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书       名 :
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文献来源:
出版时间 :
绿色食品认证与管理实务
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787564134655
  • 作      者:
    李旭,范正辉,陈怀锅主编
  • 出 版 社 :
    东南大学出版社
  • 出版日期:
    2012
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内容介绍
    《绿色食品认证与管理实务》主要介绍了绿色食品产生的背景、绿色食品标准体系、绿色食品生产的技术条件、绿色食品认证与证后监管、绿色食品标准化生产基地的建设与管理、绿色食品认证的法律和有关政策依据等。附件收集了绿色食品标准目录和相关标准,附录收集了部分与绿色食品认证、监督管理有关的国家法律、法规和部门规章等。
    《绿色食品认证与管理实务》主要作为绿色食品检查员、监管员和绿色食品企业内检员培训用书,也可以作为从事绿色食品认证、管理工作人员的参考用书和工具书,以及热心于绿色事业的有识之士和广大人民群众绿色食品知识的普及读物。
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精彩书摘
    (一)广泛宣传绿色食品
    绿色食品标志图形由3部分组成,上方的太阳变体、下方的植物叶片和中心的蓓蕾,分别代表了生态环境、植物生长和生命的希望。三部分共同构成一个正圆形,意为保护。整个图形标志勾勒出一幅生动的画面:在明媚的阳光照耀下,万物茁壮成长,充满了勃勃生机和希望;生态环境得以很好的保护,生命得以持续繁衍。这个标志把发展绿色食品的意义和宗旨概括得一览无余,把绿色食品的概念表现得形象、生动,使人们能正确理解,过目不忘。
    当这个标志作为商标注册之后,在其一侧加注一个注册符号,其又直接昭示着绿色食品已纳入法制管理的严肃性不容置疑。从该意义上讲,这是标志管理极其重要的目的之一。我们正处在社会主义初级阶段,社会主义民主和法制正在不断健全之中,新型的社会主义市场经济体制正在形成,在此阶段,以经济利益为驱动的不正当竞争现象较多,我们既希望这个标志家喻户晓,妇孺皆识,同时又绝不允许这个标志泛滥于市场。因此,必须强化绿色食品事业法制管理的特点,而在这一点上,标志的宣传作用是非常重要的。
    (二)实施品牌战略
    促进绿色食品和国际惯例接轨。国际竞争的实践告诉我们:品牌国际竞争力突出表现在以下几方面。首先,在一定的市场竞争条件下,品牌成为产品竞争力的综合表现。其次,品牌竞争力同时也是企业综合实力的反映。“可口可乐”、“IBM”等品牌,既是世界名牌产品,也是这些大型跨国公司实力的象征。第三,品牌不仅反映了特定产品当前的竞争力状况,而且,还可以体现历史上沉淀下来的竞争优势。品牌就像一面旗帜,所到之处,标志着它所代表的产品在国际市场上所占有的阵地。
    目前围际市场的竞争空前激烈,各国都以前所未有的临战姿态来面对国际竞争,无论是企业还是政府,在国际竞争策略和对外关系的政策和战略上表现出极高的敏感性,各种形式的技术壁垒随处可见。对国内市场而言,随着我国加入WTO后,外国产品的进入逐步增多,使国内市场成为国际市场的组成部分,显然,我们要积极地争创精品名牌,来应对竞争。
    由于绿色食品标志是证明商标,从而使绿色食品拥有了开展国际竞争的天然利器。通过标志管理,不断完善绿色食品的质量体系,提高绿色食品企业的生产、技术、管理和营销水平,增加产品的附加值和市场竞争力,绿色食品实施标志管理,使绿色食品的认证过程完全符合国际质量认证程序。认证后的每个绿色食品都标着绿色食品标志进入市场,便于形成品牌优势,参加国内国际贸易竞争。因为国际上几乎所有绿色食品同类产品都是贴着认证组织的认证标志进入市场的,对于异国的经销商和消费者而言,可不需要阅读外来产品的文字说明材料,只要看到产品上贴有熟悉的认证标志,便买得安心,吃得放心,这正成为国际惯例。
    ……
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目录
第一章 绿色食品概述
第一节 绿色食品产生的背景
第二节 绿色食品的概念
第三节 绿色食品发展历程
第四节 发展绿色食品的重要意义

第二章 绿色食品标准体系
第一节 绿色食品标准概念
第二节 绿色食品产地环境标准
第三节 绿色食品生产技术标准
第四节 绿色食品生产资料标准
第五节 绿色食品产品标准
第六节 绿色食品包装、贮藏、运输标准
第七节 绿色食品标准选用
第八节 绿色食品标准的实施

第三章 绿色食品的生产
第一节 绿色食品产地环境条件选择技术
第二节 绿色食品生产资料的开发应用技术
第三节 绿色食品生产技术
第四节 绿色食品加工技术
第五节 绿色食品生产记录

第四章 绿色食品认证
第一节 产品质量认证概述
第二节 绿色食品认证申报
第三节 绿色食品推荐生产资料认证申报
第四节 绿色食品现场检查
第五节 绿色食品申报资料审核
第六节 绿色食品境外认证程序
第七节 绿色食品续展认证
第八节 证书的变更和补发

第五章 绿色食品监督管理
第一节 绿色食品标志管理
第二节 绿色食品企业年检制度
第三节 绿色食品质量监督管理
第四节 绿色食品标志的使用与监督管理
第五节 绿色食品内检员制度
第六节 绿色食品检查员制度

第六章 绿色食品原料标准化生产基地
第一节 绿色食品原料标准化生产基地建设
第二节 绿色食品原料标准化生产基地验收
第三节 绿色食品原料标准化生产基地监管

附件 绿色食品标准
附件1 现行有效使用绿色食品标准目录
附件2 绿色食品产品适用标准目录(2010修订版)
附件3 绿色食品 产地环境技术条件(NY/T 391-2000)
附件4 绿色食品 肥料使用准则(NY/T 394-2000)
附件5 绿色食品 农药使用准则(NY/T 393-2000)
附件6 绿色食品 兽药使用准则(NY/T 472-2006)
附件7 绿色食品 畜禽饲料及饲料添加剂使用准则(NY/T 471-2010)
附件8 绿色食品 动物卫生准则(NY/T 473-2001)
附件9 绿色食品 渔药使用准则(NY/T 755-2003)
附件10 绿色食品 渔业饲料及饲料添加剂使用准则(NY/T 2112-2011)
附件11 绿色食品 食品添加剂使用准则(NY/T 392-2000)
附件12 绿色食品 包装通用准则(NY/T 658-2002)
附件13 绿色食品 产品抽样准则(NY/T 896-2004)

附录 绿色食品相关的法律法规、规范性文件
附录1 中华人民共和国食品安全法
附录2 中华人民共和国农产品质量安全法
附录3 中华人民共和国商标法
附录4 国务院关于开发“绿色食品”有关问题的批复
附录5 关于印发《农业部关于加快绿色食品发展的意见》的通知
附录6 国家工商行政管理局、农业部关于依法使用、保护“绿色食品”商标标志的通知
附录7 绿色食品标志管理办法
附录8 农业部关于发展无公害农产品绿色食品有机农产品的意见
附录9 农业部关于进一步加强农产品质量安全管理工作的意见
附录10 绿色食品标志商标使用证管理办法
附录11 农业部关于印发《绿色食品认证及标志使用收费管理办法》的通知
附录12 绿色食品生产资料标志使用许可审核管理收费标准
附录13 中华人民共和国农业部公告第176号
附录14 中华人民共和国农业部公告第193号
附录15 中华人民共和国农业部公告第199号
附录16 中华人民共和国农业部公告第278号
附录17 中华人民共和国农业部公告第322号
附录18 中华人民共和国农业部公告第1519号
附录19 绿色食品质量安全预警管理规范(试行)
主要参考文献
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