李淑媛，中国营养学会临床营养分会主任委员、北京糖尿病防治协会副理事长。
    中国营养学会临床营养分会主任委员、北京糖尿病防治协会副理事长、国家食物与营养咨询委员会委员、中国营养学会常务理事。主要从事疾病与营养的研究，曾主编多部“疾病营养治疗学”教材和科普书籍。热心营养与健康的科学普及工作。每年进行合理营养与健康，糖尿病饮食治疗，高血压、肥胖、高血脂的营养防治等专题科普讲座几十场。参与《中国居民膳食指南》的编著以及《中国居民营养改善条例》的起草工作。

    对于糖友们来说，吃少了会营养不良，吃多了血糖又居高不下，甚至出现危及生命的并发症，这可难倒了不少糖友，难道吃的学问真的那么深奥吗？别急，《图说生活：糖尿病家庭调养专家指导（畅销升级版）》分门别类地介绍了糖尿病防治知识及食物交换份法，帮助糖友合理安排餐次、选择最佳食物和最佳的烹调方式、轻松应对特殊的就餐状态。
    针对想吃又不敢吃、不会吃的糖友，本书尝试用通俗的语言、简单的方法，将一日三餐家常化、烹调方式多样化、操作简单化，让糖友能像健康人一样享受美食的乐趣，同时又能比较理想地控制血糖、调节血脂、促进健康。书中精心准备的30套早、中、晚餐，充分考虑到荤素搭配、营养素搭配，糖友可以根据自身的体重、性别等因素，详细计算自己一日需要的热量范围，合理搭配一日三餐，做自己的营养配餐师。

    1.按摩前要将有碍操作的物品预先摘掉，如戒指、手表、手镯等。
    2.按摩前要注意清洁双手，要修整指甲、热水洗手，并且在按摩前要搓热双手，以免手太凉而致使被按摩者感到不适。
    3.按摩要在环境安静、空气流通、温度适宜的室内进行。
    4.下肢出现溃疡的糖尿病患者不要做按摩，否则会扩大溃疡面，加重病情。
    5.使用按摩器时应注意循序渐进，初次使用时，最好先试10分钟，如果身体没有出现什么不适感，再适当延长按摩时间，每次以20分钟为宜，最多不能超过30分钟。
    6.妊娠糖尿病患者或者糖尿病患者处于月经期时，在进行按摩时注意避免按摩肩井、合谷、三阴交、昆仑等穴位以及小腹、腰骶部位，以防早产、流产、月经紊乱等不良反应发生。
    7.当糖尿病患者并发有严重的心、肝、肾等疾病时，最好不要进行按摩，或者在医生指导下进行按摩。
    8.不要吃过饭后立即进行按摩，应在饭后2小时后再进行。
    9.在进行腹部、肾区按摩时，应先提前排空小便。
    10.在按摩时，应宽衣松带，保持全身肌肉放松，呼吸自然，尤其是在对四肢、躯干、胸腹按摩时最好能直接作用于皮肤，以提高按摩的效果。
    11.在进行按摩时应根据部位选择不同的按摩手法，如当按摩面积较大的部位时，可用大鱼际或手掌部进行按摩；当按摩面积狭小的部位时，可用手指指腹按摩。
    12.按摩时应注意控制时间，每次以20～30分钟为宜，每日可做1～2次，按摩次数以12次为一疗程。
    13.在进行按摩时应注意掌握节奏，采取循序渐进的方法进行，可由少至多，由轻至重，由慢至快，由浅入深，量力而行，切勿用力过大。
    ……

Part 01 糖尿病科学食疗专家方案
Chapter 01 糖尿病是怎么回事
哪些人容易患糖尿病
糖尿病有先兆吗
糖尿病分为哪些类型
糖尿病的诊断标准是什么
糖尿病的急性并发症有哪些
糖尿病的慢性并发症
Chapter 02 饮食控制，糖尿病治疗的关键一步
饮食治疗的原则
糖尿病患者的饮食宜忌
糖尿病饮食治疗的常见误区和疑问
Chapter 03 糖尿病科学配餐新概念
糖尿病患者简单易学的工具——食物交换份法
常见食物交换份表
食物交换份的应用原则
调节血糖的新概念——血糖生成指数及血糖生成负荷
Chapter 04 糖尿病患者如何安排一日膳食
制订适合自己的饮食计划
合理安排餐次
如何选择适合自己的食物
糖尿病患者如何选择合适的烹饪方式
特殊情况下如何通过饮食调节
Chapter 05 糖尿病常见合并症的饮食方案
糖尿病合并高血压
糖尿病合并高甘油三酯血症
糖尿病合并高胆固醇血症
糖尿病伴发痛风
糖尿病肾病
糖尿病性心脏病
Chapter 06 超重——2型糖尿病的罪魁祸首
中国的肥胖现状
肥胖与糖尿病的关系
如何判断自己是否肥胖
肥胖的糖尿病患者饮食如何安排
肥胖糖尿病患者的一日能量计算
糖尿病患者如何科学减肥
食谱定制举例
Chapter 07 儿童会得糖尿病吗
小胖子越来越多——中国儿童糖尿病现状
儿童糖尿病防治原则
儿童糖尿病营养治疗原则
糖尿病患儿应在运动前还是运动后进餐
糖尿病患儿可以少吃主食多吃肉吗
Chapter 08 妊娠糖尿病是怎么回事
妊娠糖尿病开始走近准妈妈
妊娠糖尿病饮食治疗原则
妊娠糖尿病一日饮食能量计算方法
妊娠糖尿病日常生活的注意事项
准妈妈为了控制体重减少主食摄入量科学吗
妊娠糖尿病患者需要多吃营养品吗
Chapter 09 老年糖尿病——怎样吃出健康
老年糖尿病患者的饮食治疗原则
老年糖尿病患者膳食制作特点
不能正常进食的老年糖尿病患者饮食安排
老年患者日常饮食中的注意事项
Chapter 10 运动帮您降血糖
“运动”——糖尿病治疗中不可或缺的内容
糖尿病患者的合理运动方法
如何选择适合自己的运动强度
特殊人群的运动方式
运动疗法需注意什么

Part 02 家常食物怎样吃才能降血糖
Chapter 01 糖尿病患者应特别补充的10种营养素
钙：维持胰岛素分泌，平衡血糖
锌：协助胰脏制造胰岛素，稳定血糖
镁：稳定体内葡萄糖吸收效果，控制血糖
膳食纤维：延缓身体对葡萄糖的吸收，避免血糖过快上升
铬：调节糖代谢，维持正常糖耐量
维生素A：强化葡萄糖耐受性，使身体更强健
维生素B1：促进细胞再生，帮助糖类的分解和代谢
维生素B6：增强机体抵抗力，稳定情绪
维生素C：消除体内自由基，抗氧化
维生素E：强化心血管功能，预防血管性并发症
Chapter 02 糖尿病宜吃食物及食用宜忌
肉类
蔬菜
水果
谷物
千果
茶
补品
中药
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Part 03 专家推荐的30套降糖配餐
Part 04 糖尿病特效穴位按摩治疗法