第一章<br> 正确认识胆固醇、甘油三酯和高血脂的关系<br> 血脂异常是怎么回事 10<br> 关系到动脉硬化的胆固醇 12<br> 为什么动脉硬化如此可怕 15<br> 甘油三酯也会加速动脉硬化 17<br> 治疗的目标值因人而异 20<br> 哪类人易堆积胆固醇和甘油三酯 22<br> 能够有效调节脂质的生活方式 24<br> 专栏：大家需要了解的药物知识Q&A 26<br> 第二章<br> 101种降低高血脂的特效方法与注意事项<br> 1．暴饮暴食是脂质异常的元凶 28<br> 2．慢饮慢食，适量而止 30<br> 3．低脂高纤，营养均衡 32<br> 4．一日三餐，饮食规律 34<br> 5．过晚吃晚餐会增加血清脂质 35<br> 6．零食就吃“海藻类” 36<br> 7．饮酒不要过量，每周禁酒两天 37<br> 8．“剩下与补充”的点餐法 38<br> 9．经常、及时补充水分，防止血液黏稠 40<br> 10．每天只需6g盐 42<br> 11．食用鸡蛋等高胆固醇含量的食物要节制 44<br> 12．健康食用人造奶油、椰子油、棕榈油 45<br> 13．动物内脏类食物要少吃 46<br> 14．动植物性油脂的健康摄入比例 48<br> 15．少吃肉，多吃鱼，减少油脂摄入 50<br> 16．多食水果、米饭没问题是误区 52<br> 17．晚餐饮酒，食用1份晚饭已经过量了 54<br> 18．点心每周最多吃两次 56<br> 19．食用EPA、DHA含量高的鱼 57<br> 20．每天食用1/4个洋葱对身体最有益 58<br> 21．常吃“大豆食品”好处多 60<br> 22．更年期女性宜摄取大豆异黄酮 61<br> 23．每晚尽量吃1盒纳豆 62<br> 24．如何食用鱼类最健康 64<br> 25．食用富含牛磺酸的墨鱼、虾、章鱼、贝类能够降低胆固醇 66<br> 26．多食黄绿色蔬菜 68<br> 27．十字花科蔬菜含有丰富的膳食纤维 70<br> 28．西红柿具有强抗氧化保健作用 72<br> 29．食用柿子椒可抑制胆固醇和甘油三脂的升高 74<br> 30．“新芽”是天然的降胆固醇食品、营养补给食品 76<br> 31．苦味中蕴含着强大的抗氧化物质 78<br> 32．零热量的食用菌，营养丰富 79<br> 33．干香菇泡出的汁可轻松降低胆固醇 80<br> 34．吃“舞茸”起到的保健功效 81<br> 35．蔬菜的黏液可以降低血液黏稠度 82<br> 36．薯类要带皮烹饪，带汁食用 84<br> 37．牛蒡不削皮，切成薄片食用最佳 86<br> 38．裙带菜、羊栖菜等最好每餐1种 88<br> 39．饮用浸泡一晚的海带水可降低胆固醇 89<br> 40．海苔中含有丰富的EPA、矿物质 90<br> 41．食用富含膳食纤维的琼脂 91<br> 42．注意烹饪用植物油中的油酸 92<br> 43．橄榄油生吃，效果更好 94<br> 44．紫苏油是摄取α-亚麻酸的最佳食品 96<br> 45．坚果含有丰富的油酸 97<br> 46．餐桌上常备芝麻 98<br> 47．每天最好饮用200ml牛奶或酸奶 99<br> 48．大蒜最好切成薄片低温加热后食用 100<br> 49．每天都吃胚芽米可减少甘油三脂 102<br> 50．多食杂粮降低胆固醇 104<br> 51．吃面条最好吃荞麦面条 105<br> 52．每天摄取1大汤匙醋 106<br> 53．适量饮酒可以增加HDL 108<br> 54．要喝就喝多酚含量高的红葡萄酒 110<br> 55．饮用咖啡改善代谢 111<br> 56．饮绿茶，吃茶叶 112<br> 57．饭后宜饮乌龙茶 114<br> 58．水果每天食用200g为最佳 116<br> 59．食用油酸丰富的鳄梨可降低胆固醇 118<br> 60．吃橘皮，好处多 120<br> 61．适量食用橄榄油和御米油 121<br> 62．用油减“脂”新常识 122<br> 63．“降胆固醇”蛋黄酱也不可多吃 124<br> 64．常饮“健康饮品”，远离高血脂 125<br> 65．多吃降血脂的保健食品 126<br> 66．维生素C具有很强的抗氧化性 128<br> 67．补充保护心脏、血管的矿物质 129<br> 68．补充维生素E可以抗氧化 130<br> 69．脂质代谢所不可欠缺的维生素B2 132<br> 70．来源于黄绿色蔬菜的β-胡萝卜素具有抗氧化性 133<br> 71．牛磺酸可提高肝功能，促进胆汁酸的分泌 134<br> 72．大豆卵磷脂是发挥好的HDL作用的必需物质 135<br> 73．吃肉时，首先选择脂肪较少的部位 136<br> 74．吃肉时，将肥肉去油、去脂 138<br> 75．在肉、蔬菜、米饭中加入魔芋 139<br> 76．选择烹饪用具，可避免过多摄取油分 140<br> 77．油炸食品“薄裹面” 142<br> 78．巧蒸代煎炸 144<br> 79．将蔬菜、海藻、菌类作为主菜 145<br> 80．做丸子时加入蛋白质食品 146<br> 81．戒烟能够有效改善血脂异常 147<br> 82．高血脂的气功疗法 149<br> 83．何首乌是降低胆固醇的好帮手 150<br> 84．“哎，算了”也是必要的减压方法 151<br> 85．好心情赶走高血脂 152<br> 86．用腹式呼吸缓解压力性的紧张感 153<br> 87．起床前先活动一下身体 154<br> 88．经常活动手脚能促进血液循环 156<br> 89．按摩促进血液循环 158<br> 90．每天最少睡6小时 160<br> 91．血清脂质较多的人洗温水浴较好 161<br> 92．睡眠呼吸暂停综合征的调节方法 162<br> 93．高血脂人群洗桑拿要小心 163<br> 94．有氧运动可以减少血清脂质 164<br> 95．每周最好步行3次，每次30分钟，大步快走 166<br> 96．原地踏步走，高抬腿效果好 168<br> 97．少乘电梯，多走楼梯 169<br> 98．“自重肌肉训练”可塑造不会变胖的体质 170<br> 99．利用水的浮力和阻力自由调节负荷 172<br> 100．运动一定要量力而行 174<br> 101．通过运动降低血脂，贵在坚持 175
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