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编辑推荐

首都医科大学附属北京朝阳医院。国人健康寿命延长10年，是我从事健康教育的使命。

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作者简介

沈雁英教授，主任医师营养师、首都医科大学附属北京朝阳医院从事干部保健、全科医疗、健康管理工作20余年，在心理、营养、疾病预防等领域有广泛的涉猎和较深的造诣，对人的健康特点和规律有深刻的认识和系统的研究，主编了我国首部《保健学概论》、《职场心理卫生学》、《医院院长职业化》，填补了学科空白，并出版了《做自己的保健专家》、《红楼梦养生智慧》等图书，向广大读者普及健康知识。《做自己的保健专家》创下了一个半小时签售4000本的销售佳绩。中医的背景，对她现在从事养生保健有很大的帮助。她又系统地学习了营养学和心理学，这些让她成为了具备中西医背景的全科医生，她还是中国医师协会全科医师分会专业常委，同时也是心理医生和营养医生。2005年她被中央保健委员会评为“优秀保健工作者”，2009年荣获“中华健康管理杰出人物”称号和“关注职工健康特别贡献奖”。

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内容介绍

《沈院长说健康五字经》是医学专家写的一本有关健康的书，现代人都在寻找药品和医疗器械以外的预防和治疗疾病的方法。人的健康15％取决于遗传；25％取决于环境和医疗条件；而60％取决于生活方式，所以说生活方式决定人的健康。吃、睡、动、乐、防，这五个方面你做得怎样，就决定你是否健康。而健康不是仅仅指体格健壮，还有心理的、社会人际的适应和精神道德上的良好和完满状态。 因此作者从“吃、睡、动、乐、防”这五个字着手，为读者讲述了营养保健的常识。文中讲述的方法都简单易懂，也很容易在生活中操作实践。《沈院长说健康五字经》是一本很实用的健康手册。

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精彩书摘

防白内障，黄斑变性。它所含的维生素A、C可预防白内障，对夜盲症也有一定防治效果；番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。 美容护肤，治皮肤病。西红柿含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。它含有的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。另一项研究显示，西红柿汁还对消除狐臭有一定作用。 维护性功能。番茄红素被吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能；番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。 一天两个西红柿就可以满足人一天对维生素C的需求量。西红柿怎么吃才对人的健康有益呢？西红柿做熟了吃，它的番茄红素会更好地被吸收。因为番茄红素是一种脂溶性的维生素，即一定要和鸡蛋、肉等在油炒的情况下，它的番茄红素才能够释放出来被吸收。虽然西红柿营养丰富，但吃西红柿也有禁忌：

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总序有思想才更久远／001 前言健康乐活100岁／003 第一章早吃好／001 早餐不可省／001 不吃早餐危害大／001 拒绝六类早餐／003 早餐黄金组合／007 健康早餐推荐／010 医生建议／014 第二章午吃饱／016 午餐有原则／016 多油之害／016 多盐之害／017 膳食多样／018 不能吃得过饱／020 午餐的误区与禁忌／020 午餐营养搭配的补救办法／023 营养午餐推荐／025 医生建议／025 第三章晚吃少／027 晚餐不当的后果／027 晚餐有原则／029 适宜晚餐的食物／033 合理晚餐推荐／033 医生建议／034 第四章五谷为养／036 玉米——黄金食物／036 红薯——药用价值高／038 大豆——七仙女带入凡间的神利／041 小米——传统产妇月子餐／042 绿豆——济世良谷／042 糯米——高热高营养／043 芝麻——延缓衰老／043 医生建议／044 第五章五菜为充／046 白菜——百菜之王／046 萝卜——民间“小人参”／047 西红柿——生熟都营养／048 苦瓜——夏暑凉瓜／051 土豆——富含营养／052 其他常见蔬菜／053 蔬菜的正确吃法／054 医生建议／055 第六章五畜为宜／057 绝对吃素不可取／057 羊肉的食用方法／057 鸡肉滋补养身／059 鸭肉是进补良品／062 鱼类是优质蛋白／065 兔肉的四高四低／067 医生建议／068 第七章五果为助／070 苹果——每日不可缺／071 梨——防秋燥／074 枣——天然维生素／077 葡萄——“植物奶”／079 香蕉——快乐果／080 荔枝和西瓜／081 水果能去火也能上火／082 吃水果有讲究／083 医生建议／084 第八章人是水做的／086 生命之源／086 科学饮水／089 饮水的误区／091 选择健康水／093 女人永葆青春的秘诀／094 医生建议／095 第九章先睡心、后睡眼／097 睡眠比吃饭重要／097 睡眠不足易引发多种疾病／098 熬夜“偷菜”影响“菜农”健康／099 为什么睡不着觉／102 要提高睡眠质量／103 有助于睡眠的食物／104 睡好觉的标准／106 世界睡眠日／107 医生建议／108 第十章常运动、会运动／110 运动防病／110 运动要适量／114 适合老年人的运动／117 中老年人锻炼要因人而异、量力而行／118 运动要讲究科学、注重方法／121 循序渐进、持之以恒／123 医生建议／124 第十一章肥胖是一种疾病／126 肥胖正威胁着我们的生活／126 肥胖的原因／127 减肥要从娃娃抓起／129 管住嘴、迈开腿／130 乾隆“如意菜”与减肥食品／131 减肥的误区／133 体重不足也有危害／135 医生建议／136 第十二章快乐是健康的孪生兄弟／138 现代健康的含义／138 第十三章防治糖尿病有办法／156 第十四章癌症可以预防／173 第十五章预防心脑血管病／188 结束语／206

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