民间流传这样一句话：“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。”真的是这样吗？
先说萝卜。冬天比较冷，人们习惯于吃一些比较温热的食物，以抵挡寒冷的天气，比如火锅、羊肉串、羊蝎子等，而我们的身体总是被包裹得严严实实。冬主藏，冬天人的运动量相对减少，毛孔闭塞，加上吃的东西热性大，热就容易滞留在体内出不来。萝卜性寒，可以将身体里的气运行起来，保证你来年春天不会有很大的问题。
再讲姜。夏天天气炎热，而人体的内部，尤其是肠胃，是虚寒的。人在夏季的时候喜欢吃生冷的食物，比如西瓜、桃子、李子、雪糕冰棍等，喝水也喜欢喝冰镇啤酒、冰镇饮料等。在吃这些食物的时候，我们能感到一股透心的凉，但也把寒气送进了我们本来不温热的身体。肠胃一旦受寒，身体就没法安全。所以夏天拉肚子的人比冬天的多。肠胃受寒后就应立即温暖它，而姜是辛温的，正好可以温暖肠胃。
中医认为，任何食品都有药性，萝h和姜就是具有鲜明药性的大众食品，冬、夏两季食用就能发挥它们的养生价值。因此应按照季节不同需选取不同的食物。
3．1春天：酸味的鲜果能护肝
春季多吃酸味的食物，如含维生素c的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某种物质，能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。
常见的酸味水果有木瓜、酸枣、梅子、柠檬、菠萝等，都可适当吃一些。肝火旺，平时容易生气上火、脸上起痘、嘴角起泡的人，更应每天吃点酸；体质虚弱、爱出盛汗的人，四季都可以吃点酸味的食物，或者做菜放些醋，因为酸有“收敛”的作用．可以缓解出虚汗的症状。需要注意的是，消化不良、大便溏稀、说话声音低微等脾虚症状的人，老吃酸会加重脾虚；患有胃溃疡、胃酸过多的人，也不宜吃，否则可能加重症状。
3．2夏天：吃点“苦”最养心
现代科学研究证明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体需要的物质，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神除烦、健胃等功用。进入夏季后，当发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，吃点苦味食物可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲，并逐渐恢复正常。另外，像咖啡、茶叶、啤酒等苦味食物，可让人提神醒脑，产生舒适轻松的感觉。苦味食品中以蔬菜和野菜居多，如莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝h叶等；在于鲜果品中，杏、荸荠、柚子、杏仁、黑枣、薄荷叶等；此外还有食药兼用的五味子、莲子芯等，五味子适用于冬春季，莲子芯则非常适合于夏季食用。
3．3秋天：“味儿冲”的食物利养肺
秋季气候干燥，天气转凉，是滋养肺气的时机，可在饮食中适量加入辛辣的食物，如姜、蒜等，既可提高免疫力，又可增强血液循环。另外，除了辣，腥膻、昧冲的食物都算“辛”，比如羊肉、大葱、韭菜等。秋天，肺气虚的人可多吃点辛味的食物，以增强肺气。适量的辛味食品能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，并可促进血液循环、祛风散寒、舒筋活血。要注意的是，秋天的特点是“燥”，当空气中湿度下降，肺、皮肤、大肠等部位就会出现以“燥”为特征的疾病。所以秋天也应吃些“滋润”的食物，比如酸味的果蔬，如山楂、柠檬、柚子、苹果等。蜂蜜、芝麻、杏仁、银耳、菠菜、豆浆等也是不错的选择，有补脾胃、养肺防燥、润肠通便的作用。
3．4冬天：天然成的食物宜养肾
这里所说的咸并不是指多吃盐，而是多吃天然咸的食物，比如海带、紫菜、海参、牡蛎、木耳、黑豆、芝麻等。如果过量吃盐，不但起不到护肾的作用，反而会加重肾脏负担，导致血压升高。
还需要提醒大家的是，尽管不同的季节主不同味道，但切不可摄食过多，尤其是短时间内，否则也将影响身体健康。
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