歙砚起始于何时？歙砚起始，一般都知道是唐开元中期。且唐开元中的这一起始，还带有神奇的传说，这传说来自宋人唐积的《歙州砚谱》，很多人在砚书中都读到过：
婺源砚。在唐开元中，猎人叶氏逐兽至长城里，见叠石如城垒状，莹洁可爱，因携以归，刊粗成砚，温润大过端溪。后数世，叶氏诸孙持以与令。令爱之，访得匠手斯为砚，由是山下始传。
这个故事说，唐开元中期，有位叶姓猎人到长城里（婺源古行政区名，在今龙尾山一带）逐兽。故事里没说这位叶姓猎人打猎水平怎样，反正，他在长城里没打着什么猎物。也许是天公作美，想给跋山涉水来到长城里的他一点点什么吧，于是，让他在长城里的龙尾山发现了莹洁可爱的龙尾石。
猎物已打得了无踪影，把这美石带出去，姑且算作猎物吧。猎人当时是怎么想的？为何决意要带上这美石？今天的我们无从知晓。也许就是如我猜想的这般吧。总之，猎人叶氏带上了这块龙尾石。这一带，龙尾石由此柳暗花明，走出了龙尾深山。之后，猎人将这美石粗略地做成一砚，发现居然温润大过端砚石。再以后数世，叶氏的孙辈将此砚献给了婺源县令。县令见到此砚，甚是喜爱，于是再访匠手，精制为砚。
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——张淑芬故宫博物院研究员、北京市文史馆馆员、著名文房鉴赏专家古今制砚高手，能自觉地把雕实践与理论融会贯通的，为数不多；进而更上一层楼成为学者型砚雕家的，更是少之又少。俞飞鹏先生属于后者。我们从俞先生的砚雕及砚文化研究中可以感悟到，一个完美的砚雕家，必然是一位识砚者、悟砚者、砚的研究与弘扬者。他们既是砚雕艺术的实践家，又是砚文化研究的学问家。
——陈国源 中国收藏家协会方房之宝收藏委员会主任、中华名砚著名收藏家