《单味中药妙用系列：龙眼肉》编者胡献国根据“单味中药妙用系列”丛书的统一编写要求，详细介绍了龙眼肉的故事、药材特点、炮制、药理作用、制剂、食疗药膳方及其在内科、儿科、妇科、男科、皮外科、五官科、感染科、癌症中的应用。《单味中药妙用系列：龙眼肉》内容翔实，通俗易懂，融科学性与实用性于一体，适合中医师、中医药科研工作者、中药店工作者、食疗药膳从业者、中医药院校师生及中医药爱好者阅读参考。

第1章 龙眼肉文化
第一节 龙眼肉的传说
一、龙眼入药的由来
二、龙眼又名桂圆的由来
第二节 文学名著中的龙眼
一、《红楼梦》与桂圆
二、《西游记》与龙眼
第三节 名人与龙眼
一、康熙与桂圆
二、林语堂与龙眼

第2章 龙眼肉的药材特点、炮制方法与真伪鉴别
一、药材特点
二、炮制方法
三、真伪鉴别

第3章 龙眼肉的药理作用与常用制剂介绍
第一节 药理作用
一、主要成分
二、药理作用
第二节 常用制剂介绍

第4章 龙眼肉的功用
一、历代本草相关论述
二、龙眼各部位的作用
三、服食方法
四、药膳食疗方
五、食用禁忌

第5章 龙眼对各科疾病的治疗应用
第一节 内科疾病
一、中成药治疗方
二、饮食治疗方
三、中药治疗方
第二节 儿科疾病
一、饮食治疗方
二、中药治疗方
第三节 妇科疾病
一、中成药治疗方
二、饮食治疗方
三、中药治疗方
第四节 男科疾病
一、中成药治疗方
二、饮食治疗方
三、中药治疗方
第五节 皮肤科与外科疾病
一、饮食治疗方
二、中药治疗方
第六节 五官科疾病
一、中成药治疗方
二、饮食治疗方
三、中药治疗方
第七节 感染性疾病
一、中成药治疗方
二、饮食治疗方
第八节 癌症治疗
一、饮食治疗方
二、中药治疗方