600条大厨做菜好吃的秘诀大放送，让你厨艺步步高升，1000道美味家常菜名厨手把手教你做。美味秘诀，全面揭示，手到擒来，举一反三。千滋百味，尽在其中，荤素并举，汤菜并重。名厨名师联手打造，多样菜式、均衡营养，震撼低价，超值回馈。
家常菜天天都做，却始终无法掌握美食的窍门，做出餐馆才有的滋味，让家人胃口大开，食欲大增，吃得爽快过瘾。《家常菜秘笈东问西答》就是这样一本致力于解决读者下厨疑惑的烹饪工具书，其编写目的就是为读者答疑解惑，让美食烹饪别具一格。名厨精心挑选1000道美味家常菜，按食材分为蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产等6大类，道道都是家庭餐桌上的瞩目焦点，所选美食均从制作方便入手，突出家常菜的快捷、经济、营养、美味，方便读者快速上手。此外，全书每页都有美味技巧放送，超过600条大厨私房秘诀，采用一问一答的形式，全面涵盖食材选购、储存、刀工处理、烹饪技巧等多种知识，让对厨艺一知半解的读者在研读之后厨艺能大为精进，让美食烹饪从此不再千篇一律。
