葡萄酒在成为酒之前,是一个活着的生命体,就像我们一样。以一颗葡萄的身份来到世上,它无法选择被赋予的环境,但它懂得与大自然相互循环、一起努力,以达到自己的高峰,并且熟成为伟大的葡萄酒。人类也是如此,藉由在人生中所遇到的人、周边环境与自然的关系,间接创造出充满智慧的人生。
在这本书里,你会看到葡萄酒农的付出与努力,以及在一杯葡萄酒里,所呈现出的人生智慧。对那些追求返璞归真、想寻找新突破点的职场人来说,葡萄酒或许是能引起很大共鸣的东西。
对人生来说,我们也要像品尝葡萄酒一样,在节制中学习均衡感。最后成为一个懂得浅尝辄止、不要过犹不及的人,就像葡萄酒一样,懂得将岁月的深度装在一个适当的地方。
《CEO都喝葡萄酒》是透过一粒葡萄经过初生、熟成最终成为葡萄酒的过程,对“人生”所做的深刻反省。在贫瘠的环境中成长起来的葡萄树,汲取天、地、人的智慧,最终成为价值倍增的葡萄酒,传达了有益人生的真理,并且教导人们与大自然的共存之道。
身为品酒师的作者,通过红酒的三菱镜来阅读人生。讲述了长久以来透过红酒所感受到的那些微小真实。个别红酒与名贵红酒的品种相比,它们在农民精心耕种的土地上,汲取了农民的汗水和苦恼,以及大自然的美好。
第一部讲述了一粒葡萄在成长过程中所汲取的天与地智慧。论述了决定一生的选择、普遍性中的细小差异,以及改变未来的慧眼等;第二部传达了一串葡萄在成为独特葡萄酒的过程中“创造价值的秘密”;第三部则揭示了我们手中的一杯葡萄酒所蕴含的“人生智慧”,感受红酒所给予的智慧与温度。最后介绍了作者精心推荐的十款商业红酒,以及貌似平凡却独具韵味的十款生活红酒。
对于总认为葡萄酒很难懂的人们来说,此书将是最好的入门。作者在书中把从葡萄酒中所悟得的智慧,循序渐进的传达给读者。我们藉此读懂了葡萄酒,也读了一遍那些在无数偶然里经由奋斗及努力,在顺境、逆境的不断交替中,所织就而成的人生故事……
有一位哲学家曾说:“在喝葡萄酒时,葡萄酒是神的祝福,同时也是对无法到达神的世界的人类来说,能暂时跳脱这个界限的逃生口。葡萄酒是朝向着神的。”
法国作家Lafargue 是这样说的:“管他是奥林帕斯,还是伊甸园,所谓喝葡萄酒,就是飞上去的意思。再讲清楚点的话,就是为了再次遇到神,所以飞到他所在的高度。”
这种朝向神的飞翔,就是脱掉物质性重量的轻盈。不管是东方或西方,所谓的喝酒,就是意味着脱掉肉体性的重量而变得更加轻盈,但就方向性来说,两者并不相同。东方性的酒醉,一直都是在相同的世界中完成的。在东方的所谓酒醉,就是直接进入自然里。将天、地、人放在一起,并且成为自然的一部分。就东方的思考来说,所有的东西都融合在自然里外,物质性与精神性的东西就像零钱的两面一样共存着。
相反的,就西方的价值观来说,飞翔有着特定方向。
“醉意将我们引导至喜悦。醉意从我们飞天开始就让我们的脑袋朝向天空。”(Omar Khayyam)
或许是因为这种方向性的问题,所以葡萄酒成为为了朝向天上世界,所存在的精神媒介,因此,葡萄酒常常和向上存在的精神比喻在一起。在Charles Baudelaire 所写的《葡萄酒之灵魂》里,有“让我们乘坐葡萄酒飞向天空,朝向那神圣精灵们的天空”这么一句。
另外,许多表现葡萄酒的语言,和对人类的表现也非常相似,甚至还有把人类将被撕掉精神性翅膀的自己命运投射到葡萄酒,以此来得到慰藉的。除此之外,有时候我们在坠落的命运中,也会把所有的过错,全部都赖到葡萄酒身上。Baudelaire 是这样说的。“葡萄酒与人类很相像。我们对葡萄酒,千万不要过于苛求,不然对它而言就太残忍了。”
葡萄酒以与其他酒类不同的方式在呼唤着我们。它不会想要把自己直接显露出来。它对于我们的悲伤保持沉默,并且在远处守护着我们,但当你越是靠近它,越是了解它,它就会越来越丰富地把自己显露出来。即使是我们性急又傲慢地对之加以评价,葡萄酒依然提供我们各种思考与想法,并让我们的日常生活更丰富。
葡萄酒让我们体会到自己的界限,同时也让我们能靠近自然的怀抱,因此,葡萄酒让我们能够在人生里深深呼吸,又温和地接近我们人生中的欲望。葡萄酒让我们回想起我们一直忘却了的渴望,也就是对自然的渴望、对人生的渴望、对爱情的渴望、对美丽的渴望,以及对曾经遗失的自己所拥有渴望。
“为了在我进坟墓时,能让葡萄酒的香气弥漫在四周,所以想喝很多葡萄酒,这是为了在前天就已经有些醉意的人来拜访我的坟墓时,能够因为从我的坟墓中所散发出的香气而完全沉醉……”(Omar Khayyam)
……
决定一生的选择力
尊重人性,抑或信任自然
酒中流淌着共性和个性的哲学
改变未来的眼力
葡萄酒中的天、地、人智慧Ⅰ
从葡萄成为葡萄酒的秘密
诞生、死亡以及重生
充满变数的年份
忍耐是为了造就灿烂的未来
待价而沽
保留属于我的香气
确保自我的熟成空间
从葡萄中追求酒的灵魂
过程不同,结果也不同
酒中蕴涵着葡萄的一生和酿者的智慧
葡萄酒中的天、地、人智慧Ⅱ
在葡萄酒中遇到人生
从经历中涌出的人生香气
用感性来理解
感知的智慧
偶遇或是邂逅
Manner——享受愉快的紧张感
在见微知著中接受熏陶
节制的乐趣
把人生装在葡萄酒里
葡萄酒中的天、地、人智慧Ⅲ
最佳Business 葡萄酒10 选
最佳日常葡萄酒10 选