习过很多有关健康瘦身的书和文章。在搜索引擎中被问到有关身体的最多的关键词就是“减肥”！在全民瘦身的今天，我们应该拿出健康的态度去对待自己的身体，而《瘦子房间的秘密》则从习惯入手，将瘦身变得自然而然，不矫情不纠结，让瘦身也变得低碳起来……
　　《都市丽人》：在我们不停强调着如何做才可以减肥的时候，往往忽略了周围环境对我们的体型的影响。“我们最胖的时候，往往是我们过得最糟糕的时候！”看到这句话才恍然大悟，本书正是打破了常规关于减肥的思维定势，教大家生活环境开始，摒除杂乱的生活状态，用最健康的方式和最愉悦的心理达到减肥的最佳效果！

　　杂乱会让你发胖
　　●厨房工作台上摆满了食谱，没有地方可以准备和料理健康餐点，会让你发胖。
　　●你希望有一天还套得下轻薄衣衫的想法，会让你发胖。
　　●经常穿将身材藏起来的松垮衣服，会让你发胖。
　　●堆满全新运动器材的车库，会让你发胖。
　　●让你活在过去的纪念品收藏盒，会让你发胖。
　　●厨柜中堆满了未分类食物，会让你发胖。
　　●即使只是餐桌上堆满的信件，也会让你发胖。
　　我再度声明：“杂乱会阻碍你想要的生活方式。杂乱会让人喘不过气、动弹不得、视线混乱、活得没有目标而消极。人一定要活得里外都整洁才行。”
　　让累积变成杂乱是一种习惯，有时候还是一种被动习惯，比如说，将人们寄给你的信件堆积如山就是如此，这是你必须改善的生活模式。我曾在《东西太多：减法的生活空间美学》一书中解释过，要突破这种生活模式，就要用处理潜在问题来戒掉杂乱，不过，这是“鸡生蛋，蛋生鸡”的问题，必须先弄清楚自己喜好的优先级，才知道要选择丢掉哪些东西。
　　当空间不再杂乱，变得整齐宜人时，你会更容易清楚自己喜好的优先事物，选择也变得更为容易，我的作法是要先有鸡，才有蛋。这本书是要来帮助你发现这些潜在问题，同时让你改头换面。
　　没错，杂乱阻碍了你的人际关系、事业、满足感和快乐。但是，外表杂乱和发胖之间的关联性更为严重，生活的空间愈杂乱，就会愈胖；你愈胖，更多的杂乱就会随之而来。相反的，当你清理干净，就不会发胖了；你不再发胖，会有旺盛活力，更能掌握生活空间的整洁。
　　●情绪性杂乱会使你发胖
　　杂乱常被潜在问题所影响，你的饮食习惯不健康，通常是某种情绪所触发，比如说，在某个时间、某个地方，你会放纵自己；在某个情绪之下，你会用食物满足自己，当你完成一件事或辛苦工作了一整天，就会渴望来一顿既满足，又舒服的好吃食物犒赏自己一下。
　　你有喜欢靠吃东西来满足自己某些情绪的习惯吗？如果你停下来好好思考，就知道这样对你不好，这如同“杂乱、肥胖”的循环一样。体认到你的情绪杂乱，找到新方法应对它，肥胖问题就会获得解决了。
　　一旦肥胖不见了，你会发现你比较容易处理这些情绪，不过，如果你让低潮、疲累、气愤、高兴等情绪决定饮食内容的话，体重就会不断爬升，而超重会引发你更低潮、疲累、气愤、高兴的情绪。我将告诉你如何辨认已经被触动的情绪，以及如何让情绪与饮食形成新的关系，就可以摆脱情绪化的饮食习惯。
　　该是整理这些习惯的时候了，你可以根据春、夏、秋、冬的季节做个人大扫除！
　　该是整理杂乱环境的时刻了，你要打破会指引你错误方向的坏习惯！
　　你的每一种选择都会导致一些后果。每一次你掏出信用卡再买一双鞋、玩具或纪念品时，你就会选择将这些物品带回家，然后增加你家的杂乱程度；每一次你嘴里嚼着东西，你会选择将食物送进身体里，然后增加你的体重。
　　●你必须要记住以下的观念：
　　每一圈的脂肪都是来自你选择吃进去的食物所造成，而每一磅你减轻的体重，也是因为你做了一个决定所影响。
　　在帮助许多人整理生活的可贵经验中，我得到了一个非常重要的功课，其实，我们都比自己所想的还要刚强，尤其是最初的承诺是最难改变的，不过，这就是你的人生，唯一的人生，如果你不满意、不喜欢，那就是你的问题，也只有你才可以修正，我只是协助你将修正的过程切成好几个步骤，让你看到你想要的生活及如何达到那个境地。
　　如果生活依赖卡路里，就不能不去计算它。我的确可以去研究卡路里，但我不想去烦恼这个问题，因为那不是问题所在。
　　“瘦成习惯”的9大秘诀：
　　我不是要告訴你一餐接着一餐怎么吃，或你该吃、不该吃什么。在一次又一次失败的减肥之后，你应该放弃了。食物是不可或缺的，是平衡身体的一部分，所以我要你自己决定要吃什么。
　　我也会要你摆脱那些让你橱柜乱七八糟的食物，但是，我不會告诉你早上6点點，一边吃1/5的蛋白，一边吞蛋白汁，还要一边跳上跳下。相反的，我要你开始掌握你的生活，尤其是与你体重息息相关的部分。
　　有条理就可掌握，这正是朝向健康生活的关键。
　　家中陈设有条有理，就不会觉得沉重和压迫；饮食有条理，就不会买外带餐或冷饮。如果你不做有意识的决定，来自世界的讯息就会自然介入，影响你的生活，然后帮你做决定。我们的生活充斥着电视、糖、脂肪、不运动这些东西，以及其他让身体发胖的机会。
　　该是开始为自己选择的时候了。“选择”会让你的生活变得有意义，现在我们要拿回掌控权开始过有条理的生活了。步骤很简单：
　　●你想要的生活
　　当我协助人们清理房子时，不会一开始就谈什么东西要丢掉，我们谈的是什么是你要的。同样的，对你的身体也一样。我要你去想想你要的生活是什么样子，你的未来生活会变成怎样。要先确定目前生活和想要生活之间的差距，再重新确认自己和想达到目标之间的距离，这就是重新开始的第一步骤。
　　不必要订出体重目标，然后每天盯着体重机来看，你可以将理想体重变成可达成的实际目标，也就是想要的感觉及想做的事，比你盯着体重计更具意义。
　　●你克服的情绪
　　人就要吃饭，我们需要靠卡路里而活。某种程度来说，是我们吃太多了，因为人类发明了许多大自然没有的人工糖、饱和脂肪酸，然后制做成各种食品。但对大部分的人来说，是某种情绪因素让我们吃太多，因为我们无法克制吃进的是什么。让我们一起发掘这些问题，然后我会建议克服情绪性的习惯方法。
　　●你住的房子
　　如果你花很多时间让每天与自己相处的房子处于失控状态，你怎么期望能够控制好你的饮食？所以要特别注重因肥胖引起的杂乱现象，再重整你的行为，一旦重视这个现象，你就会有空间和清晰思绪，重新建立自己和身体的关系。
　　●你创造的厨房
　　如果你的厨房令你很不舒服，就不可能料理出令人享受的健康食物，我会和你一步步重新设定你的厨房、橱柜和冰箱，让它们可以带你朝向全新的生活前进。
　　●你储存的食物
　　接着要学习如何计划，但并不是那种有许多条例和图表的计划。这里的计划，只是拟出前进目标的道路而已。你曾经用过网络地图找路吗？这样你就知道如何计划节省时间了。我们还会谈到如何找出空间、计划餐点，还有如何买菜。
　　●你准备的餐点
　　吃得好，不只是健康餐的料理方式，还包括时间的安排、用餐的准备，让餐点看起来丰盛满足。要享受准备和用餐的过程，不管你是一个人用餐，还是和人共餐，如果不学着做，仍然会回去寻找简易，却只有卡路里的快餐。
　　●你的生活
　　每一件事都息息相关。如果生活一团乱，有压力又不满足，你很难瘦下去。检视一下你生活的每一个部分，尤其是运动习惯，再增加提高的动力及规划一套健康的节食计划。
　　●你面对的挑战
　　如果你已经准备在家煮一顿健康餐，可是又冒险走出家门接触现实世界，那就会功亏一篑。我们会教你辨认导致你吃过量和吃太多垃圾食物的几种高危险，然后我会给你一些如何克服这些试探的策略。
　　●你享受的成功
　　最后我会谈到成功、如何让成功维持下去的方法，这不是节食，而是全面性的生活提升。如果你希望未来要过健康生活，就必须要做永久性的改变，要支持、鼓励及培养你的理想体重。如此，才可以永久保持理想体重。
　　没有借口，你就是肥
　　亲爱的彼得：
　　如果每个问题都解决了，我该怎么办？就算我很喜欢自己，但体重还是减不下来，该怎么办？如果我不再吃抗忧郁、焦虑的药，那我该怎么办？如果房子不再那么压迫拥挤，那我和家人该怎么办？想起来就令人害怕，那我就再也没有借口……
　　如果你有药物问题，当然应该寻求医疗协助。但是你真的有药物问题？还是将问题责任转嫁给医生而已？诚实一点，如果你很肥，一定会有许多健康问题发生在你身上。不过在这些事情发生以前，你还是有能力挽回颓势。
　　借口已经够多了！你该过什么样的生活，不该是由我来告诉你。你将来要走的路，由自己选择。但是要了解，当你选择时，就要接受后果，不然就要选择另一条路走。
　　你敢说我肥！
　　你有没有觉得奇怪，为什么我用“肥”这个字，而不是用比较委婉的讲法，例如用“超重”（overweight）或是“过胖”（obese）这些字眼呢？原因是，“肥”字比较易懂。这是一个比较简洁有力的字，“超重”或是“过胖”听起来都太正式、太医学性、太礼貌了，所以我们就用实际的字眼来形容实际的问题吧！
　　对我们大多数人来说，肥不是医术上的问题，应该说还不是。当然，有些人超重的原因是医学上的，需要医药治疗，这是大家都知道的普通常识。但是，另一个普通常识告诉我们，美国现在正有三分之二的人口无法有效控制体重，而且不是出于医疗问题。
　　我的重点是，“过胖”和“超重”一词太委婉，也太医学性，足够将你该负的重担移去，但你吃得太多还是事实。一旦体重被标榜为“医术问题”，唯一解决的办法，就是透过专家诊断，从治疗方面下手，再从各种诊察、可能性医疗、可预期治疗中选择，然后是长期等待。
　　我不是谴责医疗专业，美国是着重治疗的医疗体系，当你敲了医疗之门，接着就是给你药丸、转诊单、胃束带。医药无法解决你的问题，你自己才能。我们肥，就是肥、肥、肥，你要找的是解决方法，一条远离肥胖主治医生的捷径。
　　以下的叙述是我经常听到的借口，从其中你也许会找到自己的样子：
　　●不管你要跟我讲什么，我都没空去做。
　　●我已经试过节食，但是没效。
　　●我太爱食物，没有办法不享用。
　　●肥胖是我家的特征，是家族遗传，我无能为力。
　　这些借口与我每天听到的杂乱现象非常相似。
　　借口一：不管你要跟我讲什么，我都没空去做。
　　生活，本来就是时间与优先事物持续平衡的活动。生活很忙碌，是一件好事，但我要你停下来想一下，那段你曾经花时间减重的经验。
　　●你会花很多时间对你所吃的东西感到罪恶吗？
　　●你对自己的外表感到很不满意，所以花很多时间站在镜子前面更换衣服？
　　●你会花很多时间买衣服，因为很难找到适合的衣服遮住想要遮住的部位？
　　●你会花好几个钟头上健身房，就是想消耗掉昨夜放纵自己吃进去的多余甜点？
　　●你试过很多减肥书和减肥节目提供的减重方法，但有许多减肥食物，不过是混淆的蛋白质棒棒果和化学奶昔而已？
　　●你会花时间和医生讨论你的体重会导致什么样的最终后果？
　　想想看，你为你的体重花了多少时间，为你带来哪些苦恼？再想象摆脱过重之后的样子，你可以随意穿上挂在衣橱里的任何一件衣服，而且穿起来很好看，这时你对自己的身形和体重会感到很满意。
　　现在，你还会告诉我，你没有时间为身体投资它应得的健康食物吗？
　　借口二：我已经试过节食，但是没有效。
　　我同意，节食不会有效。
　　你认识任何一位曾经很胖，但已经克服肥胖的人吗？那个人应该不会说：“我已经节食十年了。”而是会说：“我学着怎么吃得健康。”换个角度，如果你的新饮食计划成功了，对生活而言就是改变；如果失败了，就是节食。
　　这不是一本节食书，我也不会告诉你怎么节食。
　　杂乱会让你发胖
　　●厨房工作台上摆满了食谱，没有地方可以准备和料理健康餐点，会让你发胖。
　　●你希望有一天还套得下轻薄衣衫的想法，会让你发胖。
　　●经常穿将身材藏起来的松垮衣服，会让你发胖。
　　●堆满全新运动器材的车库，会让你发胖。
　　●让你活在过去的纪念品收藏盒，会让你发胖。
　　●厨柜中堆满了未分类食物，会让你发胖。
　　●即使只是餐桌上堆满的信件，也会让你发胖。
　　我再度声明：“杂乱会阻碍你想要的生活方式。杂乱会让人喘不过气、动弹不得、视线混乱、活得没有目标而消极。人一定要活得里外都整洁才行。”
　　让累积变成杂乱是一种习惯，有时候还是一种被动习惯，比如说，将人们寄给你的信件堆积如山就是如此，这是你必须改善的生活模式。我曾在《东西太多：减法的生活空间美学》一书中解释过，要突破这种生活模式，就要用处理潜在问题来戒掉杂乱，不过，这是“鸡生蛋，蛋生鸡”的问题，必须先弄清楚自己喜好的优先级，才知道要选择丢掉哪些东西。
　　当空间不再杂乱，变得整齐宜人时，你会更容易清楚自己喜好的优先事物，选择也变得更为容易，我的作法是要先有鸡，才有蛋。这本书是要来帮助你发现这些潜在问题，同时让你改头换面。
　　没错，杂乱阻碍了你的人际关系、事业、满足感和快乐。但是，外表杂乱和发胖之间的关联性更为严重，生活的空间愈杂乱，就会愈胖；你愈胖，更多的杂乱就会随之而来。相反的，当你清理干净，就不会发胖了；你不再发胖，会有旺盛活力，更能掌握生活空间的整洁。
　　●情绪性杂乱会使你发胖
　　杂乱常被潜在问题所影响，你的饮食习惯不健康，通常是某种情绪所触发，比如说，在某个时间、某个地方，你会放纵自己；在某个情绪之下，你会用食物满足自己，当你完成一件事或辛苦工作了一整天，就会渴望来一顿既满足，又舒服的好吃食物犒赏自己一下。
　　你有喜欢靠吃东西来满足自己某些情绪的习惯吗？如果你停下来好好思考，就知道这样对你不好，这如同“杂乱、肥胖”的循环一样。体认到你的情绪杂乱，找到新方法应对它，肥胖问题就会获得解决了。
　　一旦肥胖不见了，你会发现你比较容易处理这些情绪，不过，如果你让低潮、疲累、气愤、高兴等情绪决定饮食内容的话，体重就会不断爬升，而超重会引发你更低潮、疲累、气愤、高兴的情绪。我将告诉你如何辨认已经被触动的情绪，以及如何让情绪与饮食形成新的关系，就可以摆脱情绪化的饮食习惯。
　　该是整理这些习惯的时候了，你可以根据春、夏、秋、冬的季节做个人大扫除！
　　该是整理杂乱环境的时刻了，你要打破会指引你错误方向的坏习惯！
　　你的每一种选择都会导致一些后果。每一次你掏出信用卡再买一双鞋、玩具或纪念品时，你就会选择将这些物品带回家，然后增加你家的杂乱程度；每一次你嘴里嚼着东西，你会选择将食物送进身体里，然后增加你的体重。
　　●你必须要记住以下的观念：
　　每一圈的脂肪都是来自你选择吃进去的食物所造成，而每一磅你减轻的体重，也是因为你做了一个决定所影响。
　　在帮助许多人整理生活的可贵经验中，我得到了一个非常重要的功课，其实，我们都比自己所想的还要刚强，尤其是最初的承诺是最难改变的，不过，这就是你的人生，唯一的人生，如果你不满意、不喜欢，那就是你的问题，也只有你才可以修正，我只是协助你将修正的过程切成好几个步骤，让你看到你想要的生活及如何达到那个境地。
　　如果生活依赖卡路里，就不能不去计算它。我的确可以去研究卡路里，但我不想去烦恼这个问题，因为那不是问题所在。
　　“瘦成习惯”的9大秘诀：
　　我不是要告訴你一餐接着一餐怎么吃，或你该吃、不该吃什么。在一次又一次失败的减肥之后，你应该放弃了。食物是不可或缺的，是平衡身体的一部分，所以我要你自己决定要吃什么。
　　我也会要你摆脱那些让你橱柜乱七八糟的食物，但是，我不會告诉你早上6点點，一边吃1/5的蛋白，一边吞蛋白汁，还要一边跳上跳下。相反的，我要你开始掌握你的生活，尤其是与你体重息息相关的部分。
　　有条理就可掌握，这正是朝向健康生活的关键。
　　家中陈设有条有理，就不会觉得沉重和压迫；饮食有条理，就不会买外带餐或冷饮。如果你不做有意识的决定，来自世界的讯息就会自然介入，影响你的生活，然后帮你做决定。我们的生活充斥着电视、糖、脂肪、不运动这些东西，以及其他让身体发胖的机会。
　　该是开始为自己选择的时候了。“选择”会让你的生活变得有意义，现在我们要拿回掌控权开始过有条理的生活了。步骤很简单：
　　●你想要的生活
　　当我协助人们清理房子时，不会一开始就谈什么东西要丢掉，我们谈的是什么是你要的。同样的，对你的身体也一样。我要你去想想你要的生活是什么样子，你的未来生活会变成怎样。要先确定目前生活和想要生活之间的差距，再重新确认自己和想达到目标之间的距离，这就是重新开始的第一步骤。
　　不必要订出体重目标，然后每天盯着体重机来看，你可以将理想体重变成可达成的实际目标，也就是想要的感觉及想做的事，比你盯着体重计更具意义。
　　●你克服的情绪
　　人就要吃饭，我们需要靠卡路里而活。某种程度来说，是我们吃太多了，因为人类发明了许多大自然没有的人工糖、饱和脂肪酸，然后制做成各种食品。但对大部分的人来说，是某种情绪因素让我们吃太多，因为我们无法克制吃进的是什么。让我们一起发掘这些问题，然后我会建议克服情绪性的习惯方法。
　　●你住的房子
　　如果你花很多时间让每天与自己相处的房子处于失控状态，你怎么期望能够控制好你的饮食？所以要特别注重因肥胖引起的杂乱现象，再重整你的行为，一旦重视这个现象，你就会有空间和清晰思绪，重新建立自己和身体的关系。
　　●你创造的厨房
　　如果你的厨房令你很不舒服，就不可能料理出令人享受的健康食物，我会和你一步步重新设定你的厨房、橱柜和冰箱，让它们可以带你朝向全新的生活前进。
　　●你储存的食物
　　接着要学习如何计划，但并不是那种有许多条例和图表的计划。这里的计划，只是拟出前进目标的道路而已。你曾经用过网络地图找路吗？这样你就知道如何计划节省时间了。我们还会谈到如何找出空间、计划餐点，还有如何买菜。
　　●你准备的餐点
　　吃得好，不只是健康餐的料理方式，还包括时间的安排、用餐的准备，让餐点看起来丰盛满足。要享受准备和用餐的过程，不管你是一个人用餐，还是和人共餐，如果不学着做，仍然会回去寻找简易，却只有卡路里的快餐。
　　●你的生活
　　每一件事都息息相关。如果生活一团乱，有压力又不满足，你很难瘦下去。检视一下你生活的每一个部分，尤其是运动习惯，再增加提高的动力及规划一套健康的节食计划。
　　●你面对的挑战
　　如果你已经准备在家煮一顿健康餐，可是又冒险走出家门接触现实世界，那就会功亏一篑。我们会教你辨认导致你吃过量和吃太多垃圾食物的几种高危险，然后我会给你一些如何克服这些试探的策略。
　　●你享受的成功
　　最后我会谈到成功、如何让成功维持下去的方法，这不是节食，而是全面性的生活提升。如果你希望未来要过健康生活，就必须要做永久性的改变，要支持、鼓励及培养你的理想体重。如此，才可以永久保持理想体重。
　　没有借口，你就是肥
　　亲爱的彼得：
　　如果每个问题都解决了，我该怎么办？就算我很喜欢自己，但体重还是减不下来，该怎么办？如果我不再吃抗忧郁、焦虑的药，那我该怎么办？如果房子不再那么压迫拥挤，那我和家人该怎么办？想起来就令人害怕，那我就再也没有借口……
　　如果你有药物问题，当然应该寻求医疗协助。但是你真的有药物问题？还是将问题责任转嫁给医生而已？诚实一点，如果你很肥，一定会有许多健康问题发生在你身上。不过在这些事情发生以前，你还是有能力挽回颓势。
　　借口已经够多了！你该过什么样的生活，不该是由我来告诉你。你将来要走的路，由自己选择。但是要了解，当你选择时，就要接受后果，不然就要选择另一条路走。
　　你敢说我肥！
　　你有没有觉得奇怪，为什么我用“肥”这个字，而不是用比较委婉的讲法，例如用“超重”（overweight）或是“过胖”（obese）这些字眼呢？原因是，“肥”字比较易懂。这是一个比较简洁有力的字，“超重”或是“过胖”听起来都太正式、太医学性、太礼貌了，所以我们就用实际的字眼来形容实际的问题吧！
　　对我们大多数人来说，肥不是医术上的问题，应该说还不是。当然，有些人超重的原因是医学上的，需要医药治疗，这是大家都知道的普通常识。但是，另一个普通常识告诉我们，美国现在正有三分之二的人口无法有效控制体重，而且不是出于医疗问题。
　　我的重点是，“过胖”和“超重”一词太委婉，也太医学性，足够将你该负的重担移去，但你吃得太多还是事实。一旦体重被标榜为“医术问题”，唯一解决的办法，就是透过专家诊断，从治疗方面下手，再从各种诊察、可能性医疗、可预期治疗中选择，然后是长期等待。
　　我不是谴责医疗专业，美国是着重治疗的医疗体系，当你敲了医疗之门，接着就是给你药丸、转诊单、胃束带。医药无法解决你的问题，你自己才能。我们肥，就是肥、肥、肥，你要找的是解决方法，一条远离肥胖主治医生的捷径。
　　以下的叙述是我经常听到的借口，从其中你也许会找到自己的样子：
　　●不管你要跟我讲什么，我都没空去做。
　　●我已经试过节食，但是没效。
　　●我太爱食物，没有办法不享用。
　　●肥胖是我家的特征，是家族遗传，我无能为力。
　　这些借口与我每天听到的杂乱现象非常相似。
　　借口一：不管你要跟我讲什么，我都没空去做。
　　生活，本来就是时间与优先事物持续平衡的活动。生活很忙碌，是一件好事，但我要你停下来想一下，那段你曾经花时间减重的经验。
　　●你会花很多时间对你所吃的东西感到罪恶吗？
　　●你对自己的外表感到很不满意，所以花很多时间站在镜子前面更换衣服？
　　●你会花很多时间买衣服，因为很难找到适合的衣服遮住想要遮住的部位？
　　●你会花好几个钟头上健身房，就是想消耗掉昨夜放纵自己吃进去的多余甜点？
　　●你试过很多减肥书和减肥节目提供的减重方法，但有许多减肥食物，不过是混淆的蛋白质棒棒果和化学奶昔而已？
　　●你会花时间和医生讨论你的体重会导致什么样的最终后果？
　　想想看，你为你的体重花了多少时间，为你带来哪些苦恼？再想象摆脱过重之后的样子，你可以随意穿上挂在衣橱里的任何一件衣服，而且穿起来很好看，这时你对自己的身形和体重会感到很满意。
　　现在，你还会告诉我，你没有时间为身体投资它应得的健康食物吗？
　　借口二：我已经试过节食，但是没有效。
　　我同意，节食不会有效。
　　你认识任何一位曾经很胖，但已经克服肥胖的人吗？那个人应该不会说：“我已经节食十年了。”而是会说：“我学着怎么吃得健康。”换个角度，如果你的新饮食计划成功了，对生活而言就是改变；如果失败了，就是节食。
　　这不是一本节食书，我也不会告诉你怎么节食。
　　每年几乎有四千五百万美国人在节食，但大多数的人最后都以失败收场。糟糕的是，一下子就复胖到之前的体重，有的人还更加肥胖。节食一直被认定为减重正途，但以我的经验来看，节食只是短暂，有一天你还会回复原来的食量。就如同你不能偶尔清扫你的房子，以后就高枕无忧了。
　　我要说明的是持续进行的过程，不是一次搞定的任务。你不能只做了计划饮食法，撑了几个月，达到理想体重后，又要回去跟从前吃得一样多。你的健康不是只有一张表，上面列着你能吃什么、不能吃什么就好了。
　　你的健康不是此时开始、彼时结束的理论，要真的改善体重，就必须完全改变生活方式。你得改变每天习惯做的决定，包括你的生活态度、人际关系的应对、感觉、价值观、你爱的人、花时间的态度，以及对周遭世界的关心，这是一种“平衡式节食”，可以带来永久且持续的效果。
　　我要来检视你与食物的关系，然后根据你的生活全貌重新定位饮食。
　　借口三：我太爱食物，无法不去吃。
　　我不是要你别吃，相反的，我是要你爱吃你喜欢的东西，希望你享受你喜爱的东西，不要觉得有罪恶感。然而，喜欢吃和无法克制狂吃是不一样的。爱一个人，表示你懂得这个人，也敬重那个人，对于吃进去身体里的东西也是一样的道理。
　　食物是必需品，没有它，我们没有办法继续生存下去。尊敬且看重你的生活，表示你尊重你的身体。如果你真的爱吃，就应该会对怎么吃、吃了些什么很重视才对。
　　你喜欢真正的食物，还是喜欢添加一堆盐、糖、脂肪和毫无营养价值可言的化学合成品？要是你使用这些类似食物的食品，取代真人用真爱准备的真正食物，会发生什么事？要是你和朋友或家人在一个令你开心、舒适的地方用餐，会是什么样的情形？
　　如果你非常清楚放进去你嘴里的食物是什么，你觉得如何？就让我们等着看会发生哪些事情。
　　借口四：肥胖是我家的特征，是家族遗传，我无能为力。
　　从这个借口中我听到的是：“不是只有我一个人肥，我们家全都有这个问题。这不是我的错。来吧，再给我一块饼干！”我一点都不讶异你全家都有这个问题，问题是，肥胖的DNA并不是自动储存在你家的基因中。
　　许多以基因或医药为借口的肥胖者，都想藉此获得免责权。全家都肥胖的原因，是因为从小到大，大家都吃同样的食物，饮食习惯都差不多，所以使用这个借口的人，我也从未听他们说过：“我吃东西时，会顾及到适量及它们是否对身体有益。”也没人说：“我给我的医生一本诚实日志，上面记载着这个月我吃的每一样东西，然后医生说，这些都是不错的营养节食餐，我的血液检查可以证明。”当然，基因会影响肥胖，要你变得苗条或许比变胖还要困难，我不期望奇迹出现，但我要你活得自在，活出自信。
　　借口五：我节食过，但是没效。
　　你当然在说谎，我们都在说谎，但我们还是要诚实面对，如果你撒的是节食谎言，就是在欺骗你自己。你也知道，这样的谎言是自我毁灭，但为什么要说谎？是什么让你变成自己的敌人？究竟要怎么做你才能改正？是什么让你失去控制？该是考虑吃不一样食物的时候了。
　　选这本书看就对了！

导   言   太超重了

肥胖文化
全都是太多的关系
杂乱和肥胖其实没什么不同
要容许残缺的完美
用全新的接触改变生活

PART 1   你目前的生活

你到底承担了多少重量？
没有借口，你就是胖
肥胖影响我们的生活
你过的生活会使你发胖
杂乱会让体重攀升
健康生活要有条理

PART 2   你梦想的生活

用选择属于自己的冒险
从大处着手，眼界会更明确
你理想中的自己
别让肥胖阻碍了你的一切
练习专心吃饭

PART 3   克服情绪

心智要超越情绪
吃东西要有感觉
计划建立新的习惯
制定一个秘密典范

PART 4   你住的地方

该要全面清理了
这是你的家
来一趟肥胖家庭之旅

PART 5   创造你的厨房

乱糟糟的厨房吃不到好食物
你希望厨房提供什么？
要控制厨房的“体重”
让冰箱放应该要放的东西
好好安置橱柜和抽屉中的用具

PART 6   你储存的食物

填满厨房就是填饱肚子的迷思
要为自己的生活好好计划
好食物与不好的食物
从最困难的地方重新开始
详细计划你的每一餐

PART 7   你准备的餐点

你想要什么样的晚餐？
享受吃的乐趣
准备餐点
有伴及没伴的用餐方式
检查你吃饭的地方
最中肯的提示

PART 8   你的生活

每一件东西都互相关联
过你想要的生活需要练习

PART 9   面对挑战

你面对的挑战
吃的时间及吃多少很重要
不要作弊

后   记   享受成功

天天拥抱理想生活
挥别大屁股
要维持瘦的乐趣
生活惯例不代表无聊
把肥胖抛到脑后
理想生活中的理想自己
坚持下去
致   谢