提到做堆肥，一般人对于“堆肥”的印象不外乎酸臭、引来蚊虫等。《厨余变沃土--生活垃圾堆肥DIY》由绿精灵工作室编著，本书编者为解答大家的疑惑，不仅走访了全台湾各地的有机堆     肥实践家，更亲身试验做堆肥，以详尽的图文步骤式教学、简单的操作器具、重点式笔记，为你记下每种堆肥法的要点和注意事项，让你轻松学、简单做。从今天起，开始制作无负担的有     机堆肥，体验城市农夫的快乐生活吧！

　　如果无户外空间，通气式堆肥是很理想的居家堆肥法，它属于好氧发酵，气味不重，虽然透气却度地加盖保护，不像开放式堆肥法那样容易被宠物翻搅又较占空间，且比起密封式堆肥法的制作过程气味较不刺鼻。

　　既然通气式堆肥法的特色是气味散逸，特别不臭，它也是我们唯一推荐可以在室内做的堆肥法。在第66页“塑料通气式堆肥箱DIY”里，有清楚的制作步骤，有兴趣的读者也可以亲自打造这样的堆肥箱。

　　伸缩自如的聪明堆肥箱

　　每个家庭的厨余量不同，可使用的环境也不一样。有没有一种堆肥箱可以缩小、变大自如，同时还透气、不臭、不生水？源于这个想法，育材模型蒋荣利老师发明了通气式组合堆肥箱。

　　通气式组合堆肥箱的前身是通气式种植箱，这种犹如积木般，可调整大小、造型和高度的种植箱，让蒋荣利老师荣获了1995年发明创作奖金牌奖。一个偶然的机会，蒋荣利老师得知欧美人士做居家堆肥，都采用通气式堆肥箱，贴心的产品还设汁成可以翻转，方便使用者较早取得做好的堆肥。朋友满心羡慕地告诉他，那种堆肥箱真好用，不过从外国进口，连同运费要花上万元。

　　蒋荣利老师心想：“这么贵，就算进口也很难普及，偏偏做堆肥又是环保的趋势……”脑筋转得快的他，想起自己的专利发明种植箱也有透气的功能，干脆把设计稍作调整，四边网状可以通气、上下有盖可以翻转，还附带组合的妙用，让堆肥箱可随需要“长高”或“变矮”，整组用具包含椰砖和大自然基肥，几百元就搞定了。

　　1000千克的厨余，可制成50千克的堆肥

　　通气式堆肥虽然味道不重，只有淡淡的酸味，但在厨余刚倒入的瞬问，还是有些气味，所以不建议在屋内处理。

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编者序
Part 1 我家适合堆肥吗？
堆肥新手的八大疑惑
堆肥之前先认识发酵吧！
五关键，家庭堆肥零失败！
厨余先分类，堆肥更有效率
厨余堆肥工具大集合
如何判断堆肥熟了没？

Part 2 超好做的居家堆肥法
密封式堆肥法
开放式堆肥法
落叶集中堆肥法
通气式堆肥法
麻布袋堆肥法
蚯蚓式堆肥法
伯卡西有机堆肥法

Part 3 你家堆肥了吗？
找出适合做堆肥的地方
堆肥的八大疑虑，一次帮你解决
木制堆肥箱DIY
塑料通气式堆肥箱DIY

Part 4 帮植物量身定做堆肥
厨余的营养素
帮你家植物特制堆肥

Part 5 快乐的实践家
林妙娟夫妇：跟我一起种菜去
张国川：教导学院堆肥种菜
蒋荣利：把屋顶变成空中菜园
陈淇沿：有想法就去做
郑诚汉：快乐的城市农夫
月眉国小：小学生点“食”成金