麦萃才，英国华威大学经济学硕士，英国斯特拉斯克莱德大学会计和金融学博士。现为香港浸会大学财务及决策学系副教授，兼任香港财务策划师学会试卷评审员及香港投资者学会荣誉顾问。除了在多家国际金融学报发表学术文章外，还在《苹果日报》投资理财版撰写专栏，同时担任新城财经台《财雄势大》节目客座主持。此外，麦萃才博士深谙红酒之道，以与三五知已品红为乐事，还在《信报财经月刊》撰写《口红》专栏，与读者分享品酒心得。著作包括《股市全攻略》《技术分析Q与A》《期货与期权》《投资新攻略》等多本畅销投资书籍。

　　2001年的春天，在一些期刊中看到有关红酒投资的报道，原来在众多另类投资当中，红酒是其中一种投资回报最高的投资物品！作为教授投资学的我，自然对红酒投资产生了兴趣。碰巧2001年夏天是售卖2000年波尔多红酒期货之年，于是便决心一试，而那时的报道说，2000年属波尔多红酒的世纪靓年，似乎是投资波尔多酒的一个良好时机。
　　这本书的文章，大部分是来自《信报财经》月刊中的《品红》专栏。还记得数年前的某一天，获学长Maurice Kwan先生的引荐，在《信报财经》月刊中写有关葡萄酒的文章，最初构思只写十余篇葡萄酒文章，至题材枯竭便会停笔。但文章刊出后，竟得到不少读者的支持，最后竟能结集成书。

　　波尔多八大酒庄
　　如果问哪一国葡萄酒最佳，相信很多人都会答法国；但法国在的葡萄酒产区已有十个以上。如果再问法国哪区葡萄酒最为熟悉，相信必定是波尔多（Bordeaux）酒。
　　每逢圣诞及新年期间，各大食品公司，百货公司，总会制作一些圣诞礼物篮，其中除了一般食品之外，总少不了红酒。如果是波尔多出产的，往往是篮中最贵重的礼品。然而众多酒庄之中，波尔多的拉斐（Lafite）、奥比昂（Haut-Brion）、玛歌（Margaux）、木桐（Mouton）、白马（Cheval Blanc）、奥松（Ausone）及柏翠（Petrus）号称“八大酒庄”。如果在礼物篮之中包括这些著名酒庄靓酒，代表送礼物者十分重视收礼的朋友。
　　一级酒庄红酒有保证
　　波尔多位于法国南部，天气比巴黎温暖，十分适宜种植酿酒的葡萄。1855年，法国巴黎举办万国博览会，当年作为农产品的波尔多红酒，被带到巴黎参展。
　　波尔多的地形是一条河把波尔多的土地分隔，成为了河的左岸及右岸，左岸较接近对外码头，所以当年参展的酒庄，就只有左岩酒庄。在芸芸参展的酒庄，又以上游左岸的梅多克（Medoc）区为主。

自序
1855年波尔多梅多克区列级酒庄排名
波尔多八大酒庄
高性价比的副牌酒
优雅平衡拉斐Lafite Rothschild
葡萄酒皇者拉图Chateau latour
法国地位超然玛歌Chateau Margaux
水准绝对稳定奥比昂Chateau Haut-Brion
始终如一  我行我素木桐 Chateau Mouton Rothschild
潇洒的白马 Chateau Cheval Blanc
神秘而富有诗意奥松 Chateau Ausone
独一无二柏翠Petrus
投资波尔多红酒期货
酒评家与红酒期货
1855年梅多克区二级至五级酒庄简介
二级酒庄
三级酒庄
四级酒庄
五级洒庄