有机农业是遵照一定的有机农业标准，遵循目然规律和生态学原埋，在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等无机化学物质；不采用基因工程获得的生物技术及品种，以有机物质为肥源，采取生物防控技术防治病虫害，形成种植与养殖业的有机结合，良性循环；是一项以保护生态环境为中心，保证食品安全与人类健康勾重点，实现农业可持续发展的新兴农业生产体系与生产方式。<br> 二、特点<br> 1．有机农业是一项可持续发展农业系统工程。它不只是单一地强调种植业或者养殖业，而是注重种植业与养殖业的有机结合；不只是单一地追求周期内（年度、季节）的高产，而是在培肥土壤肥力的基础上，强调可持续增产，是在某一个区域内的一项种地与养地相结合，种植与养殖相结合的农业可持续发展的系统工程。<br> 2．有机农业是一项有机物质再利用的循环农业工程。它减少作物生长对外部物质的依赖，强调生产系统内部营养物质的循环，通过把农业系统中的各种有机废弃物、人畜粪便、作物残茬和秸秆等重新投入到系统内的营养物质的循环运动中，把人、动物、植物和土地有机地结合起来，形成一个良好的有机生物循环系统，即将植物的可食用部分作为人和动物的食物和饲料，将非食用部分秸秆作为动物的饲草，经过腹还田，培肥土壤；或将植物的根茬和落叶直接还田，培肥土壤，为植物提供肥料，形成一个完整的有机循环体。<br> 3．有机农业是实现生态效益、经济效益、社会效益完美结合的综合效益工程。它不只是通过追求高产而获得经济效益，而是强调高产高效与保护，创造良好的人类生存研境，即生态效益；为人类提供无污染的健康食品，保障食品安全，即社会效益完美结合醛综合效益工程。<br> ……
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