羌族的饮食很具地方特色，且种类繁多。烹调独特，风味独具。粮食类主要有玉米、小麦、大麦、豌豆、胡豆、红苕、洋芋（马铃薯）和各类芸豆、荞麦等。将成熟的各类粮食收获、贮藏，然后根据各自的食用习惯和爱好制作成各类食品。玉米晒干磨成粉，可做干饭（和大米叫“金裹银”）、打搅团、做玉米糊，烧、烤、蒸馍，将嫩玉米磨浆做成玉米粑，可蒸、炒或蘸蜂蜜吃，独具一番风味。用玉米粉焖成的饭叫“焖锅饭”，其做法是将玉米粉倒入开水锅内，水以半淹着玉米为限。先不去搅动，扣上锅盖，以猛火煮二十分钟左右，然后揭开锅盖，并用油竹竿做的筷子快速地搅拌，使得浸水的玉米粉润湿和匀，再扣严锅盖，微火焖上十多分钟即可。这样焖出的饭味道香甜，滋润爽口，并不比大米焖锅饭逊色。将荞麦磨成粉，做凉粉、面条、葱花饼、饺子，其味道自然与众不同。
苦养和蜂糖是羌族人民的特产食物，羌族人民将荞麦磨成面，像做馒头样做成荞面馍，吃时蘸些蜂糖，其味苦中带甜。因此在羌族人民中流传着这样一支民歌：“三月清明菜花黄啊，情哥要上放牛场哕；没得啥子招待你呀
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