胆的功能，是贮藏和排泄胆汁及主决断。胆汁来源于肝，汇集于胆，并随着消化的需要，排泄胆汁于胃肠，以帮助对某些饮食物的消化吸收。
胆主决断，是指胆在精神意识思维活动中，具有判断事物、作出决定的作用。胆的决断作用对于防御和消除某些精神刺激等不良影响，维持精气血津液的正常运行和代谢，确保脏腑间的协调关系，具有极为重要的作用。
（二）胃的分部名称、生理功能和生理特性
胃，又称胃脘，位于上腹部，上连食管，下接小肠。胃分为上、中、下三部，上部称上脘，包括贲门部分；中部称中脘，即胃体部分；下部称下脘，包括幽门部分。
胃的生理功能是受纳和腐熟水谷。受纳，即接受，容纳的意思。故称“胃者，太仓也。”腐熟，也叫熟腐，即初步消化，形成食糜。胃的主要功能，即是接受容纳由口腔经过食管下传的饮食物，进行初步消化，形成食糜，然后向下传人小肠。
胃的受纳和腐熟功能，除与胃阴的滋润作用有关外，主要依赖于胃气、胃阳的推动和温煦。胃气的运动特点是“降”，即饮食物经胃腐熟后，下行传人小肠。胃气要维持“降”的特点，首先必须保持“通”，即畅行无阻。所以胃的功能正常，常用“以降为顺”、“以通为和”来说明。胃气通降（亦称和降），就能正常受纳饮食而下传小肠。故胃的生理特性是主通降和喜润恶燥。所谓喜润恶燥，是指胃中应保持充足的津液以利于饮食物的受纳和腐熟。胃中津液充足，方能维持其受纳腐熟的功能和通降下行的特性。
（三）小肠的生理功能
小肠是一个相当长的管道器官，饮食物的消化、吸收主要是在小肠内进行。
小肠的生理功能包括两个方面：一是受盛和化物，二是分别清浊。受盛，是接受和贮盛。化物，即消化。小肠的受盛与化物功能，是指小肠接受由胃传下的食糜，停留相当长的时间，以进行进一步的消化。
分别清浊，清，指水谷精微。浊，指食物残渣。小肠分别清浊的功能，即对食糜进一步消化，吸收其中的精微部分，并将残渣向下传送至大肠。由于小肠亦参与人体的水液代谢，故又有“小肠主液”之说。小肠泌别清浊功能正常，则水液和糟粕各走其道而二便正常。
（四）大肠的生理功能
大肠的生理功能，主要表现为传化糟粕和主津等方面。大肠接受小肠下传的食物残渣，吸收其中多余的水分，并通过燥化而形成粪便。大肠之气传导运动，将粪便经肛门有节制地排出体外。故称大肠为“传导之官”。大肠传化糟粕功能，实为小肠泌别清浊功能的承接，并与胃气的通降、肺气的肃降、脾气的运化、肾气的蒸化和固摄作用有关。此外，大肠吸收水液，参与体内的水液代谢，故又说“大肠主津”。
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