陈代文，博士，四川农业大学教授，博士生导师，国家级教学名师，国家百千万人才工程第一二层次人选，国务院学位委员会畜牧学科评议组成员，主要从事猪的营养研究，率先提出抗病营养概念并进行系统研究。获科技成果奖8项，其中，国家科技进步二等奖l项；发表论文300多篇，主编出版教材和专著6部。吴德，博士，教授，博士生导师，四川农业大学动物营养研究所所长，中国畜牧兽医学会动物营养学分会常务理事，北美动物科学学会会员，四川省生猪产业技术体系岗位科学家，四川省学术与技术带头人，主要从事种猪营养与饲养研究。获国家和省级科技成果奖5项，在国内外重要学术刊物发表论文200多篇。硕士，教授，博士生导师，四川农业大学动物营养研究所剐所长，四川省仃突出贡献的优秀专家，中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事，四川畜牧兽医学会动物营养与饲料科学分会副理事长，主要从事单胃动物包括猪和家禽的营养研究。获省级以上科技成果进步奖6项，在国内外重要学术刊物发表论文150余篇。
　　博士，教授，博士生导师，四川农业大学动物营养研究所剐所长，主要从事猪的营养和抗病营养研究。己主持和主研完成科研项目10多项，获同家和省级科技奖励4项，发表论文50多篇，副主编及参编专著和教材6部。

　　《猪抗病营养理论与实践》总结归纳了四川农业大学近几年来在猪抗病营养领域的研究成果，主要内容包括营养与免疫、营养与胃肠道健康、营养与氧化应激、营养与霉菌毒素、营养与抗病基因、营养与疾病的互作关系及可能机制，介绍了抗病营养实践应用的思路。《猪抗病营养理论与实践》为第一本有关抗病营养的专著，适合农业院校和科研单位从事动物营养与饲料和动物预防医学的师生和科研人员以及从事生猪养殖和饲料生产的企业技术人员阅读使用，对医学院校和行业研究营养与保健的科技人员具有一定参考价值。

第1章 绪论
1.1 营养与健康的关系
1.2 抗病营养的概念与研究内容
1.3 抗病营养学的研究进展和实践意义
参考文献

第2章 营养与免疫
2.1 动物免疫学基本原理
2.2 动物免疫应激模型的建立
2.3 免疫应激与猪的生长和营养代谢
2.4 免疫应激与猪的营养需要
参考文献

第3章 营养与胃肠道健康
3.1 猪胃肠道生理规律与代谢特点
3.2 营养与猪胃肠道结构和功能
3.3 营养与猪胃肠道微生态平衡
3.4 保护猪胃肠道健康的营养措施
参考文献

第4章 营养与氧化应激
4.1 氧化应激概述
4.2 氧化应激模型的建立
4.3 氧化应激与猪的营养代谢
4.4 氧化应激与猪的生产性能和健康
4.5 缓解氧化应激的营养措施
参考文献

第5章 营养与霉菌毒素
5.1 霉菌毒素的生物学基础
5.2 饲料霉菌毒素的污染状况
5.3 饲料霉菌毒素对动物的危害
5.4 缓解霉菌毒素危害的营养措施
参考文献

第6章 营养与抗病基因
6.1 猪抗病基因研究概况
6.2 不同品种猪抗病基因的表达差异
6.3 营养对抗病基因表达的调控
6.4 营养调控抗病基因表达的可能机理
参考文献

第7章 营养与疾病
7.1 疾病的发生过程与机理
7.2 营养与仔猪的腹泻
7.3 提高猪对圆环病毒抗病能力的营养措施
7.4 提高猪对猪繁殖与呼吸综合征病毒抗病能力的营养措施
7.5 提高小鼠对猪伪狂犬病病毒抗病能力的营养措施
7.6 提高猪对轮状病毒抗病能力的营养措施
7.7 提高猪对坏死性肠炎抗病能力的营养措施
参考文献

第8章 抗病营养实践
8.1 抗病饲料原料的研发
8.2 营养源及营养水平的优化
8.3 抗病营养需求参数及抗病饲料设计理念
8.4 抗病营养管理措施
参考文献