《一本搞定宾馆餐饮》分“宾馆日语篇”和“餐饮日语篇”两大部分。“宾馆日语篇”下设电话咨询、自报姓名、预订房间、询问价格、确认、道谢和问候、登记、入住、晚餐、在总台、在房间、房间服务等22个具体场景。“餐饮日语篇”下设寻找饭店、预约饭店、到达饭店、点酒水、点菜、用餐、结账、在酒吧、在咖啡厅、在汉堡·肯德基店等18个具体场景。每个场景均设有10～20多条日语常套表达和多组典型会话。其中每条常套表达后还添加了一些常用的替换词，以备应急使用。

宾馆日语篇
一、电话咨询 2
二、自报姓名 8
三、预订房间 11
四、询问价格 15
五、确认 18
六、道谢和问候 21
七、登记 24
八、入住 30
九、晚餐 34
十、在总台 39
十一、在房间 45
十二、房间服务 50
十三、早餐 54
十四、宾馆设施 59
十五、在健身房 63
十六、在按摩房 66
十七、在美发店 69
十八、在公共浴室 73
十九、出门 77
二十、购买礼品 81
二十一、退房 86
二十二、突发事件 90

餐饮日语篇
一、寻找饭店 96
二、预约饭店 100
三、到达饭店 104
四、点酒水 109
五、点菜 114
六、用餐 120
七、结账 126
八、在酒吧 130
九、在咖啡厅 140
十、在汉堡?肯德基店 148
十一、在日本料理店 155
十二、在西餐店 165
十三、在印度料理店 175
十四、在中华料理店 184
十五、在烧烤店 193
十六、在拉面店 201
十七、在食堂 207
十八、在饭店的纠纷 215