《食全食美私家菜》讲述了《食全食美》栏目展现于大家的绝美菜肴，每一道私家菜都凝聚着一段家庭的历史和故事，每一个窍门都闪现着百姓的生活智慧和情趣。

　　闲话大厨——谷华
　　最早对大厨的印象，源自于李安的一部电影《饮食男女》。只记得电影一开场，几个连贯剪辑的镜头轻轻点过。快速飞舞的菜刀、案板上跳动的活鱼、笼子里飞出来惊慌失措的鸡、油锅里沸腾的美味、热气腾腾出锅的包子，只闻其声，不见其人，一桌子的美味佳肴，只为等待一个刚从幼儿园放学回来的小女孩。这是一个恬忍大厨的美味人生。
　　再后来看到了电视上日益增多的厨神争霸之类的比赛，各大厨信手拈来就是一盘人问的美昧珍馐，忽然觉得这架势好比是金庸笔下的武侠世界，八大菜系好似八个门派，门下弟子各有绝技，煎炒焖炖炸

闲话大厨——谷华
豆面丸子
锅塌三鲜
家传炸鸡块
黄焖鸡块
奶酪香鸡卷
荷叶糯米鸡
红白鸭烩
椒香麻酥虾
油爆螺片
黄金薯
豆腐比萨
九转素肥肠
鲜奶棉桃
南瓜糯米饼
沙茶面
桂花糯米糕
菜蟒
烩菜锅贴子
丝糕馠馠
醋熘莲藕丸子
佤族鸡肉饭
山药豆糕
山西水揪片
摇嘎嘎

123——童阳
咖啡酱烧排骨
香辣熏肉
粉蒸肉排
什蔬焗烤排骨
蘸水肋排
腐皮鸡炖肉
柚汁牛肉
冷食牛肉干
酸辣椒炒鸡肉
秘制鸡煲
傣味仔鸡
酱爆桃仁鸡
香辣乌江鱼
小烧肉炖鱼
黑鱼香锅
农家豆焖茄
榴莲米卷
脆香糊饼
东北锅烙
酱香素