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文献来源:
出版时间 :
考生营养与健康
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787117156196
  • 作      者:
    张卫东,陶红亮主编
  • 出 版 社 :
    人民卫生出版社
  • 出版日期:
    2012
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内容介绍
    《中小学生经典科普丛书·中小学生健康手册:考生营养与健康》共分八章,分别从饮食养护大脑、提高成绩的饮食方法、饮食调出好状态、复习期间饮食、考试期间饮食、饮食不良习惯、患病考生的饮食调配、营养食谱等方面进行了阐述。主要在说明了食物才是考生最好的营养品。语言亲切,行文流畅,适合中小学生阅读理解。
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精彩书摘
    考生的早餐食物要以“少而精”为标准,在主食上可以选择馒头、花卷、米粥、面包等,能给考生大脑提供血糖,保证考生的基本能量。摄人一定量的蛋白质也很重要,但不要太多,鸡蛋或者牛奶就能满足所需蛋白质。一般来说,我们平时的早餐很少有蔬菜和水果,其实,早餐吃一些水果和蔬菜是很不错的选择。一方面水果和蔬菜属于碱性食物,能缓解人体疲劳;另一方面,水果和蔬菜富含维生素,还有钾、镁等矿物质,是一种高纤维食物,能促进考生食欲,预防便秘。如果考生早餐吃凉拌菜或者水果会有肠胃方面的不适,可以选择在上午十点到十点半这段时间吃,既能解决空腹感,还能促进胃液分泌。
    4.多吃绿色蔬菜和黄色水果。绿色蔬菜和黄色水果含有丰富的维生素和植物纤维,维生素C可以软化血管,还能促进人的味觉神经,调节人体内的酸碱平衡,使人保持充沛的体力,减缓疲劳。植物纤维能增进肠胃蠕动,促进消化。绿色蔬菜有菠菜、油菜、小白菜、芹菜、韭菜等,黄色水果有香蕉、芒果、木瓜、橙子等。但是,蔬菜和水果所具备的营养价值不完全相同,不能互相代替。
    ……
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目录
第一章 考生营养,全面养护好自己的大脑
中小学生正处在生长发育、新陈代谢旺盛时期,所需要的热能和各种营养素要比成人多,考前复习阶段又是脑力劳动高度集中期,营养对他们来说就更重要了。这一时期,在维持充足能量的基础上,给考生增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量很有必要。

大脑保健,考生须重视
摆脱废寝忘食带来的亚健康
考生要注重早餐的重要性
午餐怎么吃,上课不犯困
晚餐饮食重安神
考生夜宵怎么吃
三大营养物质的摄取比例
如何合理摄取氨基酸
成长不能缺少钙、磷、氮
主食注意粗细粮搭配


第二章 提高成绩,妙用饮食吃出好成绩
研究表明,饮食与中小学生的智力发育息息相关,不合理、不科学的饮食,如不吃早餐、偏食及暴饮暴食,会严重影响中小学生的智力。而正确均衡的饮食,能够提高中小学生的成绩,促进中小学生记忆力、理解力、分析力的增长。

考生需多补充哪些营养
各类食物的营养价值
如何做到考生膳食平衡
通过饮食提高学习效率
选择深色蔬菜和水果
……
第三章 考生心理,饮食调出好状态
第四章 复习期间,营养饮食莫大意
第五章 考试期间,营养补给不可少
第六章 不良习惯,别让嘴巴耽误了考试
第七章 疾病防治,患病考生的饮食调配
第八章 营养食谱,考生健康饮食方案
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