山西人的性格似乎和他们的饮食习惯有关。他们耿直坚韧。一如山西面食韧性好：他们内敛且不失豪爽，一如山西陈醋的既积淀又挥发。山西人不排外，做生意也实在，不少地方卖东西都不论“一斤多少钱”。而是“五块钱三斤、四斤”地计量，少有坑蒙拐骗之事。绝大多数地方的山西人对外来的游客非常热情、好客，不知这是否跟晋商走南闯北练就的胸襟；和肚量有关。所以，和他们交谈时，千万别被他们的大嗓门吓坏了，也别让他们夸张的肢体语言镇住了，山西人偶尔的“粗”来得很亲切。总感觉到山西人的地域自豪感都很强，有时也觉得这多少有点故步自封、不思进取的味道。跟山西人打交道，只要多夸他们的家乡，就肯定能一赢得他们的好感。
三晋大地，人杰地灵，两千多年来，在这块古老的土地上涌现出一批又一批著名的人物他们之中。有著名的君主晋文公（重耳）；我国惟一的女皇帝武则天；杰出的唯物主义思想家苟况；著名的政治家蔺相如、狄仁杰、毕士安；著名的文学家、艺术家和学者王勃、王之涣、王维、王昌龄、柳宗元、白居易、司马光、白朴、关汉卿、罗贯中、傅山；被人称为“山药蛋”派的现代乡土小说家赵树理；山西人的骄傲、著名歌唱家郭兰英……他们像历史长河中灿烂的群星，放射出耀眼的光芒。山西出名将，山西人对尚武文化颇重，剽悍勇猛的一面从“山西出将”的俗语中就可窥一斑。山西古今都是名将辈出：战国时期的廉颇，西汉的卫青、霍去病，三国的关羽，唐朝的薛仁贵、郭子仪，北宋的杨家将，近代的徐向前等。在闻喜的“宰相村”，一个小村的家族中竟出了59个大将军和59个宰相。武将里头，最受当地人推崇恐怕要数关羽了。关公最出名的是忠义，这种民间的推崇多少都能折射出一种价值取向和追求。山西出美女，与男性“出将”辉映的是山西还出美女..我国古代的四大美女有两个出在山西：晋南的杨贵妃和忻州的貂蝉。至今在不少城市，特别是在有“皇后之乡”美誉的大同，美女都称得上是大街上最靓丽的风景线。山西女性的个头都不矮，模特身材的女人绝非罕见。所以，山西的美女既有南方女子的秀丽脸蛋，又有北方闺秀的高挑端庄。而东晋女书法家卫夫人和现代才女石评梅则是山西女子的又一典范。
提到山西名人，还应该说说阎锡山。这位近代史上对山西极有影响的人物，辛亥革命时被举为山西都督，盘踞山西38年。有“山西土皇帝”之称。他也曾对山西的现代工业有所贡献，建设了同蒲铁路。如果只是谈旅游的话，不妨去游览一下五台山的阎锡山旧居。
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