栗子鸡
原料:鸡腿2个,栗子100克,葱段、姜丝、淀粉、植物油、料酒、老抽、鸡精、白糖、盐各少许。
用法:将栗子皮上划一个十字开口,用水洗净放入锅中煮透,捞出去皮:鸡腿洗净,剁成小块,放入少许盐腌渍10分钟;锅内倒适量植物油,烧至七成热时,放入葱段、姜丝、鸡块煸炒至变色,加少许老抽、料酒、白糖、盐、适量水,翻炒拌匀,煮沸后,放入栗子,加盖转小火慢炖,至栗子、鸡块熟烂,转大火收汤,用水淀粉勾芡即成。晾至适口后,搭配主食供宝宝食用。
健康小提示:适合5岁的宝宝食用。栗子可养胃健脾、补益肝肾,与鸡肉搭配营养丰富,口味香嫩,有助于平衡宝宝营养,使身体更强健。烹调时,火一定要小,防止栗子碎成粉状,影响口感。
香菇菜心
原料:香菇60克,油菜心120克植物油、姜末、盐各少许。
用法:香菇洗净,去蒂,切块:油菜心洗净,掰成小段;锅内倒少许植物油,烧至八成热时,放入姜末煸炒,再放入香菇块和油菜心段,加少许盐调味,大火爆炒3~5分钟,即可起锅盛出,晾至适口后,搭配主食供宝宝食用。健康小提示:适合5岁的宝宝食用。
香菇菜心清香翠绿,且烹调过程营养流失较少,由于此菜容易夹,父母可让宝宝尝试着用筷子吃。
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