《设施杨梅环境调控及气象服务》从应用角度出发，简要阐述了设施杨梅环境调控的理论基础及气象服务的方法。全书分为杨梅生物学特性及设施杨梅品种选择，设施杨梅大棚的构建及栽培管理技术，设施大棚小气候预报技术，设施杨梅环境调控技术，设施杨梅物候期、果实生长及产量预报，设施杨梅气象灾害预警技术，设施杨梅气象灾害风险评价，设施杨梅发展适宜性气候区划，设施杨梅气象服务，设施杨梅气象服务系统等内容。《设施杨梅环境调控及气象服务》着重阐述基本原理，介绍基本知识，同时总结了近几年关于设施杨梅环境调控及气象服务的一些研究成果。
　　《设施杨梅环境调控及气象服务》可供从事农业气象、设施果树栽培、园艺、农学、林学等领域的广大科研、教学、管理及技术推广人员使用。

　　一、杨梅果实采收
　　（一）采收期确定杨梅的采收期须根据其成熟的特征来确定，而成熟特征又与产地经纬度、种类品种和海拔坡向等多种因素有关。在我国杨梅产区，一般地域靠南、纬度较低、年积温较高的地方，其杨梅成熟也早。如云南、贵州一带的矮杨梅在4月底、5月上旬即开始成熟采收，广东、广西、福建等地的杨梅在5月中下旬成熟采收，而浙江、湖南、江西的杨梅在6月上旬开始成熟采收，江苏、安徽等地的杨梅在6月中下旬开始成熟采收。此外，设施栽培的杨梅相应于其露地栽培的杨梅提早15～20d成熟。
　　不同品种，成熟期也不同。一般野生杨梅，如矮杨梅、毛杨梅等成熟比人工栽培品种早，早熟品种如早荠蜜梅和早大种、早大梅、丁岙梅等品种在6月上旬及中旬初即可采收；中熟品种如荸荠种、东魁种、晚荠蜜梅在6月下旬到7月上旬才可以采收；此外晚熟品种如晚稻梅、凤欢种等须在7月上旬采收。
　　火炭杨梅、东魁杨梅、晚荠蜜梅、晚稻杨梅、荸荠杨梅等乌杨梅品种，当果实转红色时味仍酸，只有转变至紫红色或紫黑色时，果实甜酸适口，风味最佳，此时为采收适期。早荠蜜梅、大叶青杨梅、迟色杨梅、大叶细蒂杨梅、二色杨梅等红杨梅品种，果实成熟时不会发紫，当色泽光亮、深红色或淡紫色即可采收。而白杨梅品种一般当果实肉柱上的叶绿素完全消失，或略带粉红色时，即为采收适期。一般山坡向阳的先熟，背阴的后熟。总之，杨梅采收要分期分批，熟的先采，采红留青，这样能提高果实质量，减少树体养分消耗，对恢复树势也有利。
　　（二）采收方法
　　杨梅采收期一般在梅雨季节，果实成熟后易腐烂、落果，同时因杨梅果实成熟时肉质较软，易损伤，故应特别讲究采收技巧，具体而言就是在采收时注意以下几点：①采收时间宜在清晨或傍晚，此时气温低，损失少，下雨或雨后初晴不宜采收，否则果实水分多，容易腐烂；②采摘前剪去指甲，以免刺伤果实；③掌握正确采收方法：用三指握果柄，果实悬于手心中，连柄采下；④采时要轻采轻放，切忌采取摇落果实的做法；⑤用作加工的果实或高大树冠顶部的少数果实无法进行人工采摘时，可先在树下垫上草或塑料薄膜，摇树或震落果实捡拾。该法速度快，但损伤大，只能贮存1～2d，不宜远销或贮藏，须速加工；⑥盛装杨梅果实的容器以高圆形、小口、有盖的竹篓为佳，并在果篮底部及四周垫软干草等，开口上方应有把手，便于搬运。
　　浙江省慈溪等地有杨梅果直接外销的任务，此种外销杨梅要求成熟度在八九成，果实横径在2.2cm以上，大小均匀。一般杨梅上午采下后装入3kg容量的特制小竹篮中，后用制冷车直送机场，当天傍晚由飞机空运香港、新加坡、法国等地，次日即可在市场销售，深受消费者的欢迎。
　　二、杨梅果实保鲜
　　杨梅果实色泽鲜艳，酸甜可口，营养价值很高。但是，杨梅成熟期正值高温多湿梅雨季节，果实呼吸作用旺盛，加之果肉柔软多汁，果皮无保护层等特点，肉柱较软，采摘后存放2～3d或经长途运输，肉柱就会破碎，使得鲜果汁液外流，色泽暗淡，品质下降。杨梅产地的果农常用容量3～10kg不等的竹篓或竹筐包装杨梅，上下垫以草叶，此外没有其他的保鲜措施。
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前言
第一章 绪论

第二章 杨梅生物学特性及设施杨梅品种选择
第一节 杨梅生物学特性
第二节 设施栽培杨梅品种的选择

第三章 设施杨梅大棚的构建及栽培管理技术
第一节 设施杨梅大棚结构及搭建
第二节 设施杨梅整形修剪技术
第三节 设施杨梅施肥技术
第四节 设施杨梅采收、贮藏与加工技术
第五节 设施杨梅主要病虫害及其防治

第四章 设施大棚小气候预报技术
第一节 设施大棚小气候形成机理
第二节 杨梅大棚小气候特征分析
第三节 杨梅大棚小气候预报方法

第五章 设施杨梅环境调控技术
第一节 设施环境调控原理
第二节 设施杨梅大棚光环境调控
第三节 设施杨梅大棚温度环境调控
第四节 设施杨梅大棚水分及湿度环境调节
第五节 设施杨梅大棚内的气体环境调节

第六章 杨梅物候期、果实生长及产量预报
第一节 杨梅物候期预测
第二节 杨梅果实生长预测
第三节 杨梅产量预报

第七章 设施杨梅气象灾害预警技术
第一节 设施杨梅气象灾害类型
第二节 设施杨梅气象灾害防御措施
第三节 设施杨梅气象灾害预警技术

第八章 设施杨梅气象灾害风险评价
第一节 气象灾害风险基本理论
第二节 气象灾害风险评价研究进展
第三节 气象灾害风险评价方法

第九章 设施杨梅发展适宜性气候区划
第一节 气候区划研究进展
第二节 设施杨梅气候区划指标
第三节 浙江省设施杨梅种植区划

第十章 设施杨梅气象服务
第一节 设施农业气象服务现状
第二节 设施杨梅气象服务需求分析
第三节 设施杨梅气象灾害保险服务

第十一章 设施杨梅气象服务系统
第一节 气象系统开发技术简介
第二节 设施杨梅气象服务系统构建
第三节 设施杨梅气象服务系统实现
参考文献