人们赏兰花是赏一种品格高洁的花，一种纯粹而一尘不染的花。其散出的文化和道德的魅力，在很大程度上使其成为历代追求自我人格完善者追捧的对象。不同地域，文化生态不同，其鉴赏观赏也有差别。如江浙传统兰区，受传统影响较大，较偏爱瓣形色：云贵川地区，兰花大量开发较晚，较喜爱奇花、色花、蝶花，闽粤地区……

一、兰花鉴赏主要术语
(一)花苞
(二)外瓣
(三)捧瓣
(四)舌瓣
(五)花梗
(六)叶片

二、兰花鉴赏主要类型
(一)瓣形花
(二)素花
(三)色花
(四)蝶花
(五)奇花
(六)叶艺
(七)株型艺
(八)双艺

三、兰花鉴赏的主要特点
(一)兰花鉴赏的人格化
(二)兰花鉴赏的精细化
(三)兰花鉴赏的多元化
(四)兰花鉴赏的拓展化

四、兰花开品
(一)开品的多样性
(二)花守的差异性
(三)开品的真伪
(四)镜头下的开品

五、各类兰花鉴赏概略
(一)春兰鉴赏概略
(二)莲瓣兰鉴赏概略
(三)春剑鉴赏概略
(四)蕙兰鉴赏概略
(五)建兰鉴赏概略
(六)墨兰鉴赏概略
(七)寒兰鉴赏概略

六、兰花梅瓣名品鉴赏
(一)春兰梅瓣名品鉴赏
(二)其他梅瓣名品鉴赏

七、兰花水仙瓣名品鉴赏
(一)春兰水仙瓣名品鉴赏
(二)其他水仙瓣名品鉴赏

八、兰花荷瓣名品鉴赏
(一)春兰荷瓣名品鉴赏
(二)其他水仙瓣名品鉴赏

九、兰花素花、色花名品鉴赏
(一)素花名品鉴赏
(二)色花名品鉴赏

十、兰花蝶花名品鉴赏
(一)春兰蝶花名品鉴赏
(二)其他蝶花名品鉴赏

十一、兰花奇花名品鉴赏
(一)春兰奇花名品鉴赏
(二)其他奇花名品鉴赏

十二、兰花叶艺、株型艺、双艺名品鉴赏
(一)叶艺、株型艺名品鉴赏
(二)双艺名品鉴赏