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本书介绍生物工程下游技术的主要技术手段，其原理、操作过程以及在大规模生产过程中的应用方式，重点阐述生物物质分离技术的要点、过程和实验技能。书中对生物工程下游领域所涉及的重要实验手段均以简单学生实验的方式编著。

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内容介绍

本书较系统地介绍了生物工程下游技术领域所涉及的主要技术手段的原理、操作方法和操作规范。主要包括细胞破碎与固液分离技术、膜分离技术、层析技术和电泳技术以及相关领域常见的仪器设备及其操作方法。在此基础上介绍了22项生物工程下游常规实验和4项综合性实验。 本书实验项目主要为适应高等院校生物工程、生物技术及食品卫生专业本科实践教学的需要而选择和设计，同时也适用于相关学科的职业技术教育。本书还可供相关专业的研究生及科研人员查阅参考。

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前言 第一部分生物工程下游技术实验基础理论 1 生物工程下游技术概述 1.1 生物工程下游技术操作的对象 1.2 物质分离纯化的基本策略 1.3 生物工程下游分离基本过程 2 细胞破碎与固液分离技术 2.1 细胞破碎技术 2.2 固液分离技术 2.3 离心分离技术 3 膜分离技术 3.1 透析 3.2 超滤技术 3.3 微孔膜过滤技术 4 层析技术

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