弘兼宪史，1947年生于日本山口县，早稻田大学法律系毕业，曾任职于松下电器销售部。1976年正式成为漫画家，拥有众多漫画迷，曾获“小学馆漫画奖”劲儿“讲谈社漫画奖”，代表作有“岛耕作系列”等，妻子柴门文同是漫画家。弘兼宪史对葡萄酒颇有研究，因而创作了一系列与葡萄酒相关的书，除本书外，还有《弘兼宪史法国葡萄酒讲座》《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》《弘兼宪史顶级葡萄酒讲座》等。

开场白 顶级葡萄酒——寻觅梦寐以求的佳酿/8

第1章 自然与人类智慧的结晶
法国红葡萄酒

波尔多 / 五大酒庄
Chateau Margaux 深受女性青睐 
Chateau Lafite-Rothschild 梅多克的“王者之酒” 
Chateau Latour 充满男性魅力 
Chateau Mouton-Rothschild 以名家画作装点酒标 
Chateau Haut-Brion 历代政治家为之倾倒 
波尔多 / 梅多克
Chateau Cos d’Estournel 建筑和葡萄酒都充满东方情调 
Chateau Montrose 适合长期陈贮 
Chateau Lynch-Bages 由爱尔兰贵族精心酿造 
Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Laland 出自“女伯爵”之手/ 
Chateau Pichon-Longueville Baron 邻近Chateau Latour 
Chateau Léoville-Las Cases 雄浑高贵的佳酿 
Chateau Ducru-Beaucaillou 适合陈贮10年以上 
Chateau Palmer 直追Chateau Margaux 
波尔多 / 格拉夫
Chateau La Mission Haut-Brion 历史与现代交融 
Chateau Pape-Clément 和教皇有很深的渊源 
波尔多 / 圣艾美浓
Chateau Cheval Blanc 丰润柔顺的波尔多极品 
Chateau Ausone 罗马诗人的稀有佳酿 
Chateau Pavie 圣艾美浓最早的酒庄之一 
Chateau La Mondotte 1996年之后倍受瞩目 
Chateau de Valandraud 无等级但口碑一流 
波尔多 / 玻美侯
Chateau Pétrus 价格惊人的无冕之王 
Chateau Trotanoy 媲美Chateau Pétrus 
Chateau Lafleur 丰富香气可匹敌Chateau Pétrus 
Chateau L’Evangile Chateau Lafite-Rothschild的“同门兄弟” 
Chateau Le Pin 直追Chateau Pétrus
Chateau L’Eglise-Clinet 玻美侯名列前茅的佳酿 
波尔多 / 其他著名酒庄
波尔多各产区的推荐酒庄 
勃艮第 / 夜坡
Chambertin 勃艮第的红葡萄酒名门 

第2章 美国加州、意大利、西班牙……
世界各地的红葡萄酒

第3章 馥郁芬芳、口感圆熟
珍贵的白葡萄酒

第4章 清新醇美的金色泡沫
顶级香槟

第5章 顶级葡萄酒品酒须知
后记