要礼乐送行；使臣所到之处，百姓要夹道迎接，这是因为他是带着国君的光华远道而来的，所以后人便用“皇华”一词来代指皇帝派来的使者。晏璧在《七十二泉》诗里，写有《皇华泉》一诗：“金线池东涌碧泉，皇华使节耀齐川。圣恩浩荡宽如海，散作甘霖遍八埏。”从诗中看出，皇华泉是为纪念某位皇帝使臣的到来而得名。那么，是纪念哪朝哪代的哪位使节呢？民间说法不一。
一说是纪念大舜的。相传尧为帝时，曾号召四方部落，民主推选贤人做他的接班人，大家都推选舜。尧为进一步了解、考察他，便把自己的两个女儿娥皇、女英嫁给他，“以观其内”；又派9个男子与他相处，“以观其外”；还把他派到各地处理棘手问题，以考察他的办事能力。当时，历山下有三首蛇为害，舜便来到历山，率勇士斩三首蛇，使天下复归太平。后人为感其恩德，便以趵突泉边的两眼清泉来纪念他：一为卧牛泉，纪念他曾耕于历山；一为皇华泉，称颂他秉承尧的“皇恩”，为民造福除害。
另一说法是皇华泉命名于汉代，是为纪念汉文帝派晁错到济南笔录《今文尚书》这一盛事的。《尚书》是世界上有文字记载以来最古老的一部历史书。秦始皇焚书坑儒，将许多古代文化典籍焚毁，而儒家六艺之一的《尚书》却奇迹般地被保存下来。保存《尚书》的功臣，就是伏生。
伏生（生卒年不详），名胜，济南（今山东邹平）人，《今文尚书》的创始者，西汉经学大师。相传伏生为孔子弟子宓子贱的后人（古代宓与伏通）。他从10岁起就攻读《尚书》，“以绳绕腰领，一读一结，十寻（8尺为1寻）之绳，皆成结矣”（段成式《酉阳杂俎》）。伏生曾做过秦朝的博士。秦赢政三十四年（前213），始皇颁布禁书令，伏生冒死将一部《尚书》偷藏于夹壁墙内。此后，在秦末汉初的兵荒马乱岁月里，他一直离乡背井，流落他乡。秦亡汉兴，时世安定后，伏生回到家中，从墙中取出了《尚书》。由于水湿虫蛀，百篇《尚书》只剩下了29篇。他把仅存的《尚书》一一抄录整理，并广招弟子，进行传授。齐鲁一带的儒生纷纷拜他为师，“学者由是颇能言《尚书》，诸山东大师无不涉《尚书》以教矣”（《史记·儒林列传》）。
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